告别2018，关于餐饮的一些思考与总结

所有行业都有周期，餐饮也不例外。

王鹿鹿 2856
餐饮食材网红餐饮
食材暗战升级！餐饮人纷纷入局

新一轮食材升级已然成为了潮流。

胡茵煐 2656
食材巴奴西贝
从原产地到餐桌，业界餐饮人共同探寻烹饪之源

2018年11月22日，“中国烹饪·食享会：第十席：从原产地到餐桌”在北京开席。

依晴 2480
餐饮食材中国烹饪食享会
牛蒡山药如何区分，它们的功效和作用是什么？

虽然长得很像，但它们的确是两种不同的食材。

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牛蒡山药食材
餐厅经营遇到困境？首先要转变管理策略！

出现问题不可怕，可怕的是不知道问题出在哪里？

餐小谋 2458
餐厅经营餐厅管理食材
新菜品研发除了“胡吃海喝”，还要做这些！

在外行人眼里，餐厅研发新品无非就是“胡吃海喝”……

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餐厅菜品研发食材
为什么你知道了那么多道理，却依然开不好餐饮店

为什么你知道那么多道理，还是过不好这一生。

张大宽 2748
餐饮鱼香肉丝食材
未来餐饮竞争，得供应链者得天下！

你的供应链准备好了吗。

林薄 4538
餐饮餐饮供应链食材
餐饮企业管理中的”三大流氓“思想

很多人过分强调餐饮业的个性化，认为各有种的做法，各有种的成功。这其实是餐饮业的胎里带的弱点。

王新磊 4156
餐饮业餐企管理食材
大数据分析丨食材是餐厅的核心竞争力

随着消费者对食品安全的关注度提升，餐饮行业已经从价格竞争过度到食材竞争的时代。

张彤 3275
食材食品安全餐厅

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