紅餐編輯部 · 2024-09-24 19:51:15 來源：紅餐網 1886
對于連鎖餐飲品牌發展而言，是選擇全國稱霸，還是區域為王？
麻辣紅包集團創始人劉大
9月24日下午，在2024第四屆中國餐飲品牌節“2024餐飲標桿品牌發展論壇”上，麻辣紅包集團創始人劉大認為，餐飲品牌不一定非要執著于“走出去”，如果能在區域稱王也能活得很好。
劉大發現，現在很多“區域王”的餐飲品牌只在大本營開百家門店左右，活得都不錯。反而是追求數量的餐飲品牌過得很焦慮，這些餐飲老板聊得最多的話題就是“卷”。
如果餐飲品牌想要從區域走向全國，劉大建議最需要做的就是修煉好內功。“品牌需要跳出餐飲看自己，最直白的一點就是，你要懂消費者想要什么，餐飲就是要溫暖消費者的心、暖消費者的胃。”
（作者：紅餐網麥泳宜；編輯景雪）
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