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菜品创新6个法则，助你创出无限新菜！
每到想新菜的时候，是不是感觉很头痛，不知道从哪里开始想起？原来，菜品创新是有法则的，只要牢记于心，将会省去许多功夫。今天，国宴大师王荫曾，就来跟大家分享一些菜品创新的经验与心得。
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菜品创新原来有个公式！真是不说不知道啊！
做了厨师那么多年，有没有听说过菜品创新可以遵循公式？今天，一位厨师朋友就在此跟大家分享他的一些心得，大家看看，是否能从中借鉴一二。
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质量｜影响菜品创新关键要素
现在的餐饮业越来越注重菜肴的造型美观，所以厨师、研究人员需要在这方面下功夫。造型美学与烹饪饮食具有很大的关系，在烹饪学科里，都设有美学这门课程，酒店的装修、灯光，产品的造型都会增加产品的色泽、亮度，从而增加菜肴的附加值。
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这里有11个菜品创新的方法，请查阅！
为什么有的厨师创新那么难呢？最主要是接触得少，知识面窄，即使有娴熟的技艺并掌握了相当数量的拿手菜，但缺乏观察、分析、归纳和创新的思辨能力。
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