· 2021-03-30 15:45:52 來源：紅餐網 4571
（紅餐網上海報道）2021年3月30日，在央廣網、紅餐網和Hotelex上海酒店及餐飲展三方聯合主辦的2021中國餐飲產業峰會上，加華資本創始合伙人兼董事長宋向前表示，中國的餐飲產業規模非常大，但都是分散化的，大卻不強。
他表示，目前的中國餐飲，只有20%的人能賺錢，很多品牌賺了規模卻不賺錢，就變成社會福利事業，光解決就業了，創造不了財富，創造不了價值。
宋向前認為，中國未來一定會完成連鎖化、品牌化、資本化的高滲透，餐飲行業也一定會加速產業集中，所以頭部效應會非常明顯，不是二八法則，甚至是一九法則。每個賽道大概只有10%的人能活下來，而在這10%的公司里，只有1%的公司會成為偉大的公司。
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