全國的市場監管部門都在追查漢堡王。

從事發餐廳所在地南昌，到漢堡王中國總部所在地上海；從首都北京，到華南地區的廣州、佛山，各地的監管部門都在對漢堡王餐廳做突擊檢查。

疫情之下，企業壓力增加，但以過期原材料生產食品，法理難容。法務君來說說，漢堡王違反了哪些法律條款。

漢堡王被全國追查

在昨晚的“3·15”晚會上，漢堡王制作過程偷工減料、使用過期原材料等問題被曝光后。

盡管漢堡王中國很快就發布了道歉聲明，完成了315晚會播出后被曝光企業的既定動作，但各地對于漢堡王的突擊檢查，在晚會播出過程中就已經展開。

因為事發門店在江西南昌市，南昌市場監管部門很快就組織執法人員趕赴現場，對曝光問題進行調查核實。同時，組織執法人員連夜開展全覆蓋排查。

根據今天監管部門發布的通報，當晚查封扣押問題食品85.38公斤，責令6家門店停業整頓。

經查，南昌漢堡王《食品經營許可證》標注的企業名稱為南昌市鑫凱餐飲有限公司，該公司在南昌市共有6家門店，已全部停業。

在百度輸入“檢查漢堡王”等字詞，可以查看到各地對于漢堡王門店的突擊檢查。漢堡王中國總部所在地上海，監管部門連夜約談了漢堡王中國的負責人。?

幸運的是，從目前的公布的信息來看，其他各地幾乎沒再發現直接涉及食品安全的問題。

使用過期原材料，罰！?

對餐飲業來說，2020年是艱難的一年，上半年餐飲業收入大幅下滑。但越在此時，餐飲企業越要頂住壓力，做好基本功，以期待行業向好、消費重燃。

但偏偏，總有一些企業試圖走一些節約成本的“捷徑”。不過，總有法律等著你。

《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條規定，有下列情形之一，尚不構成犯罪的，由縣級以上人民政府食品安全監督管理部門沒收違法所得和違法生產經營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產經營的工具、設備、原料等物品；違法生產經營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款;情節嚴重的，吊銷許可證 ：

(一)生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品添加劑；

(二)用超過保質期的食品原料、食品添加劑生產食品、食品添加劑，或者經營上述食品、食品添加劑；

(三)生產經營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品；

(四)生產經營腐敗變質、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑；

(五)生產經營標注虛假生產日期、保質期或者超過保質期的食品、食品添加劑；

……

漢堡王這種行為，直接違反的是第（五）項，當然，因為使用超過保質期的食品原料生產食品，所以也違反第（二）項。?

《食品標示管理規定》第十九條固定，禁止下列食品標識違法行為：

（一）偽造或者虛假標注生產日期和保質期；

（二）偽造食品產地，偽造或者冒用其他生產者的名稱、地址；

（三）偽造、冒用、變造生產許可證標志及編號；

（四）法律、法規禁止的其他行為。

同時，第三十二條規定，偽造或者虛假標注食品生產日期和保質期的，責令限期改正，處以500元以上1萬元以下罰款；情節嚴重，造成后果的，依照有關法律、行政法規規定進行處罰。

法務君查看了很多案例，類似漢堡王這種行為，多按照《食品安全法》相應條文進行處罰。

嚴重者，入刑

此外，我們需要重點說明的是，不要以為食品安全問題是罰錢就可以解決的，如果情節嚴重，還有可能構成犯罪，受到刑事處罰。

《刑法》第一百四十三條，對【生產、銷售不符合安全標準的食品罪】 做了規定：生產、銷售不符合食品安全標準的食品，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，處三年以下有期徒刑或者拘役，并處罰金；對人體健康造成嚴重危害或者有其他嚴重情節的，處三年以上七年以下有期徒刑，并處罰金；后果特別嚴重的，處七年以上有期徒刑或者無期徒刑，并處罰金或者沒收財產。

漢堡王的影響力足夠大，該事件也不可謂不嚴重，等待漢堡王的，極可能是較為嚴重的處罰。

餐飲經營者，還是要謹慎，對自己要狠一點，對員工要嚴一點，千萬不要被食品安全這根紅線纏住了脖子。?