（紅餐網(wǎng)報(bào)道）4月20日，2018第二屆博鰲國(guó)際美食文化論壇在博鰲亞洲論壇國(guó)際會(huì)議中心隆重舉行。來(lái)自全球40個(gè)國(guó)家和地區(qū)的中餐領(lǐng)袖、全國(guó)20余個(gè)省市的業(yè)內(nèi)外代表1200余人出席論壇。

據(jù)了解，本次論壇以“開(kāi)放、創(chuàng)新、突破、共贏”為主題，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、海南省商務(wù)廳主辦，紅餐網(wǎng)、海南中遠(yuǎn)海運(yùn)博鰲國(guó)際會(huì)務(wù)有限公司、海南智海聯(lián)合會(huì)展有限公司承辦，海南省酒店與餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、海南省烹飪協(xié)會(huì)、三亞市烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦。

以下為國(guó)務(wù)院參事&全國(guó)工商聯(lián)原副主席謝伯陽(yáng)先生的致辭實(shí)錄：

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、女士們、先生們，大家上午好！

我很高興也很榮幸與大家相聚在美麗的海南博鰲論壇會(huì)議中心。

在這里，剛剛舉行了世界矚目的2018年博鰲亞洲論壇。今天，我們共同來(lái)到這里見(jiàn)證了“2018第二屆博鰲國(guó)際美食文化論壇”的召開(kāi)。在這里，我想向各位遠(yuǎn)道而來(lái)的專(zhuān)家們表示熱烈的歡迎和衷心的祝賀。

“2018第二屆博鰲國(guó)際美食文化論壇”展現(xiàn)最新的理論研究，為海內(nèi)外中餐企業(yè)提供良好的交流與合作平臺(tái)，也給中餐走出去、進(jìn)行海內(nèi)外項(xiàng)目合作提供了良好契機(jī)。

從國(guó)際上看，凡是有華人華僑的地方，就都會(huì)有中餐館。但中餐走出國(guó)門(mén)的過(guò)程，并不是很順利。

一些中餐館由于不熟悉當(dāng)?shù)氐姆伞⑹袌?chǎng)、飲食習(xí)慣、人際關(guān)系等吃過(guò)虧。

一些中餐館由于企業(yè)的產(chǎn)權(quán)不清晰，治理結(jié)構(gòu)不合理，遭遇了一些困難。

還有一些中餐館由于人才不足，靈活性、獨(dú)立性不夠，遇到重重問(wèn)題。

當(dāng)然，我們還有很多企業(yè)，在管理結(jié)構(gòu)、產(chǎn)權(quán)制度、品牌經(jīng)營(yíng)方面比較成熟，具有敏銳的市場(chǎng)意識(shí)和國(guó)際眼光，抓住了中國(guó)改革開(kāi)放的契機(jī)，成為中餐走出去的重要開(kāi)拓者。

我們相信，未來(lái)將會(huì)有越來(lái)越多的中餐品牌企業(yè)，在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)的大舞臺(tái)上大展身手。

我國(guó)如今已經(jīng)進(jìn)入新的發(fā)展時(shí)代，社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展由規(guī)模速度型增長(zhǎng)轉(zhuǎn)向質(zhì)量效率型增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力從傳統(tǒng)增長(zhǎng)點(diǎn)轉(zhuǎn)向新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

從國(guó)際上看，世界全球化的趨勢(shì)不可逆轉(zhuǎn)，為此我們也在更加堅(jiān)定地敞開(kāi)大門(mén)。在全面深化改革、擴(kuò)大開(kāi)放以及著力發(fā)展實(shí)體經(jīng)濟(jì)的前提下，我們堅(jiān)定地相信這次論壇能夠取得良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。

最后，祝本次論壇取得圓滿(mǎn)成功，謝謝大家！