狗屎糖、鴨屎香、貓屎咖啡

今天早上，我在新聞里面看到說上海狗屎糖，里面說這個東西是上海的一個特產，在上海的很多土特產商店，還有機場高鐵站一些零售場合都有銷售。

那這樣一個平平常常的東西怎么就出名了呢？

難道是名字的原因嗎？

不過這個名字確實也挺奇葩的，狗屎糖，他還有一個廣告挺好，吃了狗屎糖就會走狗屎運。

狗屎運，這個在民間有這樣一個說法，叫走狗屎運。

其實就討個口彩來說，這個廣告語還是蠻不錯的，雖然有些粗俗，但效果很好，據銷售他的零售店的店員講，每天都有很多人來購買這個狗屎糖，而且大部分都是奔著它的好彩頭。

年齡段的話大概也是二十歲左右的年輕人為主，另外一部分就是游客。

游客購買的目的呢，就是為了討個彩頭，另外還有一個就是他包裝上寫了，四個字，上海特產。

看到這里，大家可能都會明白了，這是針對外地人做的一個產品，而且據很多土生土長的上海人講，他們沒有聽說過這個狗屎糖，其實，這也不足為怪，上海這么大這么多特產，你要說每個人都能把所有的上海特產都了解知道，那也是不太可能的。

這樣我們的記者朋友就去問了一下工商局，工商局表示，上海特產這四個字沒有什么特定的意義，也不屬于注冊商標，所以，廠家只要他不違反食品法，從食品工藝上沒有問題，有正常的營業手續，說明他的經營也是合法的，只憑上海特產四個字，是無法對它進行查處或處罰的。

如果包裝袋上寫著上海老字號，那我們就要去查，因為國家公布的老字號企業里面，如果沒有這家企業，他要擅自把這五個字印到上面，那肯定就是違法了。

但上海特產沒有法規要求，不過記者隨后又調查了一下其他省份，發現四川省的四川特產四個字是被注冊了的，只有進入四川特產名錄的產品，才可以在它的產品上印上四川特產四個字。但在上海沒有這個規定。

因為一些顧客和網友的疑問，這個食品廠的負責人也作出了公開的回答，他說，上海特產這四個字只是一個隨口的俗語，并沒有什么特別的意義，而且有些網友表示不理解，于是他們廠家也做出了回應，以后的產品上面將不會印上上海特產，將會調整改成：上海糕點，四個字，這樣的話，也不會引起顧客的歧義和遐想。

好，除了狗屎糖以外，記得前幾天我去潮州的時候，在潮汕喝了當地著名的一個茶葉，是單叢的一種，名字叫鴨屎香，好像當時我還發了一個朋友圈兒，很多人都對這個名字感到很好玩兒，其實，土生土長的潮汕人對這個名字是一點兒不奇怪，鴨屎香是當地功夫茶里面的一個香型。

這個名字有意義，有歷史，而且他是有傳承的，幾乎每一個潮汕人都知道，他是功夫茶里面有一個香型，叫鴨屎香，那這樣的東西成為特產，就是約定成俗。

上次去揚州的時候，晚上圍著揚州的瘦西湖夜騎，轉了一圈轉到瘦西湖哪一個門忘了，因為瘦西湖的門好多，其中有一個門的門口有好多咖啡館，好像是咖啡一條街的樣子，上面有一個寫著貓屎咖啡。

說到貓屎咖啡這個名字，相信好多朋友都知道貓屎咖啡，這是一個有名的咖啡品種，據說他也真的和那個有點關系，這個我們就不去探討了，因為我對貓屎咖啡也不是太了解，只是知道這個貓屎咖啡挺貴的。

那上面說了這么多狗屎糖，貓屎咖啡，鴨屎香茶葉，那有什么用呢。其實主要說的就是狗屎糖，我之前講的一個案例和他一樣很大的關系。

一個案例故事

這個案例教給我們的是，一定要學會去做游客的生意。

但絕不是去欺騙顧客，這是原則問題。

好，回到正題，那為什么要去做游客的生意呢？

很多人就像我一樣，幾乎每天都在出差路上，吃住在外面，一月有20天不在家。

因為現在的交通太發達了，包括高鐵飛機，很多原來不可實現的事，現在都非常的輕松。

就像，前天去北京實地考察，早上在濟南出發，辦完事，晚上就回到了濟南，這在原來是根本不可想象的。我85年去北京的時候，是坐晚上的車，記得好像是298次還是297次列車，晚上坐，第二天早上才到北京，要整整一夜的時間，但現在只用短短的一個小時四十分鐘就完成了這個旅程。

在便利的交通面前距離不再是問題。

交通的便利，也帶來了人員的流動，大家因考察，學習，培訓，工作，旅游等各種原因，一直在各地奔波著。

同樣，城市快速發展起來的快捷賓館，也是對人員流動量比較大，一個最好的詮釋。

尤其是到節假日或者一些特殊的日子，每個城市的旅館都已經客滿為患，無論是大賓館，小旅館，快捷賓館，都住得滿滿當當。

我們不去討論賓館的住宿，也不是去討論交通，我們要說的事是，來來往往的這些人，他就要消費。

當然，作為人來說，最大的消費，那就是吃，因為人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓的慌。吃點簡單的也是吃，復雜也是吃，當然吃完以后，我們還要買點當地的特產帶回去。

那剛才說的狗屎糖，就是真的是做的游客的生意，這也是我之前給大家講過的一個方向，一個餐飲未來發展的方向和目標，現在已經有很多企業這樣去做了，而且受到非常好的效果。

只是你不知道罷了。

游客旅客到了另外一個地方以后，都要買點當地的特產帶回去，而且要品嘗當地的美食美味。

大家一般到了當地后，就會到旅游品商店或者景區去玩，就像狗屎糖就出現在這些位置一樣看起來正常又自然，那還有一些地方呢，就是當地的有名的美食特產。

就像我們到了另外一個城市以后，都要去看一下當地有什么歷史名勝，還有什么悠久歷史的美味，像潮汕的牛肉丸，上海的狗屎糖。雖然大家不承認但是他已經存在，是合法的存在，并獲取大量的利潤。

這都是一些當地有名的特產和美味，但是，你有沒有想過，怎么樣能把自己的產品，做成當地優質的旅游產品和美味特產，就像狗屎糖一樣出現在商家的柜臺里。

那我給大家說一個成功的案例。同樣為了保護當事人，我就不說具體的名字了，但是，這個案例是非常有意義的。

時間是兩年以前。

那個時候，她只是一個大學畢業生，畢業回家以后，因為家鄉是在一個小的景區，這個景區本來不是太出名，后來名氣越來越大。

來的游客越來越多，于是村里的年輕的女孩子都當起了導游，大學畢業生的她自然也參與到其中，成為一個導游，但比起其他的導游來，她的腦子明顯的活絡了很多。

首先，她在景區的一個門的旁邊，租了一個鄉村飯店，然后讓他的父母在那里做炒雞。然后在景區的停車場租賃了一個商鋪，在那里賣茶葉。

這些布置好以后，她就開始利用自己的特長，在網絡上發布各種各樣的旅游路書和游記，一些以個人名義寫的旅行心得。

自然而然的，里面就寫到除了美輪美奐的景色和精彩的景點以外，大家游玩累了以后出門來門口有一對善良的農村老夫妻兩個，開了一個小餐館，雖然不懂經營，但是貨真價實。

賣的是當地最最有名的名吃炒雞，其實炒雞，并不是他當地的一個特產，但既然這樣寫了，游客到了當地自然而然的也就按照他設計的旅行路線，走到中午的時候，正好走到他父母炒雞店的門口。

于是，想到游記里面提到了善良的老夫妻，紛紛進去捧場，于是一時間炒雞店火了起來，到中午的時候變的應接不暇，到最后變成需要提前在網上預約才可以吃得上。

吃完午飯，下午又按照她設計好的路線繼續去旅行，等到停車場的時候發現，游記里面提到的那個山村小姑娘開的茶葉店，就在停車場的旁邊，這也是當地的特產喲，于是大家又紛紛買點茶葉帶回去。

因為她的文章里寫過這家的茶葉店，都是自己在山上種的，手工采摘的，雖然包裝不是有多么的精美，但茶葉的品質是相當高。

實際上本地并沒有產茶葉的地方，那個茶葉也是從相鄰的縣里進過來的，因為那面才真正是茶葉的產地。

幾篇小小的文章，帶火了他父母店的炒雞店，還有自己開的茶葉店，這一下子生意就火了起來，當然，她自己做導游的時候，也把這個故事貫穿到其中。

每每到中午的時候，就把顧客領到店里吃炒雞，因為是當地人的身份，可以優先去，不用排隊就可以吃得上，所以她也成了大家紛紛要找的人。

因為游記里面說過，來這里的游客，都會提前在網上預約她，要吃炒雞，都會提前找她進行預約，不然中午就吃不上最有當地特色的炒雞了。

你問為什么游客旅客都找她，其實很簡單的，她只用了一下小小的策略就讓顧客主動去找她。

另外她的茶葉店，生意也火的不要不要的。每天的茶葉銷量趕上城區一個大店的銷售，這樣的業績實在是不錯。

而所有的這一切都是一個剛剛畢業的大學生，做起來的，小姑娘用了短短的兩年時間，就買了寶馬車，這個業績實在是驚人。

總結經驗

好，故事案例就分享到這里。

我們來分析一下她的成功點。

首先，要把你的產品，把你的飯店推廣出去，就要將你的美食扣上一個特產的帽子，在之前我輔導的一個讀者，他做的魚館，也是起來做了同樣一件事情，當時給他講的就是把他的魚做成當地名吃，去到當地的游客必點的一道菜，如果不吃這道菜，那必定終生后悔。

這個對您的文字駕馭能力也是有一定要求的。

還一個重點，其實對于所有在景點做生意的人，這一點都是必須遵守的，它的核心就是你要明碼標價，為什么要明碼標價，原來的時候，在景區里面宰客這是很正常的現象，大家都在這樣做，你做點與眾不同的事就會引起別人的注意，當大家都在宰客的時候，你明碼標價，即使比別人略高一點的價格，但因為大家看到價格是透明的，就愿意來買東西，游客不在意你的價格別人高一點。

中國有句話叫窮家富路，大家出來旅游，本身就多帶了錢，而且在外面大家也都知道，景區景點的東西都要貴些，即使你賣的稍貴一點，大家也能接受，沒有必要遮遮掩掩，反而應該把他大方地展示出來，你賣的價格雖然貴，你只要它標出來就可以了。

顧客擔心的是啥？

到景區里面不怕東西貴，就怕被宰。

當然不能貴得離譜，38元一只的大蝦是極貴極宰客的，不科學。

你只要讓游客清清楚楚地消費，他就覺得你是一個誠實的商家，在景區價格高點，那是自然大家都能理解的。

還有一個重點核心就是，只要是稱重的商品，一定要足稱足量，無論讓客戶感覺上，還是客戶拿回家自己去再次復秤，都必須要遠遠超過預期的數量，這一點也是一個核心。

說到這里，大家是不是覺得很耳熟這句話？

這就像我前幾天提到的那個涮羊肉的案例一樣。

他們買的涮羊肉，標注的是四兩肉，給顧客盛半斤。顧客感覺到多了，都會心存感激的，大家回家以后，就會念念不忘，覺得這是一個實在的店鋪。

雖然這也是一個技巧，但是一點也不坑人，不騙人，你可以放心的去用。

這樣，到下次吃涮羊肉的時候，顧客還會對你念念不忘。

上面我說的導游小姑娘，她家茶也是這樣，上面標的是四百克的茶葉，實際他給了顧客450克，這樣即使水分有點缺失，路上有點損耗，回家以后有的顧客會真的去稱一下，結果發現：多了。

那這時候你們可以告訴我這個游客的心情是什么嗎？

TMD走了這么多景區了，這樣實在的商家真少。很多游客這樣反饋。

于是，大家紛紛愛上這個實在的山村小妹妹，紛紛再次聯系購買，尤其有些喝了茶葉，感覺口味適合自己的，還會重復多次購買。

顧客怎么聯系到她的？

這么用心做生意的人，怎么會沒有考慮到這一點呢？

她早就就準備了幾個微信，有炒雞店的，游客去吃炒雞以后，桌子上就有微信，吧臺上有微信，墻上也有微信，大家看到以后就可以掃碼加入。

掃碼后，下次再來的時候可以享受贈送當地特產小菜，還可以提前預定桌位。

同樣，茶葉店也是這樣，茶葉店里有微信，而且她還有淘寶店，還有網上商城，您只要看好，將來你也可以在網上下單購買。

這一下子，就大大拓展了銷售渠道，很多顧客后期都長期在他這里購買，就是源于每斤里面多那么一點點。

是不是很簡單，你看了也明白了，但是，能落地嗎？

現在你能馬上做起來嗎？

也有可能，大家覺得這是一個雕蟲小技，但是，只要是你堅持去做，顧客都會長期購買，成為你的粉絲客戶，有了這樣一批粉絲客戶，每個月即使輕輕松松的在家里，也會輕松賺錢。

我有個讀者，他的哥哥是在景區里面賣當地特產食品，據他講，他哥哥一個月通過微信就能賣出2萬塊錢的特產去。

像這樣的例子實在是太多了，多不勝數，不能一一給大家講，其實就是我講了再多，你不做還是白搭。

案例里面蘊含的道理，我已經給大家講得清清楚楚，其實無論是賣茶葉賣草雞還是賣魚，道理都是一樣。

首先要給顧客建立起充分的信任，顧客信任你了，你再給予顧客超乎想象的，超出預期的驚喜，這樣顧客就會感動，成為你的粉絲顧客，然后你通過微信再去對顧客做深度的挖掘和二次營銷。

如果，你能夠把這一塊做起來，如果是個在景區或者你附近有景區的飯店，那你也可以按照這個方式去做，同時經營當地的土特產，像這樣的我們可以管它叫邊玩邊賺，這本來不是你的專營，但作為您的餐館的附加值的體現，只要能把這些東西賣起來，那一個月輕松多賣個兩三萬塊錢又有什么不好的？

你信，或者不信，那很正常，因為你沒有見過，你根本沒有想象過，這種銷售方式，一個小餐館，通過微信銷售這些土特產，一個月輕松地賣個幾萬塊錢，這根本不是問題。毫無壓力，輕松簡單，月進萬金。

像這樣的業務，每天下午只要一個人，下午打打包，發發貨就可以完成，這么簡單的事，你為什么不去做呢？

我知道，你有很多理由，不用給我說，你和錢有仇我知道了！

本文作者劉克（又稱萬能的姐夫，微信：574321），紅餐網專欄作者；轉載請注明作者姓名和“來源：紅餐網”；文章內容為作者個人觀點，不代表紅餐網對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯系小編微信 ：cjm1900