今天上午，一直關(guān)注我創(chuàng)業(yè)的同行老文給我私信，他深度認(rèn)同我在會(huì)員上的思路，以及我所說(shuō)的“千人理論”，他在自己的餐廳就去驗(yàn)證我這套邏輯，動(dòng)員全店員工死抓會(huì)員，對(duì)會(huì)員做備注和分類，從去年到今年不足一年時(shí)間，順利積累起了2000多有名有姓有備注的會(huì)員，店里生意確實(shí)比以前更好，但他有困惑。

他說(shuō)，在店內(nèi)開(kāi)始全面抓會(huì)員這個(gè)工作后，前500人效果非常好，生意幾乎是立竿見(jiàn)影的效果，但是500人之后，會(huì)員數(shù)量的增加，并沒(méi)有帶來(lái)生意的同步增加，而是逐步遞減，尤其是超過(guò)1500人以后，生意幾乎是停止不前，現(xiàn)在店內(nèi)2000多會(huì)員，營(yíng)業(yè)流水和幾個(gè)月前的1500人時(shí)幾乎相等。

面對(duì)這種情況，不僅他自己困惑找不到答案，他店內(nèi)的員工，也失去了最開(kāi)始累積會(huì)員時(shí)的積極性，大家覺(jué)得既然會(huì)員的增加不能帶來(lái)店內(nèi)生意的同步增加，那繼續(xù)做這方面的工作有什么意義呢？于是，大家雖然嘴里不說(shuō)，但在認(rèn)知和行動(dòng)上，已經(jīng)有所懈怠，越來(lái)越不把會(huì)員數(shù)量當(dāng)回事。

老文問(wèn)我，這是什么情況，為何會(huì)員超過(guò)1500人以后，生意無(wú)法同步增長(zhǎng)，這個(gè)問(wèn)題我是第一次遇到，以前沒(méi)深度思考過(guò)，所以上午直接回答老文說(shuō)我也不知道，等我想明白了再回答他，于是，今天從上午到現(xiàn)在，一直都在思考這個(gè)問(wèn)題，我心里也充滿疑問(wèn)：這是老文個(gè)人的情況？還是具有普適性？

現(xiàn)在我只知道老文告訴我的這個(gè)結(jié)果，但這個(gè)結(jié)果是因?yàn)槭裁磳?dǎo)致的?我沒(méi)有在老文的餐廳待過(guò)，目前還不知道到底是他們店員工在執(zhí)行層面的問(wèn)題？還是其他原因，其他也沒(méi)人給我反應(yīng)過(guò)這個(gè)情況，于是我就反思豪蝦傳的會(huì)員情況，結(jié)果不思考不要緊，一思考發(fā)現(xiàn)這真的可能是個(gè)問(wèn)題。

我復(fù)盤(pán)了豪蝦傳前面九年的生意歷程，發(fā)現(xiàn)我們的超級(jí)爆發(fā)，就恰好和老文說(shuō)的一樣：是積累前1500個(gè)會(huì)員的階段，也就是2012年5~7月這三個(gè)月，過(guò)了1500人以后，我微博上2013年春節(jié)粉絲數(shù)量就上漲到超過(guò)一萬(wàn)，但生意不僅沒(méi)有同比的翻幾倍，而且連一倍都沒(méi)有，甚至還下降了。

當(dāng)然，我們豪蝦傳有個(gè)特殊原因，那就是龍蝦有季節(jié)性，恰好在我微博粉絲超過(guò)1500粉絲以后，龍蝦開(kāi)始進(jìn)入淡季階段，生意出現(xiàn)快速下滑，我當(dāng)時(shí)沒(méi)有引起重視，就是腦袋里條件反射般的認(rèn)為“這是季節(jié)性帶來(lái)的正常下降”，所以忽略掉我粉絲猛增的過(guò)程中，生意卻并沒(méi)有同比增長(zhǎng)。

當(dāng)然，還有一個(gè)原因是我當(dāng)初對(duì)餐飲的會(huì)員體系沒(méi)有一個(gè)系統(tǒng)的認(rèn)知，完全是云里霧里的不知所以，所以，以前也沒(méi)有這樣去思考過(guò)這個(gè)問(wèn)題，今天借助老文的問(wèn)題，我重新來(lái)思考這個(gè)問(wèn)題后，發(fā)現(xiàn)它確實(shí)有可能是一個(gè)普適性的問(wèn)題，也就是很有可能，單獨(dú)一個(gè)餐廳的會(huì)員在1500人時(shí)，可能會(huì)是一個(gè)坎。

如果這是一個(gè)普適性的問(wèn)題，那會(huì)是什么原因呢？我結(jié)合自己前面這些年在會(huì)員上的努力，以及行業(yè)內(nèi)其他會(huì)員方面做得好的案例，心里有了大概的一個(gè)答案，為了求證，于是剛才聯(lián)系老文，問(wèn)他管理會(huì)員的方法，結(jié)果正如我所預(yù)料的一樣：完全是依靠體力的管理方法。

這樣一來(lái)，問(wèn)題基本就找到了，而且，延伸思考下去的話，我懷疑自己在偶然情況下，得出一個(gè)“論斷”，那就是：如果沒(méi)有一套合理的會(huì)員管理系統(tǒng)，光是依靠老板個(gè)人的能力去管理會(huì)員的話，效果峰值可能就是1500人，超過(guò)這個(gè)數(shù)量后，隨著會(huì)員人數(shù)的增長(zhǎng)，給餐廳可能帶來(lái)的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)將無(wú)法同步增長(zhǎng)。

我把身邊那些我很熟悉，同時(shí)粉絲又經(jīng)營(yíng)得很不錯(cuò)的老板，挨著對(duì)比思考了一遍，發(fā)現(xiàn)，能有效維護(hù)1500有效粉絲的都已經(jīng)算是高手，絕大多數(shù)普通老板，可能連1000粉絲都維護(hù)不好，也就是說(shuō)，即便是那些天生就擅長(zhǎng)與人打交道的社交屬性的老板，他們個(gè)人能力的峰值，很可能是只能維護(hù)好1500有效會(huì)員。

為什么會(huì)員積累的前期效果會(huì)非常明顯？為何能讓餐廳的營(yíng)收發(fā)生立竿見(jiàn)影的效果？就是因?yàn)槔习宓木€很充裕，換個(gè)角度看的話，就是會(huì)員數(shù)量還沒(méi)有達(dá)到老板能力的飽和狀態(tài)，他還有足夠的精力和時(shí)間，來(lái)針對(duì)性的對(duì)會(huì)員做精心維護(hù)和溝通，所以在這個(gè)階段，最容易與消費(fèi)者建立起互信的關(guān)系。

但是，隨著會(huì)員人數(shù)的增長(zhǎng)，老板用在維護(hù)會(huì)員上的時(shí)間不僅無(wú)法增長(zhǎng)，而且還會(huì)因?yàn)樯庾兒?，而?dǎo)致用在會(huì)員維護(hù)上的時(shí)間減少，因?yàn)樗麄冃枰中牡降陜?nèi)的管理方面，這樣一來(lái)，老板在與會(huì)員的溝通效率上將大打折扣，而且越到后面，這方面的折扣越大，一旦達(dá)到一個(gè)臨界點(diǎn)，老板的精力就可能直接被掏空。

比如，2012年7月以前，我除了吃飯和睡覺(jué)，每天花超過(guò)12個(gè)小時(shí)在與微博粉絲的互動(dòng)和溝通上，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我的粉絲數(shù)量很少，所以可以有足夠的時(shí)間和精力，去與每一個(gè)愿意與我聊天的好吃嘴保持深度溝通，有時(shí)候遇到一個(gè)喜歡吃蝦的好吃嘴，甚至單獨(dú)都能聊半天，彼此引為知己。

但是，隨著人數(shù)的增長(zhǎng)，到8月以后，我每天還是花在餐飲上的時(shí)間還是超過(guò)12小時(shí)，但因?yàn)橐傩那锒似返氖虑?，同時(shí)還要操心員工招募和培訓(xùn)，應(yīng)對(duì)紛至沓來(lái)的加盟商，結(jié)果呢？我花在微博上與龍蝦愛(ài)好者溝通的時(shí)間，反而只有以前的一半，也就6個(gè)小時(shí)左右，對(duì)比效果一下就出來(lái)了：

曾經(jīng)我可以花12個(gè)小時(shí)，去與幾百個(gè)好吃嘴做溝通，拋開(kāi)沉默的好吃嘴，可以和很多活躍的好吃嘴保持深度溝通，很多到現(xiàn)在還支持我創(chuàng)業(yè)的吃貨朋友，都是2012年上半年認(rèn)識(shí)的，比如李哥，劍哥，何哥，琴姐等老朋友；可是隨著粉絲數(shù)量增多，我每天用來(lái)與好吃嘴溝通的時(shí)間越來(lái)越少，情感鏈接也就大打折扣。

在餐飲小老板課堂上，我給大家展示了我的朋友圈，5000個(gè)滿員的微信朋友圈，我是全備注和全分類，每一個(gè)人我都知道對(duì)方是誰(shuí)，并引以為傲，夸口說(shuō)這方面，國(guó)內(nèi)餐飲沒(méi)多少人有我下的功夫多，引來(lái)很多學(xué)員的稱道，但同時(shí)我也明確讓大家不要羨慕，這并不可取，完全不可復(fù)制，因?yàn)槿求w力活，拼的是“體力”。

也就是說(shuō)，在會(huì)員管理方面，我一直以來(lái)下的其實(shí)是“死功夫”，拼的完全是體力，并沒(méi)有一套高效的會(huì)員系統(tǒng)，當(dāng)然，這個(gè)問(wèn)題我不是現(xiàn)在才知道，早在五年前，我就已經(jīng)知道這很糟糕，必須要找到解決辦法，所以當(dāng)時(shí)我就委托朱磊，在他們公司的餐飲收銀系統(tǒng)基礎(chǔ)上，給我開(kāi)發(fā)了一個(gè)會(huì)員管理模塊。

當(dāng)時(shí)的這會(huì)員模塊，我最主要解決的問(wèn)題是“會(huì)員前置判斷”，也就是讓老客人不要完全依賴我個(gè)人，而可以由我們店內(nèi)的員工參與“會(huì)員管理”，當(dāng)我朋友圈的那些好吃嘴朋友到店，哪怕是我自己不在店里，我們的員工也能代替我把他們服務(wù)好，這樣的話，就有機(jī)會(huì)把我一個(gè)人的力量，變成店內(nèi)多個(gè)人的力量。

當(dāng)初設(shè)計(jì)的這套邏輯，即便是放到現(xiàn)在也不過(guò)時(shí)，但當(dāng)時(shí)有點(diǎn)太超前，我們員工在理解和執(zhí)行上總是無(wú)法到位，以至于朱磊他們雖然順利開(kāi)發(fā)出來(lái)，我們也成功在店里運(yùn)用，但實(shí)際效果并不理想，最終與其他餐飲管理軟件的會(huì)員功能一樣，更多的時(shí)候淪為擺設(shè)，變成無(wú)實(shí)際用處的東西，這一直都是我內(nèi)心的遺憾。

今天，老文的問(wèn)題，讓我重新來(lái)思考這個(gè)問(wèn)題，也下決心要解決這個(gè)問(wèn)題，而且就從我們現(xiàn)在使用的餐飲管理系統(tǒng)上去解決，而且，前面已經(jīng)犯過(guò)一次錯(cuò)，這次不能再犯類似的錯(cuò)誤了，這里，再次感謝老文，讓我把餐廳最重要的會(huì)員板塊，單獨(dú)提出來(lái)重新思考。

爭(zhēng)取破掉這個(gè)坎！