超 市 活 魚 下 架 ?

謠 言 傳 遍 天 下 ?

導 致 人 人 恐 慌 ?

到 底 究 竟 為 啥 ?

開始發現超市活魚難覓，引起媒體報道，這一反常現象引發各種猜測，其中的“北京水體污染”最為嚇人，然后官方辟謠，但辟謠卻沒辟到這一反常現象的核心點上，事件開始發酵。

超 市 活 魚 難 找

引 起 媒 體 報 道

官 方 辟 謠 無 效

事 件 開 始 發 酵

一開始我就說：肯定不是水體污染，一定是國家開始嚴懲嚴查。 ?

最后國家食藥監總局權威人士表示 ，活魚下架與國家食藥監局水產品專項檢查消息泄露，導致經營者逃避檢查有關。

這說明三點：

政 府 開 始 嚴 查 ? ?

查 出 問 題 重 罰 ?

活 魚 存 在 問 題 ?

超 市 心 虛 為 啥 ?

干凈么解讀最深層次的原因就是： ?

活魚不容易追溯 ?

商家無力控制貨源 ? ?

活魚不敢賣，為啥冰鮮魚和冷凍魚敢賣？ ?

是因為預包裝食品索證、索票、追溯容易，過程好控，被查出問題按照新食品安全法可以免除處罰。但活魚渠道混亂，風險點多：養殖、運輸、批發、終端等每個環節都有非法添加的可能。現在食品安全監管極為嚴格，抗生素、孔雀石綠一旦查出不合格，就會重罰，罰不起就不賣。

11月24日，國家食藥監總局官網發布通知稱 ?：

本月至12月將在北京等12城重點水產品：摸排質量安全隱患。將主要檢查孔雀石綠、硝基呋喃類這兩類違禁藥物。這兩類藥物類似于鮮魚的“增氧器”，可以提升鮮魚的存活率。

這是一個缺乏安全感的時代，民眾缺乏，商家缺乏，其實政府一樣缺乏。 ?

問題存在不怕，如何解決才大

政府、嚴查？

政府這次專項檢查本來是“好心”想辦“好事”，萬萬沒想到的是：卻引起了商家和消費者的同時恐慌。嚴查嚴懲只是質量改善體系里的最淺的一層措施，過程追溯、找到原因、解決方案才是根本。查出問題不是懲罰了事，往上追溯，找出問題到底出現在哪個環節，分析出原因，并制定出改善的方案才是食品安全改善之道。

媒體、曝光？

媒體的曝光是解決食品安全問題非常關鍵的一個監督，但媒體最缺乏的是專業性和理性，有時會把好事變壞事，引起商家和民眾恐慌和政府一刀切的執法局面。曝光可以反映問題，卻無法解決問題。

民眾、抱怨？

北京市食藥局表示：北京市水產品抽檢合格率常年達9成以上。對消費者而言，不必焦慮。其實民眾的恐慌和焦慮不是來自于市場上不合格產品，而是無法識別那90%的合格品。

我們是不是應該抱怨？該！

如果抱怨有用的話，我會陪你一起抱怨，可現實卻是抱怨無法解決問題，社會不缺抱怨的人，而缺解決問題的人，我最佩服的人就是：一言不合就提解決方案。

干凈么的解決方案：

1、快速檢測 ?

傳統檢測時間長、成本高，根本不適應生鮮的監管，快速檢測、快速識別才是解決之道，就好比查酒駕，吹起就是快檢，不吹起只抽血能有效治理酒駕？

干凈么自主研發的快檢車，可以開到養殖廠、超市進行現場快速檢查孔雀石綠、硝基呋喃、氯霉素、氟哌酸等非法添加，不但定性、而且定量、快速精準，幾個小時就可以知道結果。

2、防偽追溯

檢測可以區分好壞，卻無法讓消費者識別，互聯網?檢測?追溯這么牛逼的模式只有干凈么才想得到、做得出。

干凈么自主研發的活魚二維碼，解決了活魚追溯的很多難題，既可以追溯到每一批次、每一池子、每一次檢測、又可以讓魚帶上很舒服，不影響魚的存活率。同時干凈么自主開發了全程防偽追溯系統，消費者只要掃碼就可以識別真偽。

3、如實透明

獨立如實是 干凈么的核心，公開透明 是干凈么的自信，曾經很多人質疑：你權威嘛？我為什么信任你？我的回答是：互聯網技術的發展一直在去權威化，就算是權威你也不一定信，干凈么的理念一直是：不要你信、只要你看 。所以我們創新的發明了檢測?直播 的模式，我的每一批次檢測都可以進行直播，檢查出問題不可怕，可怕的是你不敢面對問題。

前一段的茶葉檢測就是直播檢測超標，但是不怕，我敢于面對，去找原因，去幫商家整改。很多時候人們的恐慌都來自于產品質量的不透明而不是超標。

機會往往是留給有準備的人，干凈么的解決方案得到了多寶魚協會會長雷東的認可，干凈么和多寶魚協會達成全面戰略合作伙伴關系，為什么多寶魚敢找干凈么？ 因為大部分多寶魚的自信和大家對他的誤解。多寶魚協會聯合干凈么把好的多寶魚推向市場，讓不自律業者所產生的一粒老鼠屎再不能壞了多寶魚整鍋粥。

多寶魚屬于北歐冷水魚類，該魚對溫度等海水指標要求較嚴，從1992年引入我國，因為膠原蛋白含量高，味道鮮美，營養豐富，肉質細嫩，曾一度為高端消費市場的佼佼者。其產業規模不斷擴大，目前我國已成為世界上最大的大菱鲆生產國和消費國，大菱鲆業已成為我國海水養殖魚類不可替代的重要品種。而且，目前國內人工養殖的大菱鲆中有97%左右屬于工廠化養殖，是最有可能產業化的一種魚。

消費者不想知道哪個不干凈 ?

消費者只想知道哪個是干凈

本文作者劉鵬（微信：hangzhe599683），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900