自1934年在巴西南部的一個小鎮開始，BRF經歷了近百年的風雨，逐步發展成全球食品行業的巨擘。其前身——Perdigão和Sadia兩個家族企業，以對食品品質的堅持和對消費者需求的洞察，在巴西食品市場崛起并逐步拓展至全球。隨著2009年兩大品牌的合并，BRF正式誕生，以“安全、誠信、質量”為核心價值，不斷探索新的市場和創新產品，力求在快速變化的全球食品行業中保持競爭力。

BRF不僅通過一系列收購和本土化策略深入全球市場，還積極推進可持續發展，致力于減少環境影響、保護動物福利，并提升供應鏈的透明度。從傳統肉類產品到創新的植物基食品，BRF持續引領消費潮流，深耕巴西市場的同時，將其影響力擴展至五大洲，成為全球超過120個國家消費者信賴的品牌。

BRF在2023年的總收入為536.15億雷亞爾（約673.59億元人民幣）。BRF在國際市場的營收也取得了顯著成就。公司凈收入的244.33億雷亞爾（約307億元人民幣）來自于國際業務。

01 根基奠定：Perdigão的崛起之路

Perdigão品牌的“Ouro”火腿產品

BRF的故事始于1934年，當時意大利移民Brandalise和Ponzoni家族在巴西圣卡塔琳娜州的Videira創建了Perdigão。這一小型企業從肉類加工起步，并逐漸走向全國，成為了食品加工的先鋒。通過不斷引入技術，Perdigão在巴西肉類市場快速擴展。1964年，Perdigão在圣保羅市成立了其第一個總部，標志著Perdigão在全國的快速擴張。在接下來的幾十年中，Perdigão不斷優化其生產和分銷網絡，使品牌逐漸成為家喻戶曉的食品巨頭。

02 Sadia的誕生與崛起：立足于巴西市場的本土品牌

Sadia品牌在1944年由Attilio Fontana在Concórdia市創建。Fontana家族憑借對農牧業的熱情，將Sadia逐步發展成具有創新意識的食品品牌。1947年，Sadia在圣保羅開設了其首個配送中心，奠定了其在巴西主要商業區域的物流基礎。1952年，為加速產品分銷，Sadia大膽購置了首架專用飛機，以應對當時缺乏冷藏卡車的挑戰，這一先鋒之舉使得Sadia在巴西市場上獨樹一幟。

1970年代，Sadia的預調味火雞成為了節日市場的爆款，為品牌帶來了巨大聲譽。此外，Sadia還推出了首個冷凍即食產品系列，進一步鞏固了其在方便食品市場的地位。通過一系列的創新和市場推廣，Sadia逐漸成為巴西的領導品牌，并為其后續的國際化奠定了堅實的基礎。

03 Perdigão與Sadia的合并歷程：成就BRF品牌

2001年，Perdigão和Sadia首次合作，成立了BRF Trading，旨在將兩大品牌的禽肉產品銷售到新興市場。此后，雙方的合作關系不斷深化，直至2009年宣布合并，正式成立BRF（巴西食品有限公司）。這一合并標志著Perdigão和Sadia兩個家族品牌的強強聯合，使BRF成為巴西乃至全球食品行業中的重要角色。此后，BRF通過上市和融資逐步增強資本實力，并在全球范圍內擴大業務。

合并后的BRF不僅僅是Perdigão和Sadia的結合，更是巴西食品工業的一次革命性重組。隨著公司逐步壯大，BRF在市場中引領者地位愈加穩固。合并后，公司將總部遷至圣卡塔琳娜州的伊塔賈伊市，進一步強化了巴西市場的根基，并以全新的品牌形象走向全球。

04 產品創新與研發：滿足消費者多元需求

Meu Menu冷凍餐

BRF始終以產品創新為核心，通過精準洞察消費者需求，推出多樣化的產品。2005年，Sadia推出“Hot Pocket”系列冷凍快餐，填補了巴西市場的空白；2010年，Perdigão推出了單人份冷凍餐“Meu Menu”，為消費者帶來更多便利。2020年，BRF在植物基食品領域進行了創新，推出了Veg&Tal系列產品，包括素食派和素食漢堡等，積極回應了全球消費者對健康和可持續食品的需求。

在包裝技術上，BRF也不斷推陳出新。2017年，BRF推出了“包裝革命”項目，采用了新型柔性包裝技術，這種包裝不僅便于存儲，還能夠更好地保護產品新鮮度。為保證食品的質量與新鮮度，BRF還引入了可追溯性技術，特別是在有機食品和健康產品的包裝上標注了產品的來源和生產信息，進一步增強了消費者對品牌的信任。

05 本土化與可持續發展：巴西市場的深度耕耘

作為巴西食品行業的領軍企業，BRF始終將巴西市場視為業務的核心。作為巴西最大的動物蛋白生產商，BRF擁有超過800種產品，并在雞肉、豬肉、冷凍食品領域占據領導地位。

Sadia Bio Assa Fácil系列：雞胸肉片、雞腿肉和雞大腿肉

Sadia和Perdigão品牌幾乎覆蓋了巴西每個家庭的餐桌，Perdigão品牌覆蓋了80%的工業化食品，Qualy品牌更是成為巴西餐飲文化的一部分。BRF的巴西工廠采用最先進的技術和環保措施，2022年，公司推出了Sadia Bio Assa Fácil系列，該系列結合了可持續性、可追溯性和認證等特色，契合了現代消費者對健康和環保的追求。

2023年，盡管面臨高利率和消費市場挑戰，BRF通過優化銷售模式和應用數字技術，進一步擴大了市場份額，提升了盈利能力。得益于BRF+效率計劃，BRF在國內市場的運營效率顯著提升，確保了產品的新鮮度和配送速度，鞏固了其在巴西市場的穩固地位。

在可持續發展方面，BRF注重對環境和動物福利的關懷。公司在水資源利用和溫室氣體減排方面投入了大量資金，以確保產品在生產過程中最大程度地減少對環境的影響。此外，BRF通過與當地農戶合作，推動可持續農業的實踐，確保供應鏈中的每一個環節都符合可持續標準。

06 全球市場的擴展：從美洲、歐洲、中東到東南亞、東亞

BRF的全球布局

BRF在全球市場中展現出了靈活適應的能力。針對不同區域市場，BRF采取了不同的品牌推廣策略，例如在阿根廷、智利和烏拉圭，BRF利用當地文化特征調整了產品和營銷策略，以更好地貼近消費者。

BRF在全球擁有44個生產單位和103個分銷中心，覆蓋全球多個地區。這一全球化布局使其能夠快速響應不同市場的需求并增強全球供應鏈的靈活性。

美洲市場的拓展：雙線布局，滲透中美洲與南錐體

在美洲，BRF的全球化戰略主要通過雙線布局，即中美洲和加勒比地區以及南錐體市場（包括阿根廷、烏拉圭、巴拉圭等國家）。BRF生產了29%的巴西豬肉并出口到南錐體。

BRF先后收購了阿根廷的Avex、Danica、Quick Foods等公司，快速擴大了在冷凍食品和調味品市場的占有率。阿根廷作為南錐體的核心市場，貢獻了該地區55%的銷售額。BRF的策略是通過收購和整合當地食品品牌，將Perdigão和Sadia等品牌的冷凍食品、冷切肉、漢堡等產品推廣至各地，提升市場占有率。同時，在智利、烏拉圭等市場，BRF設立了分銷中心以提高響應速度和供應鏈效率，進一步鞏固了其在美洲的市場影響力。

在中美洲和加勒比地區，BRF通過與當地分銷商合作滲透市場，同時開設品牌門店，直接面向消費者。這一策略幫助BRF快速適應區域市場的獨特需求，并保持了競爭優勢，推動了品牌在區域市場的穩步增長。

歐洲市場的多樣化實驗：零售與食品服務并進

歐洲市場不僅是BRF的擴展目標，也成為其創新實驗的場所。BRF通過與Invicta Foods的合資以及收購Universal Meats，成功打開了英國等關鍵市場，并快速建立起食品服務渠道，Sadia品牌在意大利、西班牙和葡萄牙等國的零售市場也備受歡迎。

在食品服務方面，BRF在歐洲通過針對當地餐飲需求的產品創新，積極推動Perdigão和Sadia等品牌的深度滲透。歐洲市場的成功幫助BRF積累了經驗，使其可以更加精準地在不同國家推出符合當地飲食習慣的產品組合，提升品牌的市場競爭力。

中東市場的深耕：清真食品領域的領先地位

中東市場是BRF自1970年代以來的重要戰略地區，BRF主導了對海灣國家的禽肉出口，占總量的58%。這一市場份額使其成為該區域的主要供應商。在土耳其，BRF通過其品牌Banvit成為當地家禽市場的領軍者，占據了21.2%的市場份額。

Sadia品牌通過滿足當地清真食品需求贏得了消費者的信賴。特別是在阿聯酋，2014年，BRF在阿聯酋阿布扎比投資1.6億美元，建成了中東地區最大的食品加工廠，為市場提供符合清真標準的肉類產品。2022年7月6日，BRF旗下的Sadia享聚品牌正式啟動位于沙特阿拉伯的新工廠Al Joody。該工廠于2021年被Sadia享聚收購，投入資金1800萬美元（約合人民幣1.2億元）。

2023年，Sadia品牌在GCC（海灣合作委員會）國家的市場份額上升至37.6%，在冷凍食品領域尤為受歡迎。這一成就歸功于BRF與當地清真認證機構的密切合作，確保了其產品符合嚴格的清真認證標準。

在中東地區，BRF不斷通過加大營銷投入、強化品牌定位來鞏固Sadia的市場領導地位，特別是在冷凍肉類和即食食品領域，成為了區域消費者的首選品牌。

東南亞、東亞市場的崛起：雙位數增長

東南亞市場對于BRF而言是未來增長的關鍵。2023年，BRF在新加坡、日本等地的市場份額穩步增長，例如在新加坡的雞肉市場占有率達39%、在日本則為33%。通過優化物流網絡和庫存管理，BRF在這些市場實現了顯著的市場增量，進一步增強了區域市場的品牌競爭力。

BRF通過BRF+效率計劃提升運營效率，加速出口流程，并獲得了多項新出口資質。2023年，BRF共獲得66項新的出口授權，使其產品能夠迅速進入新市場，特別是在東南亞的表現尤為突出。這些成就不僅提升了BRF在當地的市場地位，還為其未來的全球擴展奠定了基礎。

BRF在多個新興市場繼續擴展業務，特別是在印尼、菲律賓和越南等國家。

07 與Marfrig的合作：共享資源與全球化協同

2023年12月28日，巴西第二大食品加工公司Marfrig Global Foods S.A.已將持股比例增至50.06%，正式控股BRF S.A.。

雙方達成合作，共同推動“最佳實踐”項目，旨在優化治理結構、提升運營效率，并共享在全球多個市場的資源。兩家公司通過在阿根廷、烏拉圭和智利的分銷網絡合作，將BRF和Marfrig的產品深度滲透到拉美市場。

此外，BRF與Marfrig還共同參加了SIAL China、全球清真巴西商務論壇和德國Anuga等國際食品展會，展示了其全球化的協同效應。在這一合作的推動下，BRF在多個市場的業務得到了顯著提升，特別是在清真食品和冷凍肉類領域，兩家公司通過資源整合和協同創新提升了在全球市場的競爭力。

08 文化傳承與社會責任：為更美好的未來努力

BRF不僅致力于商業上的成功，更重視企業文化和社會責任的建設。公司倡導“安全、誠信、質量”的企業文化，并通過一系列社區項目回饋社會。BRF在巴西、阿根廷和其他業務所在國家開展了多項扶貧和教育支持計劃，以幫助當地社區實現可持續發展。

在員工發展方面，BRF注重員工的福利和職業發展，為員工提供全面的培訓和福利計劃，力求讓每一位員工在公司文化中獲得成長與認同。

相關文章：

[1] Our History - BRF Global（BRF官網）

[2] About Us - BRF Global（BRF官網）

[3] History and Corporate Profile - BRF（BRF官網）

[4] 巴西食品公司 - 維基百科，自由的百科全書

[5] BRF S.A. - Wikipedia

[6] Sadia - Wikipedia

[7] Leading non-aseptic sport drink brands in the U.S. 2023 | Statista（Statista）

[8] BRF to Boost Abu Dhabi Production 28% by Expanding Factory | Frozen Foods Biz（2015年11月18日，FROZEN FOODBIZ）

[9] 資訊丨巴西公司在全球肉類市場日漸崛起，牢牢占據拉美肉雞等市場的主導地位_生產_Marfrig（2024年8月20日，大力財經）

[10] Sadia享聚驚艷亮相FHC上海環球食品展，新高蛋白質產品即將上市（2021年11月9日，企業先鋒欄目）

本文轉載自FBIF食品飲料創新，作者：Mote莫特 FBIF創始人