沙水
沙水，食小伴創(chuàng)始人（微信號(hào)：shixiaoban001）。關(guān)注O2O、移動(dòng)社交、智能硬件與電商。微信公眾號(hào)：沙眼看互聯(lián)，歡迎交流探討。
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據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2020年及時(shí)即時(shí)配送規(guī)模將超2000億元。
2016年6月6日，黃非紅酸湯蝦館正式開張?jiān)嚑I(yíng)業(yè)。開業(yè)當(dāng)晚，人頭攢動(dòng)，座無虛席，好評(píng)如潮。作為一個(gè)線上外賣先行，蘊(yùn)量了兩年已久的餐廳來說，總算是獲得了些許安慰。
最近局氣上線的鮮老虎打賞功能是消費(fèi)者為服務(wù)“用錢投票”的一種方式。這種新模式的出現(xiàn)又將給餐飲服務(wù)帶來什么樣的影響呢？
從3月18日正式上線以來，黃非紅酸湯蝦館一共售出了5000多單，平均每天賣出近100單，客單價(jià)200元左右，單日峰值142單，深受食客喜愛。
在美團(tuán)和大眾點(diǎn)評(píng)合并之后，本地生活服務(wù)市場(chǎng)集中到了BAT三家之下，新美大更是一家獨(dú)大。但是，始終背負(fù)著團(tuán)購業(yè)務(wù)大旗的美團(tuán)以及新美大卻不得不面對(duì)團(tuán)購模式弊病所帶來的各種后遺癥。
對(duì)于知名餐飲品牌來說，品牌IP未來將是其值得開發(fā)的一塊處女地；對(duì)于外賣平臺(tái)而言，獨(dú)家占有這些餐飲品牌IP也將是建立核心競(jìng)爭(zhēng)力的重要方式。
春雨過后，熱鬧非凡的小龍蝦又來了。比起去年的狂熱，2016的龍蝦外賣市場(chǎng)會(huì)怎么玩？被詬病的季節(jié)性短板又該如何破解？
通過多次轉(zhuǎn)型，從外賣切入，不斷深入到餐飲管理系統(tǒng)、食材提供、外賣服務(wù)、客服中心以及外賣配送等各個(gè)環(huán)節(jié)，易淘為餐飲商家提供了一套完整的“供銷管送”產(chǎn)業(yè)鏈，這在業(yè)內(nèi)來說是獨(dú)一無二的。
雖說互聯(lián)網(wǎng)外賣群雄紛爭(zhēng)，但是巨大的市場(chǎng)之下依舊有著不同的機(jī)會(huì)存在，只要專注自己的定位形成局部?jī)?yōu)勢(shì)后便可繼續(xù)拓展疆土。其中，技術(shù)效率的提升更是重中之重，這才是互聯(lián)網(wǎng)外賣競(jìng)爭(zhēng)背后看不見的無形之手。
眼下的BAT之O2O爭(zhēng)霸賽顯然是在打一場(chǎng)未知結(jié)局的持久戰(zhàn)，也一場(chǎng)無奈的疲憊戰(zhàn)。而這種局面究竟何時(shí)會(huì)被打破？
在這次雙十二O2O的混戰(zhàn)之中，我們得以近距離觀察新美大、百度糯米與阿里口碑這三巨頭的策略，在節(jié)日營(yíng)銷的策略上深深刻印著三家的不同基因特質(zhì)。
在這場(chǎng)“饑餓游戲”的較量中，餓了么、美團(tuán)外賣、百度外賣、口碑外賣、到家美食會(huì)、黃太吉等都是不同的代表。誰會(huì)是最終的勇者呢？不妨從它們的戰(zhàn)略打法與技能上一窺究竟。
以上門取送洗衣服務(wù)起家的社區(qū)O2O洗衣平臺(tái)e袋洗推出了私廚外賣美食分享平臺(tái)“小e管飯”，將充分整合社區(qū)的私廚資源為周邊的白領(lǐng)用戶提供外賣服務(wù)，預(yù)示著e袋洗在社區(qū)O2O領(lǐng)域的橫向擴(kuò)展正式開始。
因?yàn)槭菑娜毡臼种袚尰亓吮緦儆谥袊?guó)人的吉尼斯紀(jì)錄，從而讓此次挑戰(zhàn)直接上升到了民族情懷。在這樣的大背景下，在微博上才能引起上億網(wǎng)民的關(guān)注與互動(dòng)，也充分詮釋了一個(gè)餐飲品牌的家國(guó)情懷，增加了品牌的美譽(yù)度。
在互聯(lián)網(wǎng)外賣2.0時(shí)代，到家美食會(huì)、回家吃飯與黃太吉外賣代表了新市場(chǎng)、新模式與新需求，迎合了消費(fèi)升級(jí)大背景下用戶對(duì)于品質(zhì)外賣的需求，低價(jià)的紅利期已經(jīng)過去。
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