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盒馬放棄對標山姆

蒙嘉怡 · 2025-03-05 10:12:52 來源:壹覽商業 1826

導讀:盒馬連關3家倉儲會員店,戰略重心轉移。

盒馬開始“斷舍離”。

2月28日,盒馬X會員店發布公告稱,因業務調整,上海盒馬X會員店高青店、大場店、東虹橋店將于2025年4月1日起暫停營業,公告顯示,原配送范圍內的會員可在盒馬線上APP繼續下單,配送到家。

此次調整后,盒馬X會員店在上海僅剩森蘭店和七寶店兩家,全國范圍內也僅余5家門店在運營。

這是盒馬X會員店自2024年以來的又一次收縮。2024年,上海真如店、北京建國路店已相繼關閉。與之形成鮮明對比的是,盒馬鮮生和盒馬NB(盒馬奧萊)兩大業態的快速擴張,2024年,盒馬鮮生共開出62家新店。

從對標山姆到折扣化改革,從多業態齊發到聚焦核心業務,盒馬正在經歷一場“斷舍離”。

1 盒馬的斷舍離

自嚴筱磊上任以來,在三個維度實施了戰略調整:一是重振團隊士氣,二是明確業務發展方向,三是致力于實現常態化盈利。

落實到具體行動上,盒馬會將資源聚焦在鮮生店和NB折扣店,計劃2024年新開70家鮮生店,承擔拓展下沉市場的任務;2025財年前開出300家NB折扣店,以實現更穩健的發展。

而聚焦也意味著需要調整和舍棄。

一是對過往的策略進行反思與調整。2024年,盒馬鮮生陸續關閉6-7家門店,撤出沈陽、海南等城市,背后映射的或許是盒馬此前激進擴張埋下的隱患。

據了解,沈陽和海南的門店,是盒馬2020年“雙百戰略”的產物。彼時,盒馬鮮生和盒馬mini計劃各開出百家門店,試圖通過快速擴張搶占市場。

同時,盒馬在沈陽和海南的布局也與其產業資源相關。海南首店開業時,盒馬相關負責人曾表示,“三亞本地海鮮資源豐富,通過大型養殖場直供門店外,依靠盒馬供應鏈體系,將引進海鮮供應給消費者。”沈陽首店開業時,也有負責人透露,盒馬將為遼沈地區的農產品搭建上行通道。

然而,擴張的背后卻忽略了店鋪密度與供應鏈成本的平衡。以沈陽和海南為例,外部產品運輸過去的物流成本高,而門店密度有限,難以分攤成本,導致運營效率低下。從結果看,產業資源的加持并未能彌補店鋪密度不足帶來的運營壓力。

二是舍棄其他業態的可能性,包括對標山姆的盒馬X會員店。盒馬X會員店自2021年推出以來,被視為盒馬進軍高端會員制零售的重要布局。原來侯毅對會員店的規劃是,截至2023年開出50家店,GMV超過盒馬鮮生。

但2023年結束時,會員店對盒馬的銷售額貢獻占比還不到10%。市場表現并未達到預期,自然就要進行調整,2024年以來,盒馬關閉了5家倉儲會員店。

從目前看,這種舍棄或將繼續。

2 盒馬找到新方向

很明顯,盒馬已經找到了新方向。直觀體現便是擴張,盒馬在過去一年共開出62家盒馬鮮生,達到2016年以來的新開數量之最。

這一擴張勢頭將繼續。大v“兔老司”在微博上稱,盒馬鮮生預計2025年在安徽開設5家新店;1月13日,浙江臺州的中盛城市廣場宣布,盒馬首店預計今年6月正式營業;慈溪愛琴海的盒馬、紹興國金大悅城、嘉興平湖等浙江城市的盒馬都將在今年開業。

為什么盒馬選擇聚焦鮮生店和NB折扣店?

一方面,盒馬鮮生的核心競爭力在于其獨特的“生鮮超市+餐飲+線上線下一體化”模式,而盒馬NB通過消化鮮生店尾貨、降低損耗率,成為降本增效的關鍵抓手,其商品價格較鮮生店低,能夠吸引價格敏感型消費者。

盒馬若能借奧萊店打通生鮮供應鏈、利用鮮生店網絡實現區域密度,或可構建“高端鮮生+折扣奧萊”的雙層體系,形成“鮮生-奧萊”的閉環流轉,實現商品價值最大化。

另一方面,在電商和零食折扣店的雙向擠壓之下,作為消費者日常生活的剛需,生鮮被很多企業當作商品運營的關鍵品類,競爭異常激烈。而上海作為生鮮零售“修羅場”,已聚集盒馬鮮生、叮咚奧萊、山姆、Costco、奧樂齊等多業態玩家。

在此環境下,盒馬若繼續維持多線作戰,必然陷入資源分散的泥潭。關閉倉儲會員店等試驗性業態,集中火力鞏固鮮生店的品質護城河,同時以NB店貼身肉搏低價市場,形成“高端樹品牌、折扣搶份額”的攻守兼備格局。

聚焦有了成果。2024財年,盒馬整體GMV超過590億,高于上一財年的550億元,其中在線交易貢獻超過63%,線下交易GMV貢獻增長2%;2024年3月—6月,盒馬第一次實現淡季盈利,且進入連續盈利期。

阿里對盒馬的重視程度也在不斷提高。一是在2024年的業績公告上,盒馬被2次提及,阿里將分部收入的增長、分部經調整EBITA的改善歸功于盒馬,這為盒馬的戰略轉向提供了資本背書。二是今年2月以來,馬云多次現身盒馬門店,從長沙走訪到上海,馬云回歸從某種程度上意味著阿里系資源將進一步向盒馬傾斜,也被視為對新策略的肯定。

對盒馬而言,收縮會員店并非失敗,而是從“資本驅動的規模游戲”轉向“效率驅動的生存之戰”。未來的考驗在于:如何以盒馬鮮生為支點,在下沉市場復制盈利模型;如何借奧萊店重構供應鏈,實現優質低價;更重要的是,如何在阿里體系外建立獨立生存能力。這場斷舍離會很痛苦,但或許是盒馬真正成熟的開始。

 

本文轉載自壹覽商業,作者:蒙嘉怡

聯系人:黃小姐

聯系電話:19195563354

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