国产精品羞羞答答xxdd_欧美日韩在线影院_亚洲品质视频自拍网_激情偷乱视频一区二区三区_日本道精品一区二区三区_91牛牛免费视频_国产精品扒开腿爽爽爽视频_久久99视频精品_欧美亚洲一区三区_精品视频色一区

開創餐飲新品類,是成功創業的最佳路徑

余奕宏 · 2018-01-10 14:51:52 來源:紅餐網 3123

創業圈中,最難的就是“從零到一”,既是從零開始的第一年,也是從無到有創造一個符合市場需求的產品。 ?

根據彭博通訊社的一份數據,創新企業有80%在創業的頭18個月里宣告失敗,可謂是失敗的高峰期。而創業初期到底會有怎樣的困難,又該如何應對呢? ?

創業公司第一階段的難點是什么? ?

創業維艱!成功的創業團隊至少要具備四個要素:資金、資源、團隊、模式。中國的大多數創業者具備其中一個以上要素時,就會迅速啟動項目,開始創業。

如果說把創業公司的生命周期按階段分為:生存期、發展期、高峰期、平穩期、衰退期的話,那么至少有80%的團隊倒在了生存期,也就是公司創立的前18個月內。

但是根據數據分析,倒在生存階段的創業公司中,大多數并不是死于無資源、無資金、無團隊、無好的盈利模式上,很多知名投資人、BAT公司項目、明星創業者死的甚至更快一些。

原因是什么?答案是:沒有占領消費者心智。

二?開創新品類,是成功創業的最佳路徑 ?

如何在創業初期,找準產品方向、占領消費者心智,讓創業一開始就走在正確的道路上?我們小組認為答案是:開創新的品類。

基石假設:生物學的分化+自然選擇=進化的理論(附圖一)。分化是自然界新物種的誕生路徑,分化+自然選擇=進化。物種形成,又稱為種化,是演化的一個過程,指生物分類上的物種誕生。

物種形成(speciation)是新物種從舊物種中分化出來的過程,即從一個種內產生出另一個新種的過程,包括三個環節:突變以及基因重組為進化提供原料,自然選擇是進化的主導因素,隔離是物種形成的必要條件。所有能新生的物種,都具有唯一性,但又繼承了老物種的基因。

第一性原理:只做第一、只做唯一。

在商業社會中,唯一是新物種誕生的代名詞、第一是占據市場領先位置的代名詞。初創公司只有做第一和唯一,才能成為舊商業模式的終結者。

方法論一:開創新品類?

所有成功的新品牌(企業)都是商界的新物種,而偉大的企業(品牌)都是新品類、新物種的代名詞。開創新的品類,就是只做唯一。

2017年上半年,蘇寧云商實現營業收入835.88億、國美380.73億,而同期京東營業收入1700億,比蘇寧、國美的總和還要多30%。

干掉蘇寧的不是國美,而是京東、阿里(新品類:電子商城);

干掉移動的不是聯通、電信,而是微信(新品類:移動社交);

干掉諾基亞的,不是摩托羅拉,而是蘋果(新品類:互聯網手機);

干掉永久的,不是鳳凰、飛鴿,卻是摩拜、ofo(新品類:共享單車);

打敗中歐的不是長江,而是混沌;(新品類:沒有圍墻的互聯網大學)。

為什么?

因為,誠如定位理論研究者特勞特&里斯所言:競爭不是發生在市場上,而是消費者心智中!我們唯一要做的是在消費者心智中搶占一個有利位置!而在消費者心智中,要么第一、要么唯一,只有第一,才能最快搶占消費者心智,并倒逼用戶的消費升級。

創業案例:王小白菜單規劃師,開創國內餐飲菜單規劃的新品類

王小白,菜單結構規劃師。

她進入餐飲行業也純屬偶然,她發現大多數消費者進入餐廳后,點菜時往往陷入選擇困難癥。面對不同場景的點菜難題,消費者無從下手,因為不知道這家特色、拿手的產品,生怕自己點的大家吃的不如意,造成消費者點選困難,商家服務時間延長,效率低下。

王小白當時就在思考,為什么菜單這樣一個與到店消費者接觸必備的介質,怎么連特色都不突顯,點選如此讓人糾結。這其中一定是商家的責任,他們忽略了菜單的核心功能,沒有站在消費者角度去思考菜單的規劃設計。

最近幾年,傳統餐飲店倒下的很多,餐飲創業如何突破傳統?一個全新的理念是:做好餐飲店,必須要從規劃好一張菜單開始,從如何規劃定位開始,從品牌的認知開始,從做好產品找到爆品開始,從消費者行為分析開始,把菜單規劃上升到戰略層面,而不是僅僅作為一個點菜單。

至此,才能從根本上打通對餐飲模型的更深度理解,對贏利有道的把控。所以餐飲業菜單,需要有人來重新定義。

菜單規劃,是餐飲業創業的一個全新品類,王小白基于消費者、經營者痛點,所開創的全新物種——菜單規劃,不僅解決了用戶選擇難的困難,更重要的是解決了餐飲店定位、品牌認知、消費引導、優化產品結構與供應鏈效率的問題,并讓自己的創業之路成功的走出了堅實的第一步。

這個新品類一經開創,就廣受行業關注,短短兩年,王小白菜單規劃就成為行業第一品牌,并贏得行業頭部客戶的青睞。

方法論二:激光原理? ?

趨勢、資源、痛點是激光原理(附圖二)的三要素。開創新的品類后,如何在行業類做到第一?需要遵循激光原理。

首先要洞見行業發展的趨勢,選擇順勢而為的方向;其次是要充分利用現有資源,找準用戶和市場的痛點,單點、直線迅速取得突破。

只有當創業者把自身優勢和市場趨勢、用戶痛點三點聚成一線,才可以瞬間單點突破市場。趨勢就是太陽,我們的資源稟賦就是放大鏡,而市場的痛點就好像螞蟻,三點聚合,借助陽光的熱量,瞬間燃燒。

為什么很多創業者也做了創新,也開創了新的品類,卻沒有取得突破性的進展,原因是沒有找到行業趨勢、資源稟賦、市場痛點的三點一線,要么是痛點不準,或者不夠痛;要么是自身的資源稟賦不能滿足市場需求,不是最佳解決方案;要么是時機不對,不在行業趨勢中。

這也是近年來,大家都說找痛點,但是即便是找到了市場痛點,也未必能成為創業突破口的原因。三點聚焦,缺一不可。

針對王小白菜單規劃這個案例而言:

趨勢:餐飲的競爭只會越來越激烈,行業必將走向精細化、科學化、數據化管理,而菜單規劃完全符合這個大趨勢;

資源稟賦:王小白的天賦是善于從繁雜的信息中快速梳理出清晰簡潔的規律,而她的先生是餐飲行業知名的自媒體人和意見領袖;

痛點:更是真實存在,只是被大家忽略了。

因此,當這三點聚合,瞬間就可以撕開市場,并取得第一的行業領先地位。

三?總結 ?

隨著移動互聯網、大數據、人工智能時代的到來,創業者們面臨著技術、環境、消費升級等諸多變化,但唯一不變的是:用戶需求。所以,對我們創業者來說:

1 深刻洞察行業發展趨勢,從滿足日益升級的用戶需求出發,開創新品類并迅速占領消費者心智和市場是創業的最佳路徑。

2 開創新品類還不夠,我們更需要遵循激光原理:找準趨勢、放大資源、集中突破,迅速做到行業第一?;钪皇俏ㄒ坏挠驳览?,因為只有“做到第一”才能讓團隊更好的活著。

最后,如何讓我們創業的小船永遠說不翻就不翻?我們的答案是:只做唯一、只做第一!

此文是我們一班四組在混沌創新商學院的集體智慧

感謝 混沌創新商學院一班四組

馬巖松、余奕宏、江玲、肖錦、劉群智

杜正清、侯杰、陳亮博、黎君懿、岳明 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

本文由紅餐網專欄作者余奕宏原創;轉載請注明作者姓名和“來源:紅餐網”;文章內容為作者個人觀點,不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 :hongcw66

余奕宏

207

文章

592276

閱讀量

紅餐智庫特聘專家、門頭戰略開創者,《門頭戰略》專著作者、不換門頭,就換老板!黑馬會特聘加速教練、中國餐飲1000家知名品牌門頭戰略導師。公眾號:奕宏品類觀(xingzheyh)

最新文章

聯系人:黃小姐

聯系電話:19195563354

国产精品羞羞答答xxdd_欧美日韩在线影院_亚洲品质视频自拍网_激情偷乱视频一区二区三区_日本道精品一区二区三区_91牛牛免费视频_国产精品扒开腿爽爽爽视频_久久99视频精品_欧美亚洲一区三区_精品视频色一区
精品对白一区国产伦| 精品一区精品二区高清| 国产传媒欧美日韩成人| 日本电影亚洲天堂一区| 亚洲午夜在线电影| 一本到三区不卡视频| 91精品啪在线观看国产60岁| 日韩精品一区二区在线观看| 精品视频一区二区三区免费| 91国内精品野花午夜精品 | 亚洲免费观看高清完整版在线| 看片的网站亚洲| 成人aa视频在线观看| 精品国产3级a| 精品亚洲欧美一区| 亚洲一区欧美一区| 在线观看成人小视频| 色狠狠一区二区三区香蕉| 欧美性高清videossexo| 欧美日韩电影在线播放| 精品国产91洋老外米糕| 成人欧美一区二区三区视频网页| 91丨porny丨中文| 国产精品人成在线观看免费 | 视频在线观看一区二区三区| 久久久久久久久一| 欧美一区二区三区播放老司机| 欧美精彩视频一区二区三区| 亚洲网友自拍偷拍| 亚洲成人午夜影院| 久久精品国产澳门| 激情成人综合网| 欧美一级夜夜爽| 国产福利一区二区三区视频在线| 久久久精品影视| 欧美在线啊v一区| 亚洲制服丝袜在线| 亚洲三级免费观看| 色综合久久久久综合体| 色94色欧美sute亚洲13| 久久新电视剧免费观看| 亚洲国产欧美在线人成| 99精品欧美一区| 国产精品午夜春色av| 亚洲精品在线观看网站| 在线视频你懂得一区二区三区| 亚洲综合男人的天堂| 欧美日韩卡一卡二| 欧美白人最猛性xxxxx69交| 欧美视频第二页| 国产欧美一区二区精品仙草咪| 国产精品夜夜嗨| xfplay精品久久| 亚洲乱码国产乱码精品精的特点| 日本午夜一本久久久综合| 亚洲综合区在线| 亚洲综合成人网| 精品国产成人在线影院| 色视频欧美一区二区三区| 免费高清成人在线| 亚洲女人的天堂| 亚洲日本乱码在线观看| 久久综合久久鬼色中文字| 午夜免费欧美电影| 欧美日韩国产一二三| 免费欧美日韩国产三级电影| 久久综合九色综合97婷婷| 国产精品一线二线三线精华| 国产mv日韩mv欧美| 成人高清伦理免费影院在线观看| 国产aⅴ精品一区二区三区色成熟| 日韩制服丝袜先锋影音| 午夜亚洲国产au精品一区二区| 国产在线国偷精品免费看| 精品久久久三级丝袜| 国产在线精品一区在线观看麻豆| 国产精品午夜久久| 在线这里只有精品| 日韩高清在线观看| 4438x成人网最大色成网站| 欧美成人一区二区三区片免费| 欧美国产丝袜视频| 亚洲精品国产精华液| 亚洲电影一级片| 精品无人区卡一卡二卡三乱码免费卡 | 欧美精品粉嫩高潮一区二区| 美女网站在线免费欧美精品| 亚洲国产精品一区二区久久| 中文幕一区二区三区久久蜜桃| 日韩免费高清电影| 91麻豆精品国产91久久久资源速度| xf在线a精品一区二区视频网站| 国产精品久久二区二区| 日韩影院在线观看| 国产盗摄一区二区| 欧美一级搡bbbb搡bbbb| 亚洲私人黄色宅男| 亚洲国产欧美另类丝袜| 天天操天天干天天综合网| 中文字幕制服丝袜成人av| 欧美一卡二卡在线观看| 99久久精品国产导航| 久久国产综合精品| 亚洲女人小视频在线观看| 欧美日韩精品电影| 久久亚洲精品小早川怜子| 人禽交欧美网站| 91在线免费视频观看| 中文字幕巨乱亚洲| 成人性视频免费网站| 欧美人伦禁忌dvd放荡欲情| 亚洲bdsm女犯bdsm网站| 欧美视频完全免费看| 日韩天堂在线观看| 欧美激情艳妇裸体舞| 一区二区三区成人在线视频| 日本欧美一区二区三区| 国产成人av一区二区三区在线| 欧美在线|欧美| 中文字幕一区二区视频| 99久久久精品免费观看国产蜜| 国产精品久久久久久久浪潮网站| 婷婷开心激情综合| 91在线观看下载| 久热成人在线视频| 亚洲精品成人天堂一二三| 亚洲欧洲中文日韩久久av乱码| 国产精品福利一区| 日韩在线观看一区二区| 国产xxx精品视频大全| www..com久久爱| 97国产精品videossex| 国产福利精品导航| 最新久久zyz资源站| 欧美日韩视频在线观看一区二区三区| 国产精品毛片大码女人| 欧洲av一区二区嗯嗯嗯啊| 一区二区三区四区精品在线视频 | 精品在线播放免费| 精品1区2区3区| 欧美精品一区二区蜜臀亚洲| 97se亚洲国产综合在线| 久久久久久久久久久久久久久99| 麻豆91精品视频| 日韩精品资源二区在线| 裸体一区二区三区| 亚洲成人三级小说| 亚洲亚洲精品在线观看| 久久婷婷久久一区二区三区| 久久国产精品72免费观看| 亚洲欧美日韩电影| 久久久欧美精品sm网站| 精品国产自在久精品国产| 亚洲精选视频免费看| 国产成人午夜精品影院观看视频 | 欧美日韩黄色一区二区| 精品日韩av一区二区| 国产欧美日本一区视频| 日韩女优制服丝袜电影| 欧美日韩国产综合久久| 欧美色图12p| 久久av中文字幕片| 国产一区二三区好的| 国产.欧美.日韩| 久久99久久99| 日本欧美久久久久免费播放网| 亚洲国产裸拍裸体视频在线观看乱了 | 国产精品日韩精品欧美在线| 日韩天堂在线观看| 一区二区三区欧美| 成人一区在线观看| 色综合视频在线观看| 91蜜桃网址入口| 91麻豆国产精品久久| 在线观看91精品国产入口| 91精品办公室少妇高潮对白| 免费欧美高清视频| 国产欧美日韩在线看| 精品国产区一区| 亚洲女性喷水在线观看一区| 麻豆成人91精品二区三区| 国产精品资源在线观看| 免费观看在线综合| 韩国女主播一区二区三区| 欧美亚男人的天堂| 久久久午夜精品| 国产馆精品极品| 日日夜夜免费精品| 日韩午夜精品视频| 国产黄人亚洲片| 亚洲欧美另类小说| 日本乱人伦aⅴ精品| 五月天激情综合| 欧美色欧美亚洲另类二区| 亚洲一区二区偷拍精品| 亚洲成人精品一区二区| 4438亚洲最大| 91麻豆精东视频| 欧美日韩大陆一区二区| 亚洲成人精品影院|