門店已從近400家縮減至不足20家，剩下門店也即將關閉，巨頭的“奶茶夢”破了！

“娃哈哈奶茶深圳地區最后一家門店即將關停，品牌將退出整個廣東市場。”這兩天，娃哈哈奶茶關店的信息，傳得沸沸揚揚。

昨日（12月26日），紅餐網聯系了娃哈哈奶茶（龍崗坂田店），店老板黃俊（化名）介紹，該店是一家加盟店。因為門店連續虧損了快2年，再加上娃哈哈公司不再推廣茶飲業務等多方面因素，所以決定將門店關停。

“最遲堅持到2025年3月，即使轉讓不出去，也要關閉了。”黃俊說道。

而該店一旦關閉，意味著，廣東市場再無娃哈哈奶茶了。

目前，娃哈哈奶茶官網公示的信息也顯示，品牌不再開放加盟，陸續將關閉所有門店，請各位支持其它國產品牌。

連續虧損快兩年，廣東最后一家娃哈哈奶茶撐不下去了

據黃俊介紹，自己這家位于深圳龍崗區的娃哈哈奶茶開業已經有4個年頭了，是深圳地區的第三家娃哈哈奶茶店。

△圖片來源：娃哈哈官微

據其透露，高峰時期，光深圳地區大概就有十幾家娃哈哈奶茶店，全部都是加盟店。但后面部分門店合同期到了后就直接關門了，還有的門店只開了幾個月就關門了。

而黃俊的門店之所以在兩年的品牌使用權屆滿后，又和品牌續簽了加盟合約，主要也是考慮到之前門店的生意還不錯。“前兩年，門店生意最好的時候，一天能賣出五六百杯奶茶，營業額能達到一萬多元。”

但自2023年以來，伴隨奈雪的茶、喜茶、古茗、茶百道、霸王茶姬等各大品牌陸續進駐附近商圈，門店客流量開始分散，黃俊門店的生意急轉直下。店里原來聘請的幾名員工也陸續離開了，到了去年九月，門店僅剩下一名員工在維系著。

“刨除租金、人工、物料等各項成本，每天營業額至少要做到2000元，才能做到保本。但實際上，我們已經連續虧損快兩年了，每天收入幾百元是常態。”黃俊說道。

和紅餐網交流當天，大概是下午五點半前后，黃俊這家娃哈哈奶茶店的收入只有300多元。以均價16元每杯換算，也就是僅僅賣出20來杯奶茶。

為了止損，今年3月，黃俊就已經在門店貼了轉讓公告，也在一些轉讓平臺上投了錢，投放轉讓廣告，但最終石沉大海。

“我一開始只想把當時拿店時花的23萬轉讓費拿回來，但一直都無人問津，后面把轉讓費降到了幾萬塊，還是沒人要。”黃俊表示，截至目前，這家奶茶店一共虧損了大幾十萬。

對于關店的決定，黃俊也很堅決。“最多撐到明年3月，再轉讓不出去我也不守了，直接關門算了。”

無獨有偶，從社交平臺上可以看到，今年以來，廣州、杭州、南京等地的娃哈哈奶茶店都在陸續關閉。

小莫（化名）今年剛從廣州大學畢業，是娃哈哈奶茶的忠實粉絲。今年8月，小莫與好友專門相約娃哈哈奶茶時尚天河店，但到達后才發現該店已不知何時歇業關門，而這也是廣州最后一家娃哈哈奶茶店。

△圖片來源：大眾點評

小紅書網友 @小零發帖稱，杭州地區最后一家娃哈哈奶茶店于今年5月份停業了。

南京網友@Miss Pika Qiu也發帖稱，今年3月，“宗老”（娃哈哈創始人宗慶后）去世后，原本想支持一下他的產品，但發現娃哈哈奶茶位于南京地區的所有娃哈哈奶茶門店已經全部關閉歇業。

“不再開放加盟，將陸續關閉所有門店”

事實上，回溯該品牌的發展，娃哈哈奶茶店從2019年5月開始籌備，11月份進入籌建階段，誕生之初就被寄予了厚望。在早期娃哈哈奶茶的招商手冊中，還曾提到了“5年1萬家門店”的擴張計劃。

△圖片來源：紅餐網攝

2020年7月，娃哈哈奶茶在廣州五山商圈開出直營門店時，當年75歲的娃哈哈集團董事長宗慶后還不遠千里，特地從杭州飛往廣州，為娃哈哈奶茶品牌站臺，更增強了加盟商的信心。

黃俊也告訴紅餐網，當時自己選擇加盟娃哈哈奶茶，一方面是出于情懷，另一方面則是看中了產品的特色。

“當時娃哈哈在深圳還沒有店，我們專門開車過去調研，把店里的所有產品都嘗試了一遍，感覺還不錯。后來，宗老（宗慶后）去廣州的當天，我也在，甚至還和他握了手。當時我們對加盟一事滿懷信心。”黃俊回憶稱。

據其透露，當時加盟一家娃哈哈奶茶，加盟費是25萬元，有的加盟商一口氣拿下10個名額，光加盟費，就交了250萬。

公開報道也顯示，娃哈哈奶茶業務啟動一年多就開出了375家門店。

不過這樣的盛況并沒有持續多久。從2021年開始，娃哈哈奶茶“大規模倒閉”“加盟商集體維權”等負面消息便頻頻傳出。

根據南都報道的信息，2020年至2024年，娃哈哈奶茶關掉的門店數分別為8、145、129、173、18家。

紅餐大數據也顯示，截至2024年12月26日，娃哈哈奶茶在全國的門店數僅剩不到20家門店，位于上海、吉林、三亞、內江等城市。這與2021年的375家門店相去甚遠。

目前，娃哈哈奶茶官網首頁還掛著一條溫馨提示：“娃哈哈不再開放加盟，陸續將關閉所有門店，請各位支持其它國產品牌。”

△圖片來源：娃哈哈奶茶官網

黃俊在跟紅餐網交流時也提到，今年4月，公司就開始清理物料庫存了，除了AD鈣奶特調，很多主要物料都不再提供了。“我們那時還壓了一些貨，想著門店轉讓出去之前，還有貨可賣。”

奶茶已成創業“黑洞”，巨頭們也難啃得動

事實上，近些年，看中茶飲市場的商業巨頭何止娃哈哈一個，香飄飄、王老吉、完達山等一眾老企業都有涉足奶茶業務。

△圖片來源：紅餐網攝

這些巨頭在主業面臨天花板的時候，都渴望在茶飲這個新賽道講出新故事。但如今的茶飲賽道，早已不是想象中的一片光明。

紅餐大數據顯示，2023年11月至2024年11月，茶飲市場關閉的門店數多達19.7萬家，也因此，新茶飲被業內人士稱作是創業黑洞。

茶飲市場已經極其“內卷”。成本高企、增速放緩，行業已經進入到“深度存量博弈”的階段，如此情勢下，這些巨頭跨界想要做奶茶生意，難度也不小。

而且像娃哈哈這樣的外來者們，大多還未從原有業務模型，經營思路中走出來，沒有做餐飲的思維，這無疑會讓他們在茶飲賽道的探索更為滯后，再加上不成熟的產品和運營，或許會讓他們直面被淘汰出局的窘境。

實際中也可以看到，目前除娃哈哈以外，其它幾個跨界巨頭的奶茶生意，似乎也不美好。

例如1828王老吉，2019年時就喊出了“未來5年開出5000家門店”的目標。但根據官方小程序，如今其在全國只有7家門店，廣州和上海分別2家、江門、莆田、西安各1家，其中莆田和西安店均顯示商家設備離線狀態。

“乳制品巨頭”完達山此前跨界開出奶茶店“乳此新鮮”，并計劃兩年內在北京開設100家以上加盟連鎖店，五年內在全國開出2000家門店。然而，今年10月，乳此新鮮已悄悄關閉了北京首店，目前該品牌在全國也僅不到60家門店。 

本文由紅餐網(ID：hongcan18)原創首發，作者：周沫；編輯：景雪。