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袁家村,為什么你學不會?

余奕宏 · 2019-04-02 10:23:54 來源:紅餐 3763

袁家村作為中國鄉村振興的現象級產品,在中國的旅游業和商業地產業引起了極大的反響。每年有大量的鄉村縣市還有很多的商業地產策劃者運營商去袁家村學習。除了極個別的鄉村,絕大多數的模仿者都慘淡經營。

▲?百度中搜索“袁家村”

昨天我用一天時間去現場體驗了袁家村關中印象體驗地(禮泉縣)和袁家村關中印象體驗店(盛龍廣場店),在禮泉村還偶遇袁家村老村長,有幸聽到他分享的第一手的袁家村運營機制。

一天的體驗,給了我極大的震撼,在商業中心,我看到的是袁家村小吃集合店模式強勢的吸金能力,整個廣場在中午飯點,只有袁家村是人滿為患,旁邊的西貝莜面村都冷冷清清。

而在禮泉縣的袁家村關中印象體驗地,給我更大震撼的只有一個感覺:這不就是共產主義的初級形態嗎?

合作社模式、人人入股、誠信經營、多勞多得、按勞分配、有計劃、有競爭、有秩序,袁家村數十年建立的文化、系統、鏈條、模型,根本不是一篇文字能夠描繪,也非我匆匆一天能夠看透。

我在袁家村又真正感觸是:一切回歸初心,一切回歸商業本質,一切回歸人性本源,商業原來如此簡單樸素。

我僅僅從我研究的商業競爭的“門頭戰略”的三大價值體系里來解構為什么袁家村外人很難學得會?

絕大多數的企業在學習別人時都是先從現象上,形式上來學習。這就是他們所追求的干貨。而決定一個企業,一個品牌,一個模式,之所以能夠成功的核心密碼,這個原點是創始人的初心,我們又稱之為使命愿景和價值觀。

門頭戰略的第一價值體系就是使命愿景價值觀,通俗的講就叫金字招牌。(why) ?

今天的袁家村毫無疑問是中國鄉村振興改革的金字招牌。

這個金字招牌來源于當初的兩位書記,郭裕祿和郭占武,這兩位老黨員真正以中國共產黨為廣大農民利益,創造價值為綱領,數十年如一日,披襟斬棘帶領全村數百戶人口開啟了新農村振興之路。

這個聽上去充滿了偉大光榮正確,絲毫不性感的理由,卻是兩位書記數十年來的使命愿景。

他們抱著“無我利他”的奉獻精神,帶領袁家村數百戶人民踏上了創業之路。

起初的袁家村沒有任何資源資本,可以說一窮二白。但僅僅憑著兩位書記的信念,沒有資源,沒有人才,沒有資本都可以創造。這是真正的企業家精神。

所以所有想學習和模仿袁家村模式的團隊,一開始就要想明白,不是說怎么創造出袁家村,而是說我們“為什么”要打造下一個袁家村?

“為什么做”永遠比“怎么做”要重要1萬倍? ?

不解決“為什么”做這個信念的問題,我們會在半道上遇到各種各樣的困難,各種各樣的風險而輕易的放棄。

門頭戰略的第二大體系:品牌陣地。(what) ?

品牌陣地就是我們何以立足?我們的差異化是什么?我們給消費者創造的購買理由是什么?我們存在于社會的獨特的價值是什么? ?

無論是在袁家村城市里的體驗店,還是在袁家村關中印象體驗地,“農民捍衛食品安全”的標語隨處可見。

這一句話既是袁家村的商業模式也是袁家村的頂層設計的總和。

食品安全是中國當下社會最大的痛點。毒奶粉,假雞蛋,催熟雞,每天各種各樣的新聞讓消費者人心惶惶。

誰能解決社會痛點,誰能解決行業痛點,誰就能夠創造最大的商業機會。 ?

“農民捍衛食品安全”這一句話既是樸素的價值觀,又是品牌傳播的“神來之筆”。

在消費者的心智認知里,我們都喜歡土生土長原生態的食物,原生態的食材。那么這些原生態的食物和食材一定來自于原生態的農民。

袁家村一窮二白遠離城市,他唯一擁有的優勢就是原生態的農民。

圍繞著“農民捍衛食品安全”。袁家村構建的從農田到加工廠到餐飲小吃集群,橫跨一產二產三產,要用創新的農村合作社人入股,人人皆是股東的商業模式,“讓農民捍衛食品安全”成為可能。

如果從品牌傳播的角度來看,袁家村的傳播信息恰恰暗合了門頭上的品牌核彈頭理論。

品牌名:袁家村

品類名:關中印象體驗地

戰斗口號:農民捍衛食品安全

信任狀:眼見為實的前店后廠,現場制作,貨真價實,美味的食物,排隊的全國吃貨,嚴格的監督和清退機制隨處可見。

這一切形成了了袁家村強大的、獨特的品牌陣地。并透過這完整協調,無比精準的品牌核彈頭向每一個體驗者傳遞了袁家村的品牌印象和品牌口碑。(如何打造餐飲品牌的信息核彈頭,和500家企業共同走進門頭戰略導航班線下課程,加課程助理微信13121862750搶定名額)

門頭戰略的第三大體系流量入口。(how) ?

無論是像袁家村這樣的一個村縣組織也好還是個人創業者也罷,無論我們曾經懷抱什么樣的愿景初心,雄心壯志。創業最核心的是找到原點市場,原點客群,以及擊中這些原點的爆品。

最初的袁家村真的是一窮二白,無論兩位書記的愿景多么好,價值觀多么正,如果不能找到真正的突破口,袁家村村民擺脫貧窮的希望一定還是破滅的。

有的時候我們資源有限,恰恰成為我們最好的優勢。因為我們不敢一上來貪大求洋,我們不敢做所謂的生態平臺。如果一開始袁家村是要做什么生態平臺,我們今天就聽不到袁家村的名字了。

因此最初的袁家村關中印象體驗地是以西安小吃集合地(小吃街)這樣的一個新業態、新品類出現的。 ?

西安恐怕是全中國小吃最豐富的地方,同時西安也是中國最知名的旅游目的地。但正是因為每年海量的游客造成西安小吃,尤其是在各大景區的小吃承接力有限、并且由于市場化監管困難導致質次價高。

這樣的痛點又被袁家村牢牢的把握。他們憑借自己原生態的食材,原生態的制作工藝,質優價廉的性價比、一站式拔草除草的小吃集合地,成為袁家村的突破口,成為袁家村關中印象體驗地打響市場的第一炮。

按照今天時髦的創業理論來說,這就叫做單點突破,爆品法則。

單點突破是最難也是最簡單的創業法則。

難是因為,沒有找到這個單點之前需要累積大量的時間去尋找單點。

簡單是你只需要聚焦在用戶的痛點上,就可以找到這個痛點。

我想最初袁家村找到西安小吃集群這么一個單點突破,恰恰是因為他們資源有限,不敢多點并進。

而今天絕大多數模仿和學習袁家村模式的鄉村,之所以絕大多數都遭遇失敗,無非就是違背了這三大系統:

1.沒想好為什么做。

2.沒想好創造獨特的價值,解決什么問題。

3.沒找到原點的客群和單點突破的爆破口。

那種單純地想靠復制和模仿袁家村的商業模式和運作形式的人,無異于緣木求魚,水中撈月。

對于今天無數想沖進任何行業創業的個人與組織,在行動前對照以上三個思考框架,做好自己的創業的頂層設計。

所有的成功都不是偶然,而所有想模仿、復制他人成功,失敗都是必然。??

余奕宏

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紅餐智庫特聘專家、門頭戰略開創者,《門頭戰略》專著作者、不換門頭,就換老板!黑馬會特聘加速教練、中國餐飲1000家知名品牌門頭戰略導師。公眾號:奕宏品類觀(xingzheyh)

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