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精益連鎖實(shí)戰(zhàn)課，10月28-29日廣州開講，限時(shí)報(bào)名！

紅餐編輯部 · 2025-10-09 09:32:14 來源：紅餐網(wǎng) 1974

拆解精益連鎖實(shí)戰(zhàn)策略，讓擴(kuò)張有路徑、頗具有門道。

當(dāng)餐飲行業(yè)進(jìn)入 “體系化競爭” 階段，你是否還在為這些問題焦頭爛額：門店越開越多，利潤卻越來越薄？標(biāo)準(zhǔn)化流程寫了厚厚一本，落地時(shí)卻走樣變形？單店盈利尚可，一擴(kuò)張就陷入 “規(guī)模不經(jīng)濟(jì)” 的泥潭？

10月28-29日，陳勇（老布）老師的線下公開課《精益連鎖 2.0：戰(zhàn)略到執(zhí)行的落地之道》將為你拆解答案。作為前星巴克營運(yùn)總監(jiān)、《精益餐飲》作者，老布老師帶著20年連鎖實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，手把手教你用精益思維破解擴(kuò)張難題，讓單店盈利模式可復(fù)制、能落地。

3大核心痛點(diǎn)，這門課幫你一次性解決

擴(kuò)展就亂套？

很多老板被 “拓店即失控” 的問題困住：門店多了，老板成了 “救火隊(duì)員”，休假時(shí)電話不斷。

老布老師會(huì)現(xiàn)場拆解 “林里” 的實(shí)戰(zhàn)案例：從 “明確顧客價(jià)值” 出發(fā)，通過 “方針管理 → 鎖定核心問題 → 推進(jìn)項(xiàng)目改善 → 輔導(dǎo)落地 → 日常管理閉環(huán)” 的全鏈路體系，讓老板從瑣事中解放，千店規(guī)模也能有序運(yùn)營。

成本降不下來？

庫存積壓、人效低？連鎖擴(kuò)張常因成本失控陷入虧損。

課程中，老布老師會(huì)詳解 “姐弟倆土豆粉” 的改善路徑：從供應(yīng)鏈全流程拆解，結(jié)合 “精益思維 5 大原則”，通過優(yōu)化廚房動(dòng)線、精簡冗余凍庫（增加座位），既提升坪效人效，更將庫存周轉(zhuǎn)率從 30 天壓縮至 10 天。

人才跟不上擴(kuò)展速度？

“缺店長、缺主管” 是連鎖擴(kuò)張的常見卡點(diǎn)，光靠 “金牌店長” 根本撐不起規(guī)模。

老布老師會(huì)拆解 “喜茶” 的人才復(fù)制邏輯：從 “人才發(fā)展三階段” 入手，建立標(biāo)準(zhǔn)化培養(yǎng)體系，輕松支撐直營門店從 100 家擴(kuò)至 800 家。

鎖定席位，搶占精益連鎖落地先機(jī)

餐飲連鎖的競爭中，拼的是體系而非經(jīng)驗(yàn)。陳勇（老布）老師用 20 年在星巴克、百勝的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)證明：精益管理不是 “摳成本”，而是用體系化方法讓每一分投入都產(chǎn)生復(fù)利。10月28日-29日，課程火熱報(bào)名中，掃碼搶占席位，讓你的連鎖品牌少走3年彎路！