3月11日，由紅餐網(wǎng)、紅餐產(chǎn)業(yè)研究院主辦，餐飲供應(yīng)鏈指南、紅廚網(wǎng)協(xié)辦的“風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)”，在眾多餐飲產(chǎn)業(yè)專家、主流媒體、知名博主和餐飲品牌創(chuàng)始人的共同見證下在成都圓滿舉辦。作為2025中國餐飲產(chǎn)業(yè)節(jié)的重磅板塊之一，風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)旨在通過風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品所展現(xiàn)的新理念、新趨勢(shì)，讓業(yè)界洞見發(fā)展前行的新方向。

首屆“風(fēng)向標(biāo)產(chǎn)品（春季）全球發(fā)布會(huì)”突破傳統(tǒng)形式，由身著炫彩禮服的模特們手持新品走秀，通過“味蕾革新”“品質(zhì)迭新”“經(jīng)典煥新”三個(gè)篇章為觀眾帶來一場視覺與味覺的雙重盛宴，重磅呈現(xiàn)了11家頭部供應(yīng)鏈企業(yè)的春季主打產(chǎn)品，不僅吸引了行業(yè)的高關(guān)注度與參與度，還引發(fā)了業(yè)界對(duì)新趨勢(shì)和新產(chǎn)品的高度期待。

來自國內(nèi)知名電視臺(tái)、雜志社、報(bào)紙和網(wǎng)站等平臺(tái)的十余家主流媒體及紅動(dòng)食刻達(dá)人聯(lián)盟、“王濤|餐飲人”“老甄聊餐飲”“強(qiáng)哥聊餐飲”“胃老板餐飲圈”“海亮品牌說”“老孟新商業(yè)”“想開千店的大白”“餐飲供應(yīng)鏈指南”“紅廚網(wǎng)”等一眾頭部產(chǎn)業(yè)達(dá)人親臨現(xiàn)場共同見證，本場發(fā)布會(huì)也吸引了歐美、意大利、法國、英國、東南亞等地知名媒體的廣泛關(guān)注。

沐之源作為非遺食材傳承與自然風(fēng)味的守護(hù)者，攜年度產(chǎn)品「非遺龍須筍」亮相，以“十八道非遺手作工藝”為核心，精選千米海拔野竹筍，復(fù)刻百年古法精髓，向全球展現(xiàn)中國非遺技藝與自然饋贈(zèng)的完美融合，為餐飲行業(yè)提供兼具文化厚度與純粹風(fēng)味的食材升級(jí)方案。

發(fā)布會(huì)上，沐之源發(fā)布的「非遺龍須筍」成為全場焦點(diǎn)。產(chǎn)品嚴(yán)選巴山蜀水海拔千米之上的鮮嫩野竹筍，歷經(jīng)十八道非遺工序精制，色澤金黃如琥珀，形似龍須，被譽(yù)為“筍中人參”。其肉質(zhì)脆嫩爽口，飽含山野馥郁清香，無論是搭配珍饈入菜，還是清炒獨(dú)成一味，皆可釋放純粹自然滋味，為餐桌注入靈動(dòng)風(fēng)情。每一根龍須筍，既是非遺匠心的凝結(jié)，亦是對(duì)生態(tài)饋贈(zèng)的珍視，以舌尖上的文化符號(hào)喚醒消費(fèi)者對(duì)傳統(tǒng)與自然的雙重共鳴。

沐之源創(chuàng)始人曹芯夢(mèng)在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場解讀品牌及內(nèi)核：沐之源 29 年來專注竹筍產(chǎn)業(yè)，通過‘非遺工藝+現(xiàn)代技術(shù)’雙驅(qū)動(dòng)，打造了非遺龍須筍與高山熊貓脆筍兩大產(chǎn)品線。我們堅(jiān)持人工采筍，助力鄉(xiāng)村振興，與西貝、朱光玉、熊喵來了、烤匠、小六集團(tuán)等頭部品牌合作，通過‘食材故事化+文化營銷’，讓好產(chǎn)品為品牌背書，好品牌為產(chǎn)品站臺(tái)的戰(zhàn)略結(jié)合，共同提供品牌的知名度、美譽(yù)度和價(jià)值感。2024 年，與朱光玉聯(lián)名推出非遺主題營銷，帶動(dòng)單店銷量增長30%；與西貝合作推文曝光量超500萬次。

曹芯夢(mèng)還表示，希望大家多了解非遺龍須筍，一起去助力鄉(xiāng)村振興，讓生活更美好！