對(duì)于吃貨來說，最為苦惱的莫過于，只有一個(gè)胃，卻要面臨著各種餐廳的誘惑，進(jìn)哪家店是一個(gè)艱難的選擇。

但對(duì)于餐廳來說，他們更注重的是，如何通過視覺來刺激一個(gè)吃貨的味蕾，提高自己客流量！今天就來普及下，俗稱人類接觸世界的五大感官之一的視覺如何左右你的顧客走進(jìn)哪家店，品嘗哪道菜。

首先你要明白

在我們的味蕾與食物發(fā)生美妙的化學(xué)反應(yīng)之前

我們的視覺感官先一步為所見的一切品嘗出了味道

通過眼睛

認(rèn)識(shí)世界特有的色彩

視覺先于味覺一步左右人的感知

比方說

用于形容食物的“秀色可餐”就是通過食物形態(tài)與顏色，形成規(guī)律性的認(rèn)知

進(jìn)而產(chǎn)生對(duì)食物味覺的分辨與聯(lián)想

所以

不同的顏色

會(huì)對(duì)人的心理造成不同的刺激與心理暗示

白色：

給人予純潔、空靈、凈化的視覺暗示

能完好地襯托出食物的色澤

亦如米飯般純凈的感受

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黑色：

給人予神秘、肅穆莊重的視覺感受

在味覺上判定為“苦澀”的表現(xiàn)

應(yīng)用于餐具時(shí)，更能反襯出菜品的美味與食物的厚重感

紅色：

“表現(xiàn)欲”最強(qiáng)的色彩之一，給人予強(qiáng)烈的視覺穿透力

如辣椒的鮮紅，易聯(lián)想到刺激性的味覺體驗(yàn)

同時(shí)也飽含果實(shí)的成熟和甜美觀感

綠色：

無疑，它是生機(jī)與活力、舒適與和諧的視覺代表

綠色的食物，總讓人有種“趨之若鶩”的魔力

恨不得將它們的青澀與清新，盡收味蕾之間

黃色：

給人予飽滿、溫暖的視覺暗示

以金黃色為代表的食物，常是濃郁、扎實(shí)口感的體現(xiàn)

好比麥穗豐收的時(shí)節(jié)，不僅是味蕾的撩撥，更是心靈上的滿足

粉系：

它可以喚醒憐憫心、愛心和純真

擁有緩解躁郁、安撫情感的能量

幻化為味覺的語言，即是糖果般的甜蜜與柔滑

相信大家看了這篇文章，對(duì)于如何通過視覺來刺激消費(fèi)者的味蕾，讓他們能夠進(jìn)店消費(fèi)心里應(yīng)該都有個(gè)基本概念了，希望大家能夠?qū)W以致用，把視覺美學(xué)滲透到自己餐廳的產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)之中，讓你的餐廳變成“爆品”！

? （文章為作者獨(dú)立觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)立場(chǎng)。轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處及作者。)