夏天更要吃火鍋的三大理由

炎炎夏日，火爐重慶酷熱難耐。但是，不愧為火鍋之都，重慶人吃火鍋的熱情依然一浪高過(guò)一浪。

原因不僅僅是夏天出汗多體力消耗大要吃火鍋，也不僅僅是全國(guó)火鍋重慶消費(fèi)最低（人均50-70元），更是因?yàn)橹貞c火鍋行業(yè)不斷花樣翻新，總能吊足無(wú)數(shù)市民的胃口。

9家分店全部“免費(fèi)吃 免費(fèi)送 一個(gè)月”

7月9日，重慶火鍋新銳品牌——憨石匠鮮菜土火鍋魚(yú)洞店盛裝開(kāi)業(yè)，以“免費(fèi)吃免費(fèi)送 一個(gè)月”為主題，迅速把“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”的免費(fèi)模式發(fā)揮到極致。這次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)是，不僅僅魚(yú)洞新店能夠“免費(fèi)吃免費(fèi)送 一個(gè)月”，還有旗下8家分店都參與了這個(gè)活動(dòng)：渝北大竹林店、渝北魯能店、九龍坡走馬店、大渡口店、綦江店、大足店、四川樂(lè)山和崇州店，覆蓋面廣，聲勢(shì)浩大。

每天免費(fèi)送出1000多份新菜 吃貨瘋搶

“免費(fèi)吃”：吃火鍋燙“海參葉”，是憨石匠推出的一道美味+營(yíng)養(yǎng)的創(chuàng)新菜品，在2016年7月1-31日一個(gè)月的時(shí)間里，顧客只要關(guān)注憨石匠公眾號(hào)，把相關(guān)活動(dòng)內(nèi)容轉(zhuǎn)發(fā)到朋友圈，就可以免費(fèi)獲得“海參葉”菜品一份。目前憨石匠9家店，一天要免費(fèi)送出1000多份“海參葉”。

集營(yíng)養(yǎng)和美味于一身的“海參葉”

海參葉是一款海產(chǎn)品，富含人體所需要的微量元素，又是人體血管的清道夫，還有美容養(yǎng)顏的功效，最讓急性子吃貨津津樂(lè)道的是該菜品比毛肚還快，入鍋燙4秒鐘就可以食用，鮮嫩滑爽，非常美味，所向無(wú)敵！

免費(fèi)送貴賓卡 全國(guó)門(mén)店通用

“免費(fèi)送”就是7月1-31日期間，凡進(jìn)店消費(fèi)買(mǎi)單的顧客，掃憨石匠二維碼關(guān)注公眾號(hào)，分享本次活動(dòng)內(nèi)容到朋友圈，免費(fèi)贈(zèng)送憨石匠貴賓卡一張，全國(guó)憨石匠門(mén)店通用（菜金8.5折），數(shù)量有限，送完即止。

為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積累資源和力量

憨石匠品牌創(chuàng)始人彭立均談到，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”不能只停留在傳統(tǒng)的思維上，這一次我們把創(chuàng)新菜品亮出來(lái)，并“免費(fèi)”送給顧客品嘗，是為了擴(kuò)大新菜的曝光率，還可以迅速積累粉絲，聚集人氣，從而提升憨石匠的品牌知名度和美譽(yù)度，為企業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展積累資源和力量。

重慶火鍋進(jìn)軍云南的領(lǐng)先品牌

憨石匠是近兩年來(lái)重慶火鍋行業(yè)殺出的一匹黑馬和新銳品牌，目前在全國(guó)擁有上百家分店；特別在以昆明為中心的云南，憨石匠做到重慶火鍋在當(dāng)?shù)氐念I(lǐng)先地位，擁有近30家分店。

一個(gè)小插曲：前不久，為了爭(zhēng)奪憨石匠云南大理地區(qū)的總代理，當(dāng)?shù)貎纱笸顿Y商甚至“大打出手”方能決出勝負(fù)!

街景江景盡收眼底?

與百年黃葛古樹(shù)相映成趣

魚(yú)洞老街和老街公園，連成一片，位于長(zhǎng)江南岸，東起龍洲灣，西至魚(yú)洞新大橋，全長(zhǎng)約1.2公里。魚(yú)洞老街，是巴南區(qū)政府正在全力打造的休閑娛樂(lè)一條街，擁有3萬(wàn)平米的古式建筑，人氣不斷上升，再現(xiàn)昔日輝煌指日可待。

而搶先進(jìn)駐魚(yú)洞老街的憨石匠則得天獨(dú)厚，不僅位于老街公園大門(mén)旁，街景江景盡收眼底，更與有著122年樹(shù)齡的黃葛古樹(shù)相映成趣。

憨石匠為什么這么火？

石鍋，是憨石匠品牌立足重慶火鍋業(yè)界的一大亮點(diǎn)，以富含人體所需的微量元素而風(fēng)行大江南北。據(jù)店方介紹，一口新石鍋有20斤，用一段時(shí)間后，隨著燒油不斷浸入石鍋，還會(huì)更重，味道也更醇厚；加上湯料，一口鍋有20多30斤重，得由廚房專(zhuān)人才能上鍋：穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)，相當(dāng)隆重！

最近，食都文化到憨石匠魚(yú)洞新店采訪發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)不斷升級(jí)，憨石匠的裝修已經(jīng)相當(dāng)成熟，用材精致，環(huán)境典雅，有著和中餐酒樓一樣的標(biāo)準(zhǔn)配置，用餐環(huán)境相當(dāng)舒適。

憨石匠鮮菜土火鍋推薦使用產(chǎn)品：

憨石匠罐裝油碟，由馨田麻油根據(jù)其口味和鍋底特色量身定制

魚(yú)洞人嘴很挑 往往第一口就決定了去留

憨石匠魚(yú)洞店大股東敖先生談到，自己是土生土長(zhǎng)的魚(yú)洞人，深知魚(yú)洞人嘴很挑，往往第一餐甚至第一口，就決定了是否和這家店有緣：對(duì)口了，會(huì)呼朋喚友常來(lái)相聚；如果不感冒，以后打死都不會(huì)再來(lái)了；憨石匠魚(yú)洞新店開(kāi)業(yè)前，進(jìn)行了近10天的試營(yíng)業(yè)，以過(guò)硬的品牌價(jià)值和真材實(shí)料，一舉贏得了魚(yú)洞顧客的青睞。

敖先生說(shuō)，到魚(yú)洞開(kāi)店，公司做了充分準(zhǔn)備，鍋底調(diào)配和菜品由總部派來(lái)經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師長(zhǎng)坐陣，每一道菜都經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選，特別是鮮毛肚必出精品，只賣(mài)當(dāng)天鮮貨。還有，梗毛肚也是一道硬菜，由廚師長(zhǎng)親自主理，吃起來(lái)清脆，有嚼勁，別有風(fēng)味，是很多地方所吃不到的。

食都文化 徐松 炯銳 采寫(xiě)

本文作者徐松（微信：sdwhxs2），紅餐網(wǎng)專(zhuān)欄作者；轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明作者姓名和“來(lái)源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個(gè)人觀點(diǎn)，不代表紅餐網(wǎng)對(duì)觀點(diǎn)的贊同或支持。加入作者專(zhuān)欄請(qǐng)聯(lián)系小編微信 ：cjm1900