最早了解排行榜是賴(lài)林萍帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)的時(shí)候，主要是針對(duì)餐廳菜肴銷(xiāo)售的排行榜，并對(duì)排序最后的產(chǎn)品進(jìn)行淘汰調(diào)整；然后就是針對(duì)于區(qū)域銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，做排行榜，用以考核各分店管理人員的團(tuán)隊(duì)成績(jī)。

而今的餐飲市場(chǎng)，看到的排行榜就是所謂的各大餐飲巨頭的營(yíng)收數(shù)據(jù)排行榜，這兩年看的比較多的是虧損排行榜了，哈哈……

隨著微信公眾號(hào)的普及，不少美食自媒體也整了一些排行榜。比如十佳餐飲——最火的火鍋——魔都人氣高大上日料——最風(fēng)靡的甜品——最具人氣的烤魚(yú)店——………真不知道是怎么評(píng)選出來(lái)的？是營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)？是產(chǎn)品創(chuàng)新？廚藝比賽得獎(jiǎng)？排隊(duì)桌數(shù)？

是真的眾望所歸客戶(hù)一致好評(píng)嗎？是餐廳老板給你付5萬(wàn)的排第一，付3000的只有第十名？排行榜的出現(xiàn)，是好事嗎？客觀地說(shuō)，是好事情，但不要曲解真正的意義，數(shù)據(jù)是需要有說(shuō)服力的。

請(qǐng)一些所謂的自媒體，不要誤導(dǎo)消費(fèi)者，有些餐廳產(chǎn)品品質(zhì)一塌糊涂，服務(wù)更不用說(shuō)了，衛(wèi)生都做不好，老板花點(diǎn)錢(qián)就能夠在某網(wǎng)站成為四星、五星餐廳了；可是你對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)了嗎？你對(duì)市場(chǎng)負(fù)責(zé)了嗎？你對(duì)你的企業(yè)負(fù)責(zé)了嗎？

有時(shí)候，想想關(guān)我什么事??？虧也是虧你自己的，哪怕你買(mǎi)個(gè)第一名騙騙自己，慢慢玩吧！就是便宜了那些忽悠你的人，你虧錢(qián)，他賺錢(qián)了.....

真心希望具有一定資質(zhì)認(rèn)證的專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)或協(xié)會(huì)，非?？陀^地來(lái)評(píng)選餐飲企業(yè)各類(lèi)餐廳的美食排行榜，定期評(píng)比、投票、篩選，最終得出一個(gè)至少讓大多數(shù)人都認(rèn)可的排行榜，不求100%的公正，至少在某種程度上，這不是以金錢(qián)購(gòu)買(mǎi)而來(lái)的排行榜。（為了考慮總體成本費(fèi)用，可以讓所有參加評(píng)選的餐廳，統(tǒng)一繳付服務(wù)費(fèi)，不存在任何排序的假象。）

這樣的評(píng)選得出的美食排行榜才是真正地對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)，對(duì)企業(yè)負(fù)責(zé)，對(duì)整個(gè)餐飲行業(yè)負(fù)責(zé)。

餐飲人，要做良心餐飲！不要跟我扯什么你有多么熱愛(ài)餐飲，砸了多少錢(qián)，可是，你連消費(fèi)者都在欺騙，僅僅是為了造勢(shì)拉人氣，你的品質(zhì)呢？你的服務(wù)呢？

凡是以金錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的美食排行榜，都是具有欺騙消費(fèi)者的行為！

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