透過青島啤酒2024年的財報，可以看到整個啤酒行業當下的生存情況。

2024年，青島啤酒實現營業收入321.38億元，同比下降5.30%，減少了約18億元；歸母凈利潤為43.45億元，同比增長1.81%；扣非歸母凈利潤為39.51億元，同比增長了6.19%。

業內觀察者指出，“營收下降超5%、歸母凈利潤僅增長不到2%，這在青島啤酒近些年的發展歷程中，是罕見的。”

青島啤酒營收下降5%，映射啤酒行業的窘境

太平洋證券給出的分析是，2024年，青島啤酒銷量承壓，啤酒銷量受需求影響有所下滑。

據國家統計局數據顯示，2024年中國規模以上啤酒企業累計產量3521.3萬噸，同比下降0.6%。

具體到青島啤酒的發展，其2024年全年銷量為753.8萬千升，相較于2023年的800.7萬千升，同比下降約5.9%。

其中，青島主品牌、其他品牌銷量分別為434萬噸、320萬噸，同比下降4.8%、7.2%；青島主品牌銷量占比同比+0.4至57.6%，其中中高端以上產品實現銷量315.4萬千升，同比下降2.7%；青島主品牌噸價同比下降0.26%，其他品牌噸加同比增長0.93%。

渠道方面，餐飲、夜場等即飲市場/KA、流通等非即飲市場銷量占公司銷量比重分別約41.2%、58.8%。

分區域，2024年山東、華北、華南、華東、東南、港澳及其他海外地區分別實現營收220.9億元、78.0億元、33.8億元、25.0億元、6.7億元、5.4億元，同比下降3.4%、2.2%、6.8%、9.9%、24.1%、24.2%，呈現全國區域普跌的情況。

值得一提的是，除了青島啤酒，百威亞太、華潤啤酒等頭部企業都面臨著銷量、營收和利潤的多重挑戰。百威亞太中國地區銷量較上年同期下滑11.8%、華潤啤酒下滑2.5%、重慶啤酒下滑0.75%。

首先，2024 年，全球經濟增長放緩，國內經濟雖保持穩定但仍面臨一定壓力，居民消費意愿和能力受到影響，對啤酒這類非必需消費品的消費支出有所控制。

其次，消費者健康意識提升，對酒精飲料的消費更加理性，低酒精度、健康概念的飲品興起，分流了部分啤酒消費群體。啤酒營銷專家方剛指出，從消費需求角度看，人們日益追求健康，對于高酒精度、高能量飲食開始排斥的這部分消費者開始去接受一些無醇產品。

據國際葡萄酒與烈酒數據分析公司IWSR發布的《2021年無、低酒精飲品戰略研究》顯示，2020年，無、低酒精飲品在整個酒精飲料市場中的份額達到了3%，預計到2024年，全球范圍內的低、無酒精市場的銷量預計較歷史同期將增長34%。

這其中，精釀啤酒、果味啤酒等品類涌入市場，成為年輕人的啤酒消費新選擇，大大沖擊了啤酒的原有地位。

啤酒的“高端化”進程

這些年，高端化一直是啤酒行業較為突出的趨勢與話題。

浦銀國際在研報中指出，在消費趨勢的引領下，中國啤酒行業領導者們正在經歷快速的策略轉型。銷量的擴張已經不再是公司聚焦的重點，而通過推出高端產品與品牌來迎合消費者消費升級的需求，才是中國啤酒公司未來主要的發展方向。

據統計，2019年，國內市場中高端（拉格）啤酒的占比只有11%，同期歐、美、日、韓的平均占比為40%，德、法、英等歐洲國家的這一數據更是接近60%。

啤酒品牌將增長希望聚焦于高端化，在青島啤酒2024年的財報數據中，可以進一步窺見這一趨勢。

目前，青島啤酒已形成了較為完善的產品結構，超高端有 “一世傳奇”，高端有奧古特、鴻運當頭等系列，中端主要是青島經典、純生系列，低端以嶗山啤酒等部分地方品牌為主。

2024年，青島啤酒公司的噸價為4189.3元/噸，同比上漲0.5%。同時，青島主品牌的噸價同比下降0.26%，其他品牌噸價同比上漲0.93%。可以看到，青島啤酒的啤酒價格在往上提，且持續強化中高端產品發展。

青島啤酒在2024年報中表示，中高端產品的崛起、消費需求的多元化以及企業的多元化發展戰略，為行業帶來新的發展契機，啤酒行業整體盈利水平仍具提升空間。

2024年3月，青啤五廠100萬千升精釀基地及2500噸威士忌項目開工建設，總投資額超13億元。與此同時，依靠青島啤酒科技研發中心，年內研發推出了“奧古特A系列、尼卡希白啤、無醇啤酒系列”等新產品。

不過，對于青島啤酒而言，高端化既意味著新的突破，也有諸多挑戰。尤其是，華潤啤酒通過“喜力+雪花”雙品牌協同發展，百威亞太在高端進口啤酒市場持續滲透。

青島啤酒的高端化雖未掉隊，卻也不容掉以輕心。中國啤酒的高端化發展已經從“價格升級”邁向“價值重構”，將進一步考驗品牌的技術壁壘、品牌效應等能力。

除了高端化，渠道發展也成為青島啤酒們的增量探索方向。例如，青島啤酒加快推進O2O、B2B、即時零售、社區團購等業務。目前，其已與美團閃購、華致酒行以及1919等平臺合作。

財報中提到，青島啤酒2024年線上產品銷量同比增長21%。同時，公司加快推進新鮮直送業務布局，青島精品原漿和水晶純生啤酒產品在24座城市實現新鮮直送。

未來，啤酒行業競爭只會越來越激烈，留給青島啤酒們的突圍方向不外乎高端產品研發、渠道創新、全球化。

（本文轉載自：伯虎財經）