【家常菜】擂辣椒土豆藕

土豆和藕提前卤熟，搭配擂辣椒同炒。辣椒擂过之后水分尽出，鲜脆好吃，也为菜肴添入一抹独特的清香。

许菊云 1752
藕的做法土豆的做法卤水菜谱大全最新菜品外卖
【家常菜】小米手撕鸡

卤熟的鸡肉搭配蒸好的小米一起烹制，肉中带有浓郁的小米香味，做法独特，口味相当不错。

1865
土鸡卤水菜谱大全最新菜品外卖疫情
【江湖菜】阿婆麻辣鸭舌

鸭舌泡进油卤中煮入味，再经花椒、辣椒二次爆炒，成菜麻辣鲜香、滋味十足，是一道极受年轻食客喜欢的下酒菜。

车秉欣 1840
油卤卤水养护菜谱大全最新菜品最新菜谱卤水
卤猪脚这样做，更容易入味

成菜软糯鲜香，肥而不腻。

2436
卤水热卖菜视频菜谱最新菜谱
【创新凉菜】奇趣鱿鱼圈

成菜鲜爽可口，卤香入味。

2506
鱿鱼的做法卤水菜谱最新菜谱卤水配方
卤菜发黑、卤水发酸，该如何解决？

卤菜发黑、卤水发酸是一个困扰着许多厨师的问题，在红厨网的后台，就这两个问题咨询的厨师朋友也累积了不少。本期，我们就跟大家集中讲讲这两个问题，以解决多位厨师朋友的疑惑。

6580
卤水配方卤水秘籍卤水卤水的处理烹饪秘籍
什么是酱、什么是卤？你真的知道吗？

酱和卤，是两种十分常见的烹饪技法。最近，有网友问到“酱和卤有什么区别？”那么今天，红厨网就为大家简单讲解一下这两种技法的异同，以供大家参考。

6305
烹饪技法卤水卤菜酱菜酱汤
卤菜发黑、卤水发酸，该如何解决？

卤菜发黑、卤水发酸是一个困扰着许多厨师的问题，在红厨网的后台，就这两个问题咨询的厨师朋友也累积了不少。

5124
卤水配方卤水秘籍卤水卤水的处理烹饪秘籍
潮州卤水制作诀窍全解密！

其实，制作一桶合格的潮州卤水并没有那么复杂，关键是有没有掌握了制作卤水的核心技术。下面，我们就请曹尹飞大师，来解密潮州卤水的配方和制作技术。

6594
卤水潮州卤水卤水秘方卤水配方
超级详细！各种香料在卤水中的作用（附用法及用量）

在调制火锅底料或制作卤水时，一般都要用香料增加香味，以掩盖某些涮烫原料的不良气味，如腥气、膻气、臭气等。

29067
香料卤水秘籍火锅底料辛香料的用法

首页