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餐飲生意,選擇自己做還是合伙干?

侯其鋒 · 2021-03-05 09:22:50 來源:紅餐網(wǎng) 4670

上一篇文章,法務(wù)君講了個體工商戶、個人獨(dú)資企業(yè)、合伙企業(yè)、有限責(zé)任公司和股份有限公司的區(qū)別,很多網(wǎng)友發(fā)私信給法務(wù)君,表示希望了解每一種主體的優(yōu)勢和局限。

的確,不同的階段可能需要注冊不同類型的商主體,個體工商戶在起步階段或許能夠幫你很多,但隨著業(yè)務(wù)的增長、規(guī)模的擴(kuò)大,勢必需要進(jìn)行公司化的迭代。

這與我國餐飲業(yè)的發(fā)展其實(shí)一致,組織形式的迭代也是行業(yè)正在經(jīng)歷的階段——但自己做,還是合伙干呢?

這篇文章,我們來講講不同商主體的優(yōu)勢和劣勢。

一、個體工商戶的優(yōu)劣勢

有經(jīng)營能力的公民,依照《個體工商戶條例》規(guī)定經(jīng)工商行政管理部門登記,從事工商業(yè)經(jīng)營的,為個體工商戶。

優(yōu)勢

1、注冊手續(xù)簡單,辦證速度快。

2、管理靈活,快速決策。個體工商戶與合伙企業(yè)或公司的合伙人會議、股東會決議等多人決策機(jī)制不同,在經(jīng)營過程中經(jīng)營者個人可以根據(jù)市場需求快速進(jìn)行決策。

3、財(cái)務(wù)制度相對寬松。

4、一般來講,與公司相比總體稅負(fù)較低。 ?個體工商戶經(jīng)營所得,以每一納稅年度的收入總額,減除成本、費(fèi)用、稅金、損失、其他支出以及允許彌補(bǔ)的以前年度虧損后的余額,為應(yīng)納稅所得額。實(shí)行查賬征收的個體工商戶由業(yè)主申報(bào)繳納個人所得稅,適用5%-35%的超額累進(jìn)稅率;實(shí)際征管過程中對于個體工商戶取得的經(jīng)營所得,一般采取核定征收的方式,核定征收個人所得稅方式包括定期定額征收、核定應(yīng)稅所得率征收、定率征收,稅負(fù)較低。

劣勢

1、經(jīng)營者對個體工商戶承擔(dān)的是無限連帶責(zé)任。個體工商戶若以個體經(jīng)營的,則以個人財(cái)產(chǎn)承擔(dān)債務(wù),若以家庭財(cái)產(chǎn)出資設(shè)立的,則以家庭財(cái)產(chǎn)承擔(dān)債務(wù)。

2、發(fā)展規(guī)模受到限制。個體工商戶無法開設(shè)分支機(jī)構(gòu),若經(jīng)營者希望再開設(shè)門店,只能重新設(shè)立主體。

3、個體工商戶無法引進(jìn)外部資金。 若是門店經(jīng)營良好、品牌具有投資價(jià)值,有外部投資者希望投資或有第三方希望予以合作,在法律規(guī)范層面,以個體工商戶形式根本無法與他人共同經(jīng)營,必須變更組織形式。

當(dāng)然,在市場上存在著雖是個體工商戶形式,但多人合作投資或者分享經(jīng)營收益權(quán)的行為,但該種行為僅在內(nèi)部生效,在外部而言,若第三方要求個體工商戶承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任,仍由工商部門登記的個體工商戶經(jīng)營者承擔(dān)無限連帶責(zé)任。

二、個人獨(dú)資企業(yè)的優(yōu)劣勢

個人獨(dú)資企業(yè),是指依照本法在中國境內(nèi)設(shè)立,由一個自然人投資,財(cái)產(chǎn)為投資人個人所有,投資人以其個人財(cái)產(chǎn)對企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限連帶責(zé)任的經(jīng)營實(shí)體

優(yōu)勢

1、相比個體工商戶,既具有個體工商戶中設(shè)立靈活、登記簡便之特點(diǎn),同時(shí)又比個體工商戶管理規(guī)范, 可委托他人進(jìn)行管理,且可開設(shè)分支機(jī)構(gòu),規(guī)模比個體工商戶大。

2、相比公司及合伙企業(yè),注冊個人獨(dú)資企業(yè)的手續(xù)簡單、費(fèi)用較低,且個人獨(dú)資企業(yè)中資產(chǎn)所有權(quán)、控制權(quán)、經(jīng)營權(quán)及收益權(quán)高度統(tǒng)一 ,經(jīng)營者可靈活管理、快速決策,有利于經(jīng)營者創(chuàng)業(yè)精神的發(fā)揮。

3、相關(guān)法律法規(guī)對個人獨(dú)資企業(yè)的經(jīng)營管理、決策、進(jìn)入與退出、設(shè)立與破產(chǎn)的制約較小。

劣勢

1、投資者風(fēng)險(xiǎn)巨大,投資者以其個人財(cái)產(chǎn)對企業(yè)債務(wù)承擔(dān)無限連帶責(zé)任。

2、資金籌備能力小。因個人獨(dú)資企業(yè)為單個自然人投資設(shè)立,因此籌備資金的能力差,融資困難將會限制企業(yè)的擴(kuò)展及規(guī)模化經(jīng)營。

3、管理風(fēng)險(xiǎn)。個人獨(dú)資企業(yè)投資人對企業(yè)的事務(wù)具有絕對的決策權(quán),企業(yè)依賴投資人的投資決策,易出現(xiàn)缺乏規(guī)范性管理的情形。

三、合伙企業(yè)的優(yōu)劣勢

合伙企業(yè),是指自然人、法人和其他組織依照本法在中國境內(nèi)設(shè)立的普通合伙企業(yè)和有限合伙企業(yè)。

相比個體工商戶的個體獨(dú)立創(chuàng)業(yè),合伙企業(yè)是以多人合伙創(chuàng)業(yè)(至少2人以上);相比公司的資合性,合伙企業(yè)更強(qiáng)調(diào)人合性。

優(yōu)勢

1、合伙企業(yè)的資金由各合伙人聚合而成,相比于個體工商戶的單個自然人投資,合伙企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng),籌資能力也更高。

2、相比于公司,合伙企業(yè)除了可以用土地、知識產(chǎn)權(quán)等可評估作價(jià)的資產(chǎn)作為出資以外,還可以用勞務(wù)來出資,而公司則禁止股東以勞務(wù)出資。

3、合伙企業(yè)更強(qiáng)調(diào)人合性,因合伙人與合伙企業(yè)利益相關(guān),更能發(fā)揮各合伙人的主觀能動性。

4、合伙企業(yè)經(jīng)營所得和其他所得采取“先分后稅”的原則,即合伙企業(yè)取得經(jīng)營所得后合伙企業(yè)層面不繳納所得稅,由合伙人按照合伙協(xié)議約定的分配比例確定應(yīng)納稅所得額,合伙人繳納所得稅。 ?實(shí)際征管過程中對于合伙企業(yè)的個人合伙人個人所得稅一般采取核定征收的方式,稅負(fù)較低。

劣勢

1、合伙企業(yè)與個體工商戶一樣承擔(dān)的是無限連帶責(zé)任,即以個人財(cái)產(chǎn)來承擔(dān)合伙企業(yè)的債務(wù)。 當(dāng)然合伙企業(yè)區(qū)分為普通合伙企業(yè)和有限合伙企業(yè),后者中的有限合伙人不參與經(jīng)營決策,承擔(dān)的是有限責(zé)任,但仍至少有一名普通合伙人來承擔(dān)無限連帶責(zé)任。

2、合伙企業(yè)不利于融資。 ?正是因?yàn)楹匣锲髽I(yè)更為強(qiáng)調(diào)人合性,合伙企業(yè)吸收新的合伙人會更為謹(jǐn)慎;因合伙人需要承擔(dān)的是無限連帶責(zé)任,新的合伙人若想入伙也會更為謹(jǐn)慎。

四、公司的優(yōu)劣勢

公司是指依法設(shè)立的、有獨(dú)立的法人財(cái)產(chǎn)、以營利為目的的企業(yè)法人。

優(yōu)勢

1、風(fēng)險(xiǎn)承擔(dān)小。公司擁有獨(dú)立的法人地位,依法自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧,獨(dú)立享有民事權(quán)利和承擔(dān)民事責(zé)任,有限責(zé)任公司的股東以其認(rèn)繳的出資額為限對公司承擔(dān)責(zé)任,股份有限公司的股東以其認(rèn)購的股份為限對公司承擔(dān)責(zé)任, ?因此與個體工商戶、合伙企業(yè)、個人獨(dú)資企業(yè)相比,投資者承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)較小。

2、經(jīng)營管理規(guī)范。我國《公司法》對公司的法人治理結(jié)構(gòu)進(jìn)行了明確約定,公司需按照《公司法》及相關(guān)法律法規(guī)、公司章程進(jìn)行規(guī)范管理,因此公司相比于其他組織形式經(jīng)營管理都較為規(guī)范,也容易吸收外部資本的投資, 擴(kuò)大生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模,有限責(zé)任公司若經(jīng)營良好,還可以進(jìn)行股份制改制,走資本市場的道路。

3、經(jīng)營規(guī)模大。公司可開設(shè)分公司(即分支機(jī)構(gòu)),也可投資設(shè)立子公司, 與其他組織形式相比融資能力強(qiáng),更易發(fā)展壯大規(guī)模,若是股份有限公司成功上市,即成為公眾公司,其融資也更為方便。

劣勢

1、 相比個體工商戶、個人獨(dú)資企業(yè)、合伙企業(yè),公司的稅負(fù)相對較重。 ?公司日常經(jīng)營過程中取得的收入需要在公司層面繳納企業(yè)所得稅,稅率一般為25%;如果公司將股息、紅利分配給個人股東,個人股東還需要繳納20%的個人所得稅。

2、公司在經(jīng)營管理上亦沒有合伙企業(yè)靈活。 ?合伙企業(yè)的許多事項(xiàng)可以通過合伙協(xié)議進(jìn)行約定,例如合伙協(xié)議中可以約定如何執(zhí)行合伙事務(wù);但對于公司而言,在《公司法》已經(jīng)明確規(guī)定的,在章程中約定排除是無效的,例如將《公司法》規(guī)定的董事會相關(guān)職權(quán)在章程中予以排除,屬于無效。

合伙企業(yè)可以在合伙協(xié)議中約定一名執(zhí)行事務(wù)合伙人來執(zhí)行合伙企業(yè)的事務(wù),但是公司經(jīng)營過程中的重大事項(xiàng),必須經(jīng)過股東會/股東大會審議,并按公司法或公司章程的規(guī)定進(jìn)行表決。

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侯其鋒:康達(dá)律師事務(wù)所高級合伙人,餐飲法務(wù)官創(chuàng)始人。北京市康達(dá)律師事務(wù)所高級合伙人,資深律師,20余年律師執(zhí)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。侯其鋒律師專注餐飲行業(yè)法務(wù)服務(wù)、資本運(yùn)作多年。為樂凱撒、奈雪の茶、喜家德、美奈小館、大弗蘭、陳鵬鵬鵝肉飯店、很久以前、九鍋一堂等多家知名餐飲連鎖品牌提供常年法律顧問、融資顧問、IPO輔導(dǎo)服務(wù),對餐飲企業(yè)規(guī)范運(yùn)作、風(fēng)險(xiǎn)防范、融資上市有深刻的理論認(rèn)識和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。創(chuàng)立了國內(nèi)首個為餐飲行業(yè)提供全流程、全方位法律服務(wù)的咨詢機(jī)構(gòu)“餐飲法務(wù)官”,多家餐飲行業(yè)教育機(jī)構(gòu)特邀講師。

 

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