2017年8月8日21時19分在四川阿壩州九寨溝縣發生7.0級地震，余震兩次，周圍城市也明顯感受到震感。狗頭在此為災區人民祈福，希望能早日重建災區。

所謂“一方有難八方支援”，第一時間全國各地官兵、醫生、各界社會人士在趕赴災區救援，送去救援物資。

地震發生后一個半小時大龍燚火鍋公眾號、微博發布救援信息并準備好救援物資，速度比肯德基、麥當勞這些背后有成熟公關團隊速度更快。

這次事件絕不是偶然，之前成都因暴雨內澇更是四十分鐘內打出“暴雨免單”活動，公關速度快，解決的恰到好處。

大龍燚火鍋品牌建立于2013年，幾年時間在全國各地建立100多家分店，并積極進駐海外市場。為什么這個年輕品牌可以做的這么好，可見其優秀公關團隊為品牌建立消費者信任還提升品牌聲譽是原因之一。

橫向比較各餐飲行業公關態度

重度參與：

地震事件發生時，大家關注點在于救援，各大餐飲行業在等待各方消息的時候，已經有餐飲行業率先為自己餐飲品牌做了一場社會營銷。

大龍燚火鍋在8月8日當晚在其公眾號平臺、官方微博里發布緊急通知，資準備就緒，為救援出一份力。

隨后其他餐飲行業紛紛加入救災行列中，肯德基在8月9日零點在官網微博發布消息，四川綿陽市3家肯德基餐廳免費為前往災區的媒體朋友、醫護人員等救援人員提供補給，麥當勞也緊跟肯德基其后發布救援消息。

（麥當勞肯德基紛紛加入救援隊伍中）

這些品牌在第一時間參與到事件當中，為災區送去救援物資，公關團隊并利用各大平臺為其宣傳，建立了良好品牌形象。

關心事件：

不是所有的餐飲行業都能最快為災區人民送去物資，多數餐飲行業保持關心態度，在各自微博、公眾號平臺上發布祈福消息，表示與災區人民同在的意志。

（各餐飲行業祈福圖片）

雖然這些品牌沒有第一時間出物質支援災區，但其關心地震動向，利用社會事件的傳播性，為自身品牌樹立良好形象。

不關心事件：

餐飲行業不能夠實時關注到社會各界新聞，一些品牌的公關團隊沒有實時跟進救援救災事件。

同屬火鍋行業一些知名大品牌并沒有在官方微博公眾號及時跟進地震事件，雖不知他們是否已經為災區送去援助，但從在公關和社會營銷上來說，這些餐飲品牌已經落后于其他品牌。

縱向比較自身公關能力

大龍焱火鍋公關在餐飲行業中餐飲可謂是標桿，公關速度之快，解決方法之妙，總能刷新消費者對其品牌的印象。

前段時間刷爆微博、微信朋友圈“暴風雨阻擋你的那頓飯，大龍燚請了”事件分析，不得不佩服其公關能力。

今年夏天，因成都突降暴雨，其品牌太古里門店依然有很多等位客人，雨很大，路面積水，等位客人雙腳濕透，緊接著雷雨導致片區停電，門店客人開始點蠟燭吃火鍋。

（顧客點蠟燭吃火鍋）

這一消息傳到老板的手機上，知道后便通知公關“今天顧客這么辛苦，我們還是送點福利吧，送什么呢？那就免單吧？一家店免單會不會不公平？那就全部免單吧”

（火鍋免單！）

團隊以最快速度確定活動交接，出海報并通知門店進行免單，在四十分鐘內正式向成都吃貨宣布“暴風雨阻擋你的那頓飯，我們請了！”的活動。

在這個互聯網消息傳播速度飛快的社會，發布后二十分鐘后，吃貨們迅速在成都的東南西北各方位排起了長隊。

當然，他們不止對到店消費者進行免單，還下達通知：環衛工人，道路搶險人員，交警等可以不用排隊直接用餐，因暴雨搶險做出貢獻而沒能吃到免費火鍋的工作人員，免費為他們送隨身鍋。

不得不說此舉“暴雨免單營銷”收獲頗豐，被免單的買家秀們刷屏朋友圈和微博，為其品牌帶來巨大傳播力。

（顧客各大平臺的傳播）

這個事件看似只是店鋪為顧客免單營銷噱頭，卻巧妙結合社會事件，為搶險人員、環衛工人等免單，營銷事件中還帶有濃重的公益氣息。

社會營銷帶動品牌力

狗頭說了這么久的社會營銷，那到底什么是社會營銷？

社會營銷是一種運用商業營銷手段達到社會公益目的或者運用社會公益價值推廣商業服務的解決方案。

社會事件或公益主題一向是最吸引媒體和民眾關注的目標，同時由于它具有廣泛的社會性，很多企業把商業運營模式放到公共領域，以此來開展營銷活動從而獲得了良好的效果，這種營銷活動且稱之為社會營銷。?

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大龍焱火鍋公關社會營銷做的十分到位，從三個方面可以體現：

公關速度快

利用社會事件，公益話題

商業模式放到公共領域

不管是地震搶險，還是“暴雨免單”，他們品牌公關都在第一時間解決問題，利用社會事件、公益性話題，不僅為品牌樹立了良好的企業影響，提升品牌知名度，還隱形打動消費者，促進店鋪的發展。

那怎么樣才能更好的做好社會營銷？

1、以消費者為中心

首先餐飲行業是一個服務行業，必須以消費者為中心，滿足消費者的欲望才可以更好的為品牌服務。

他們品牌考慮顧客等位雙腳淋濕、點蠟燭吃火鍋，為消費者免單，一切營銷活動從維護消費者出發，采取積極的措施為消費者帶來利益。

2、圍繞品牌理念，找準契機

社會營銷提升的關鍵在于緊密地圍繞品牌核心，尋找最合適連接點，將大眾廣泛關注的社會事件與營銷結合起來，不但提升消費者對時間的關注度，同時還能引導消費者把熱情過渡到品牌上。

（尋找契機）

就抗震救災事件來說，大龍燚火鍋的態度可算是餐飲行業的標桿，結合當下大熱社會事件，給予態度積極應對，提升了自身品牌力。

3、優秀的公關團隊和充分的公關準備

四十分鐘內解決“暴雨免單”各個門店的溝通、活動交接和各大平臺的消息傳播；九寨溝地震21時19分發生，時隔一個半小時就發布消息救援，大龍燚的公關速度快，并結合事件作出解決辦法。

（佩服大龍燚公關團隊）

好的公關團隊快速、巧妙運用公關活動，深入接觸社會人員，產生互動的效果，并取得消費者的信任和好感。由于事件存在不可預見性，所以優秀的公關團隊還需要有充分的公關準備。

4、充分利用各大平臺宣傳

社會營銷的目的是為了樹立企業形象，提升品牌知名度和信任度。因此宣傳極為重要，應通過各大社交平臺宣傳，才能夠更有效傳達到消費者。

各大餐飲行業應利用各大平臺進行宣傳，從營銷手段看，要充分制造新聞，利用新聞媒體的力量，使消費者自覺接受，并對內容產生更大的信任感。

總結

許多餐飲品牌公關團隊還沒建立或還未成熟，想要做好社會營銷，首要的是建立一個優秀的公關團隊。

利用好社會營銷，為樹立良好的餐飲形象奠定基礎，還提升品牌知名度，潛移默化打動消費者，更好促進餐飲事業的發展。

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