近日，永和大王經(jīng)典旗艦單品——“大王鹵肉飯”，通過(guò)其推出的“鹵肉飯節(jié)”的促銷(xiāo)活動(dòng)，再次引發(fā)了消費(fèi)者的熱潮，銷(xiāo)量暴漲。活動(dòng)開(kāi)始后的第一周，鹵肉飯的銷(xiāo)量便迅速翻了2.5倍，鹵肉飯家族整體銷(xiāo)量也增長(zhǎng)了30%，引發(fā)市場(chǎng)強(qiáng)烈反響。

“鹵肉飯節(jié)”刮起消費(fèi)狂潮，活動(dòng)直白直擊消費(fèi)者“心趴”

作為一款長(zhǎng)達(dá)15年的超級(jí)單品，永和大王此次推出的“鹵肉飯節(jié)”，不僅吸引了大量忠實(shí)消費(fèi)者，也為品牌帶來(lái)了更多潛在用戶(hù)。經(jīng)典的“大王鹵肉飯”價(jià)格從17元降至12元，超值的“寵粉鹵肉飯4P套餐”也打出了5折優(yōu)惠，僅需24.9元便可享受鹵肉飯、雞腿排、蛋羹和現(xiàn)磨豆?jié){的豐富搭配。此外，消費(fèi)者還可參與“全年鹵肉飯免單大王”抽獎(jiǎng)活動(dòng)，百分百送菜品折扣券，頭獎(jiǎng)幸運(yùn)兒還將獲得每周一次的全年鹵肉飯免單。沒(méi)有“套路”的活動(dòng)、直白的降價(jià)和誠(chéng)意滿(mǎn)滿(mǎn)的抽獎(jiǎng)，大大激發(fā)了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望，讓消費(fèi)者紛紛“買(mǎi)單”，鹵肉飯和鹵肉飯家族銷(xiāo)量直線上漲。據(jù)品牌方數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，活動(dòng)首周大王鹵肉飯的銷(xiāo)量翻了2.5倍，鹵肉飯家族整體銷(xiāo)量增長(zhǎng)了30%，進(jìn)一步推動(dòng)了永和大王的品牌熱度。

15年產(chǎn)品打磨，憑借超高品質(zhì)贏得市場(chǎng)

品牌方負(fù)責(zé)人透露，永和大王為大王鹵肉飯這款旗艦產(chǎn)品傾注了三十年不變的匠心，精心挑選的三種優(yōu)質(zhì)肉類(lèi)——五花肉、前腿肉以及富含膠原蛋白的豬皮，配合15年磨礪的秘制鹵汁，經(jīng)過(guò)8小時(shí)慢火熬制，確保了鹵汁香濃入味，肉質(zhì)軟嫩可口。此外，配以來(lái)自黑龍江省東北大米基地的金獎(jiǎng)大米，使得每一碗鹵肉飯都香糯可口。

不僅如此，永和大王還通過(guò)持續(xù)消費(fèi)者調(diào)研，了解了顧客對(duì)“美味”的不同定義，從而不斷優(yōu)化和改良產(chǎn)品，提升顧客的滿(mǎn)意度。目前，大王鹵肉飯的顧客滿(mǎn)意度已超過(guò)86%，這也是其能持續(xù)成為消費(fèi)者必點(diǎn)單品的關(guān)鍵。

多元化產(chǎn)品矩陣，滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求

除了經(jīng)典的“大王鹵肉飯”外，永和大王還不斷拓展，推出了“酥嫩雞腿排鹵肉飯”“五蔬鹵肉拌飯”“老鹵豬腳鹵肉飯”“宮保雞丁鹵肉雙拼飯”等，以滿(mǎn)足消費(fèi)者的不同口味需求。例如，酥嫩雞腿排鹵肉飯則將兩大人氣單品結(jié)合，為消費(fèi)者帶來(lái)更豐盛的美味體驗(yàn)；而五蔬鹵肉拌飯?jiān)趥鹘y(tǒng)鹵肉的基礎(chǔ)上加入了豐富的蔬菜和雞蛋，滿(mǎn)足了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)健康飲食的追求。

在變局時(shí)代，專(zhuān)注與創(chuàng)新是品牌成功的核心

永和大王的成功也離不開(kāi)其長(zhǎng)期專(zhuān)注于產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)的戰(zhàn)略。餐飲行業(yè)正在經(jīng)歷劇變，消費(fèi)趨勢(shì)發(fā)生深刻變化，美味品質(zhì)與品牌意識(shí)成為了消費(fèi)者選擇的關(guān)鍵。在這樣的大環(huán)境下，永和大王堅(jiān)持打磨核心大單品，不斷推出符合市場(chǎng)需求的新品，形成了一個(gè)完整的產(chǎn)品矩陣。同時(shí)，永和大王還加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升服務(wù)效率，增強(qiáng)了與消費(fèi)者的互動(dòng)，至今已經(jīng)積累超過(guò)2300萬(wàn)會(huì)員，并在數(shù)字化訂單和加盟連鎖方面取得了顯著進(jìn)展。通過(guò)加盟商“代運(yùn)營(yíng)”模式，手把手幫助加盟商“原地起飛”，并在一線城市及下沉市場(chǎng)加速布局，進(jìn)一步擴(kuò)大品牌影響力。

未來(lái)已經(jīng)到來(lái)。永和大王憑借其精細(xì)化的產(chǎn)品打磨、創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)策略和至始自終的堅(jiān)持美味，成功塑造了鹵肉飯這一餐飲品類(lèi)，將其打造成業(yè)內(nèi)具有標(biāo)桿性的“王牌產(chǎn)品”，讓品牌價(jià)值得以提升。未來(lái)，隨著品牌的持續(xù)深耕和創(chuàng)新，永和大王將不斷引領(lǐng)餐飲行業(yè)，在沉淀與革新后破勢(shì)前行，再啟新境。

（作者：紅餐編輯部）