當你以為餐飲行業只是餐飲人在互相競爭的時候，互聯網跨界創業者來了，當你好不容易抗住了互聯網的風暴，明星又來了！這一批自帶IP的明星純脆就是跨界打劫，直接把大量的粉絲轉換成人民幣。

　　如過在這個時代你還保持著傳統的思維方式，那么這個時代和你沒任何關系。當你還在思考如何干掉隔壁那條街的餐廳時，跨界競爭的驚喜會讓你無可奈何！

　　餐飲洗牌進行時

　　餐飲行業從人類文明伊始就有了萌芽，餐飲伴隨這人類的發展，這是一個歷史非常綿長的行業。不過這個行業并沒有因為“歷史悠久”就故步自封，而是隨著消費者觀念的改變、資本的進入、技術的升級和新型人才的介入，愈加壯大和現代化！

　　隨著時代的進步，餐飲品牌的周期更迭時間被嚴重縮短，你根本不可能花太多時間打造一個餐飲品牌，一成不變的經營模式，也很難留住消費者，消費者喜新厭舊的特征在餐飲業里面體驗的淋漓盡致。在過去，一個初創的企業想要樹立自己的餐飲品牌需要十年時間，在這十年時間里不斷的打磨你的產品，但是現在的初創餐飲企業只需要五年時間就能做好品牌。

　　十年前的餐飲業還是幾年洗一次牌，現在的餐飲業，估計年年都要洗一次牌。被洗掉的不會是緊跟消費者腳步、不斷調整自身經營模式的企業，而是那些不肯轉變經營思維、抱殘守缺的“傳統餐飲”。

　　粉絲經濟

　　過去那些老舊的餐飲營銷思維效果依然大打折扣，在未來一定是以消費者為中心的，粉絲經濟將會成為重點，你擁有的粉絲越多你的利益約會隨著粉絲增長而增長。餐飲行業是服務業中的重要組成角色，經營者和消費者的緊密度直接影響著經營者的業績。

　　在當下，網絡讓餐飲人和消費者的距離變得前所未有的近，如果這樣好的機遇都沒有把握住，都沒有去和你的粉絲好好溝通和交流，經營業績不好，是可以理解的。

　　還在猶豫不決么？趕緊利用互聯網工具，將你和你的粉絲整合在一起，放下高昂的頭顱和不切實際的臆想，用心去運營你的粉絲，去了解他們喜歡吃什么，對餐廳的評價，給你建議，讓消費者來為你的餐飲經營做決策。

　　不過不一定要通過問或者調查的方式，消費者的每一個行為都是一條難能可貴的數據，我們可以通過分析消費者的行為來做餐飲、決策。很顯然，僅僅依靠人是完不成的。

　　餐飲需要“智慧”

　　你了解你的餐廳嗎？你了解你的客戶嗎？如果你的“了解”是建立在感覺上面的話，那么只能說你還很萌（懵）。智慧餐飲的本質在于不需要你操太多的心，就可以對餐廳了如指掌，還能給你解決方案，樂了么？為什么不樂？在這個問題上，你唯一要做的決定是買誰家的智慧餐飲系統。

　　智慧餐飲軟件不能拯救本就是榆木腦袋的人，但他可以讓餐飲經營回歸“極簡模式”，餐飲經營本就應該更輕松。

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