如果用一道菜代表山西味,那一定就是过油肉。
山西菜 过油肉 饸饹面 刀削面 拉面
在中国人的手中,面的形状、口感、味道千变万化,可蒸、可煮、可炒、可烤,全国几乎每个省份都有代表性面食。
山西面 刀削面 饸饹面
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