前陣子，一場聲勢浩大的“群毆黃太吉”行為藝術(shù)活動，以赫暢本人的發(fā)言《沒有低谷，哪有巔峰》順利收官。

事情過去那么多天，作為吃瓜群眾中吃的最多的一名，我仍然無心去評判和站隊。

作為學(xué)霸，我只關(guān)心一件事 ——

從黃太吉身上，餐飲人能夠?qū)W到些什么？ ?

我一直認為，學(xué)習(xí)不能亂咬，學(xué)習(xí)本身也要講科學(xué)。

▍要學(xué)習(xí)那些可以復(fù)制的東西。 ?

在A事情上有效，在B事情上也有效；在2012年有效，在2016年還有效。顯然，在移動互聯(lián)的爆發(fā)紅利期過去之后，自媒體社會化營銷的效果大打折扣。如今，即使是黃太吉，也翻不起幾個浪。不要學(xué)。

▍要學(xué)習(xí)那些你學(xué)得會的東西。 ?

操作上有穩(wěn)定手法，A同學(xué)可以這么操作，B同學(xué)也可以這么操作。從這個意義上講，知識可以學(xué)、流程可以學(xué)、方法可以學(xué)，至于創(chuàng)意乃至思維，和個體的特性高度相關(guān)，基本學(xué)不會。所謂的學(xué)習(xí)，收獲的只是一種我變牛逼了的良好感覺，純屬自嗨。

黃太吉身上，符合這兩個原則的學(xué)習(xí)點，我首推設(shè)計。我一直認為，黃太吉的商業(yè)設(shè)計水平，尤其是平面設(shè)計，秒殺任何一家餐飲品牌 。而這一點，恰好也是有套路可學(xué)的。

下面進入正題：

向黃太吉學(xué)餐廳LOGO設(shè)計 ?

1、好LOGO的標準 ?

學(xué)習(xí)LOGO設(shè)計，首先你得知道什么是一個好的餐廳LOGO。

餐飲咨詢專家許戰(zhàn)海老師曾說過，餐廳LOGO的核心作用一個是識別 ，一個是傳播 ，設(shè)計本身并不重要。所以，中國餐廳最好是直接把漢字設(shè)計成LOGO 。

以上觀點我舉雙手同意。

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黃太吉，漢字即LOGO

但是，即使是用漢字做LOGO，要想識別和傳播的效果好，設(shè)計上還要考慮3個要素：食欲感、信賴感和時尚感 。

① 食欲感。顧名思義，LOGO一看就想吃、覺得好吃，這一點是第一重要的，因為LOGO最重要的應(yīng)用是餐廳招牌，LOGO有沒有食欲，直接關(guān)系到餐廳讓人是否有食欲。

② 信賴感。 ?餐廳是賣吃進肚子的食物的，在食品安全人人自危的今天，餐廳必須要通過LOGO給用戶傳達安全、健康、用心等基本感覺。

③ 時尚感。 ?為什么要單獨提出來時尚感呢？雖然LOGO也得體現(xiàn)餐廳的經(jīng)營特色、品質(zhì)甚至定位等，但審美趨勢的變化越來越快，如果表現(xiàn)形式不夠時尚，價值感就會降低，被人認為是個“過氣的品牌”。

以上三點，就是我認為好LOGO的設(shè)計標準。

2、食欲感與色彩組合

食欲感主要通過色彩來呈現(xiàn)。而讓人產(chǎn)生食欲的色彩，無非以下幾種。

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所以，一個“好吃的”LOGO，主色系一定是紅、黃、白、黑 （當然，相近的顏色也是一樣的效果）的搭配。

我知道，一定有同學(xué)會舉手了：你唯獨漏掉了綠色，你讓綠色怎么想？綠色不是也代表健康嗎？全世界最牛逼的餐飲品牌星巴克的LOGO不就是綠色么 ？

是的，綠色代表新鮮、健康沒錯。相比紅黃對食欲的挑逗，綠色是對欲望的克制、對健康的追求、對理性的選擇，綠色的LOGO，是脫離了低級趣味的LOGO ……

但是，脫離了肉欲和低級趣味，也遠離了大眾口味 。套用一句經(jīng)典的話，顧客會因為口味的吸引而決定要不要走進一家餐廳，新鮮健康決定顧客是否要一票否決餐廳的口味吸引。

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對了，忘了回應(yīng)星巴克的事。首先，賣飲料的和賣食物不一樣，綠色對飲品店不會產(chǎn)生距離感，尤其是冷飲店；其次，星巴克用綠色，所以綠色就好，這是成功學(xué)的套路，不是我的套路。

紅綠對比，請大家自行感受食欲的區(qū)別。

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3、信賴感與字體選擇

為什么餐飲LOGO的設(shè)計限制諸多？因為里面藏著很多矛盾。你看，說完顏色第一個矛盾立即就來了：綠色最有新鮮健康感，能給人信賴感，但同時又有距離感，怎么破？到底能不能用？

幸好LOGO不只有顏色，還有文字。通過漢字的字體設(shè)計，也可以體現(xiàn)信賴感 。

漢字字體的選擇，一般有兩個方向：偏手寫體和偏印刷體 。

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全聚德是典型的手寫體（毛筆字），象征歷史悠久、匠心精神，從而傳達信賴感；小南國是典型的印刷體（規(guī)則線條），象征腔調(diào)、品質(zhì)，從而傳達信賴感。

一般來講，手寫體更適合正餐廳，印刷體更適合快餐廳 ，用合適的字體，都可以從不同的方向（老字號/大連鎖）營造出信賴感，實現(xiàn)殊途同歸的效果。

但介于印刷和手寫之間的字體（例如方正、華文字庫里的手寫體），不僅爛大街過時，而且信賴感也弱。

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無論是手寫體還是印刷體，作為LOGO的時候，都要經(jīng)過一定的再次設(shè)計，一是為了增加區(qū)別度 ，二是降低字體侵權(quán)的風(fēng)險 。

4、時尚審美與元素平衡 ?

食欲感和信賴感解決了之后，第二個矛盾也隨之出現(xiàn)了：漢字有先天不足之處——手寫體的漢字，缺乏時尚感，顯得過于傳統(tǒng)；印刷體的漢字體由于存在時間短，底蘊不夠，顯得輕浮。

因此，新時代的中餐廳、強調(diào)匠心的快時尚品牌，便陷入了兩難：如何做到既古樸又現(xiàn)代呢 ？

LOGO的元素，除了漢字，還有兩個重要的選擇：圖形和英文 。用好這兩個元素，可以達成微妙的平衡。

通過有歷史感、匠心感 的圖形，將輕浮的品牌變得厚重：

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明明是工業(yè)化生產(chǎn)的快餐，加上老爺爺頭像，完美的強行插入匠心。

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明明是新興品牌，加上廚師頭像，再次完美的強行插入匠心。

相反，通過插入平面化、幾何形 的圖形，或者插入英文，可以讓古樸的品牌顯得時尚：

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純手寫體的“串亭”二字顯得不夠時尚，加入英文和幾個圖形，補充時尚感。

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5、為什么要學(xué)黃太吉

黃太吉的牛逼之處，在于用最少的元素，完成了各種矛盾的平衡 。

首先，顏色選擇紅黑，不但富有食欲，還極富沖擊力，辨識度超高。

第二，“黃太吉”三個字選擇了偏印刷體，規(guī)范、安全，與快餐的屬性相匹配，沒問題。但是，怎么展現(xiàn)傳統(tǒng)飲食文化的傳承，與“舌尖上的中國”范兒融合呢？黃太吉巧妙的運用了繁體字的“黃”，再結(jié)合“皇太極”的諧音，厚重感立現(xiàn)。

第三，時尚感方面，我印象中黃太吉是第一個使用扁平化互聯(lián)網(wǎng)風(fēng)格的餐飲品牌，再加上英文拼音字母的應(yīng)用，東方自信結(jié)合西方表達，傳統(tǒng)品類互聯(lián)網(wǎng)化呈現(xiàn)，放到四年后的今天，仍然讓我屌難以望其項背……

好了不說了，我要重新設(shè)計logo去了~

本文作者丁一，紅餐網(wǎng)專欄作者；轉(zhuǎn)載請注明作者姓名和“來源：紅餐網(wǎng)”；文章內(nèi)容為作者個人觀點，不代表紅餐網(wǎng)對觀點的贊同或支持。加入作者專欄請聯(lián)系小編微信 ：cjm1900