10月上旬，我到上海去拍攝《心動的味道》這個節目時，饒總恰好也在上海購買設備，他請我去吃小南國，聊天中我得知，原來在上海有很多餐飲的二手設備市場，各種各樣的設備一應俱全，是那些開不走的餐廳淘汰下來的設備，很多都甚至還是新的，但價格卻僅只有一半左右。

這個事情就一直停留在我腦袋里，結果前段時間我們搬新倉庫時，發現在新倉庫旁邊，就是成都最大的家電家具二手批發市場，凡是餐廳所需要的設備和家具，在這里全都可以買到，至于產品質量，則一方面要看你運氣，另一方面要看你眼光：里面魚龍混雜，質量和新舊程度參差不齊。

這就讓我一度有個想法：豪蝦傳新店裝修，某些材料和設備是否可以采購二手的呢？某一次在關于空調的交談中，我就這個問題詢問設計師米羅，米羅說用二手也無所謂，但新舊程度無法判斷，而且后期保養會非常麻煩，他還是建議我盡量使用新設備，畢竟這是我們自己的鋪子。

軍爺曾經批評我，說我一旦相信一個人，就會達到迷信的程度，嘿嘿，這一點我雖然不承認，但確實有這個表面現象，在空調上就是這樣，米羅建議我用新設備，我就再也沒考慮過二手設備的問題，一門子心思只考慮如何選用適合我們豪蝦傳的新空調設備。

在上個月參加海底撈店長培訓班的那兩天，Y姐當聽說我在大廳空調的事情，她立即說要給我推薦一個人，這個人是她見過的對空調最專業和最認真的人，雖然她們并沒有合作過，但通過接觸和交談，她覺得我一定要見一見這個人，哪怕是我以后也不找她合作，也可以結識一下這個人。

我歷來對Y姐也是無條件信任，她如此稱贊的人，一定是不會錯的，于是當天就加了微信，但因為還沒有涉及到具體的空調事宜，所以我沒有立即與她商談空調的事情，直到米羅設計到要我們去確定空調商家時，才開始正式與朋友們給我提供的各種渠道進行接洽。

在與米羅的溝通中，我曾經反復叮囑米羅，一定要在確保效果的情況下，盡量的給我節省裝修成本，因此，米羅在給我推薦空調供應商時，推薦了幾個都是做美的和格力的，而Y姐給我推薦的朋友，則是大金空調的工作人員，通過詢問身邊懂行的朋友得知：大金質量非常好，但價格非常貴。

出于禮貌，我通知了大金空調的張璐，表明我們可能要采購空調設備，結果一交談，才知道她居然是我們豪蝦傳的好吃嘴，而且是從我們還在撫琴時就開始支持我們的老朋友，一下子感覺就很熟絡，于是也就直奔主題，說在我們設計圖出來后，可以給我們一個空調設備和安裝的報價。

結果，就在我們與米羅商討最終的裝修設備方案的過程中，一位空調供應商已經通過米羅拿到設計草圖，給我們做了一個方案，涉及到美的和格力兩個品牌的報價，我們對空調的各項技術指標一竅不通，對方說什么我們也聽不懂，但有一點符合我們的預期,那就是價格與我們所預想的出入不大。

從當天下午與這位空調商的接觸和交談，我們豪蝦傳的幾個股東，對這個價位比較滿意，內心來說，甚至就已經有確定這個供應商的意向，因此，當天晚上回到家里，我第一時間給大金的這位朋友聯系：明確告訴她我們現在已經有意向性的空調供應商，他們是否可以不用報價？

為什么要這么做呢？我開始最主要是從價格上考慮的，因為我很早就聽說大金的空調會遠遠高于美的和格力，而現在我們既然對美的的方案已經比較滿意，那么大金的方案就沒必要再看，而如果我們已經有這樣的想法，還讓別人不知情的去做方案，帶著期望值來為我們忙前忙后，實在于心不忍。

所以，我才專門給她留言，說明我們的情況，并明確給她表示：為避免她們做無用功，白白浪費精力，她們可以不用為我們設計方案，結果呢？大金的這位朋友還是主動聯系我，說作為豪蝦傳的好吃嘴，哪怕是不和我們豪蝦傳合作，也愿意站在專業的角度，幫我們把把關，看看供應商為我們配置的方案是否合理。

這讓我非常樂意和高興，因為本身我們確實對空調一竅不通，我們之所以想定美的空調的供應商，無非是覺得價格剛好在我們所預想的價位上，但對這個價格下的方案是否真的合理和有效，我們其實一竅不通，而美的的供應商并不是我們豪蝦傳的好吃嘴，甚至以前都沒聽過豪蝦傳，所以我們不知道他設計得是否合理。

既然Y姐推薦說這位大金的朋友是非常專業的空調專家，同時，她又是支持我們很多年的好吃嘴朋友，再加上她在我們幾個店的就餐，對豪蝦傳有更多更全面的了解，因此，哪怕是拋開合作關系不談，僅僅從朋友的角度，如果能有這樣一個專業人士來幫我看看方案的合理性，豈不也很好么？

結果呢？正好比我去給別人說餐飲里面的門道一樣，通過大金這位朋友的講解，我們才發現，以豪蝦傳現有的鋪面情況，我們可能需要優化的空調方案，他不僅是提出這個建議，同時也給我們明確說明了里面的每一個原因，雖然我們還是不懂，但是看了她的那些建議后，我們覺得確實更專業，更負責一點。

結果呢？在我們沒有提出明確要求的情況下，這位大金的朋友，給我們提供了一套他們認為最合理的空調方案，并且，同時提供了要達到這個效果的不同三個品牌子方案，分別是大金，格力和美的，其中，美的還是最便宜的，格力價格處于中間，而大金，是其中價格最高的，已經遠遠高于我們在空調上的預算。

這位朋友很明確的告訴我，雖然大金價格比其他兩個品牌都高，但這已經是她能做到的最低價，她是把我們店作為特殊客戶向公司申請了最低價格，作為廠家他們幾乎沒有保留任何利潤，而只是給后期幫我們具體負責安裝施工的經銷商留了一定的利潤空間，而且每一塊價格和利潤也全都透明的告訴給了我。

通過她的資料，我們得知，即便是大金公司一分錢都不賺的給我們最低價，其價格還是遠遠高于格力和美的的價格，如果我們在選擇空調時，非常看中價格因素的話，那肯定就不會選擇大金，這位朋友也明確告訴我，哪怕是我最終不選擇大金，而選擇價格更低的美的和格力，也一定盡量按照她給我們提供的方案去做。

也就是說，她站在朋友的角度，利用他們在這方面的專業知識和經驗，給我們同時設計了三個品牌的不同方案，我們完全可以不用和他們合作，而用他們提供的方案去找其他空調供應商，事實上，我們也真的這么干了：也就是拿著這套方案去咨詢了其他供應商，結果和她所說的完全一樣。

這就讓我們非常感動，她并沒有像一般的業務員一樣，為了拿下這個業務，片面迎合我們的需要，而忽略我們的非專業性，做出一些我們完全不懂的方案；她完全是站在朋友和我們客人的角度，真心替我們考慮，用他們的專業經驗，為豪蝦傳量身定制了一套空調方案，是否能合作，反而變得次要。

如果做業務能做到這個程度，老實說，很多事情可能就起變化了，我們豪蝦傳這次空調上的轉變就是最好的例證：首先是二哥動心，我們通過多方打聽，確定如果相同的空調方案下，如果大金只比美的和格力貴3萬塊錢左右的話（因為廠家優惠，經銷商價格差別會更大），他說寧愿選擇大金。

我問陳師傅，陳師傅也附和二哥的意思，并補充說明，在這位好吃嘴給我們提供的三種方案里，因為技術的不一樣，大金在節能上比美的和格力強很多，也就是相同的使用時間下，大金每年節約的電費都可能超過1.5萬元，陳師傅說，哪怕是第一次貴一點，以后每年省一萬多塊錢的電費，兩三年下來這個價差也回來了。

肖總沒有明確表達態度，只是在那兒笑，他估計是有顧慮，不好給我明確的答案，但他也非常肯定這位好吃嘴的專業性，說是他見過對空調最專業的人，相信她為我們提供的方案是非常具有參考性，雖然肖總沒有明確說，但從他的言談舉止，我心里大概也明白：他還是傾向于使用大金。

最終我再次將三個方案的差別，給這位好吃嘴在電話里進行溝通，詳細了解使用美的，格力和大金，在相同的配置情況下，彼此主要的差別，因為我們對空調知識實在太匱乏，所以電話里說不太清楚，于是約定今天在屋頂上的櫻園面談，以確定最終的空調品牌和供應商。

結果，在今天上午我看了很多關于董明珠的文字，對這個人以及她所掌控的格力，由以前的陌生，多了一份尊敬，尤其是看到王健林對董明珠的那份信任，以及萬達集團對格力電器設備的支持，我今天上午又開始動搖：覺得格力也不錯呀，如果可以的話，我們選擇格力也未嘗不可。

心里沒底就找米羅討教，米羅奉行什么都用最好的東西，他沒有明確告訴我該使用什么空調，只是給我舉例：大金就好比汽車中的寶馬奔馳，都知道是高檔貨；格力就好比大眾，普及率更高，使用起來也很不錯，如果僅僅從功能角度，格力完全可以滿足餐廳的所有需求，但大家在可選擇時，還是首選寶馬奔馳！

這家伙的意思很明顯，因為他就是使用的大金，只是作為朋友，不好意思強行的要求我使用這個品牌而已，到下午和大金的這位朋友見面，我直接否決了美的的方案，也否決了她提出的日立的方案，就讓她給我詳細對比大金和格力這兩個品牌的方案。

最終，通過她對這兩個品牌的使用壽命，使用年限，制冷制熱技術，節能減排效率，售后服務等各項指標和數據的詳細對比，我們一方面確信她所說的這些數據完全準確；另一方面，我們決定就直接采用大金空調作為我們的供應商，并現場約定下周一過來簽訂合同，這件事情就這么定下來。

后來肖春過來，我們告訴他已經確定了大金空調，他哈哈大笑說這位朋友簡直是銷售的楷模，我們由曾經的拒絕她，讓她們放棄做方案，到現在不僅心甘情愿的把空調單子給她，而且居然還是遠遠超出我們價格預期的最貴方案，他一個勁的說這女娃娃簡直不得了。

冷靜下來，我內心也在捫心自問：整個過程我是被下了蠱惑么？應該不是，那為什么我最終選擇了最貴的大金呢？除了陳師傅和二哥所說的每年節約一萬多塊錢電費的實際好處之外，更主要的是兩個方面：其一是我身邊所有咨詢過的朋友，全都推薦我用大金，其口碑好到不可思議；其二就是大金的這位工作人員，也就是我們的這位好吃嘴。

事實上，在今天之前，我們公司已經達成一致：就算是我們最終不選擇大金空調，這個項目，我們也想簽給這位朋友，讓她來給我們操心，因為她雖然是大金的人，但是他們的經銷商，其實可以同時提供多個品牌的空調方案，因此，如果我們不選擇大金，最后也希望能委托她給我們篩選其他空調施工方。

豪蝦傳發展過程中，很多地方都受益于我們的好吃嘴，這次我們的裝修過程，各方面也都將再次受惠于我背后的這些好吃嘴，現在，既然我們已經決定選擇大金空調，那就像我當初選擇米羅給我們設計一樣，就對他們付出完全的信任，我始終奉行“專業的事情交給專業的人來做”這個道理。

這就是我們這次選擇空調供應商的全過程，感謝其他那些為我們提供空調方案的朋友，這里為沒有選擇你們說聲抱歉，在相同情況下，我肯定更愿意和我們的好吃嘴合作，即便是賺錢，我也更樂意于把這個錢給我們的好吃嘴去賺，這也算是我自己所堅持的那一點點想回報好吃嘴的初心吧！

接下來就面臨空調供應商，與我們設計方和施工方配合施工的問題，我非常期待大金的后續施工過程，希望能讓我感受到這方面的專業性，我也將全程記錄這個過程，在選擇空調的過程中，太多朋友給我推薦大金，我們就來看看大金空調，到底專業在哪些方面，到底憑什么贏得如此多的口碑推薦和好評哈！

本文作者蔣毅（微信：cdzh56），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900