呼和浩特對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”開(kāi)展隨機(jī)查
· 2024-08-14 14:24:18 來(lái)源：內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)督管理局 1482
為強(qiáng)化餐飲食品安全監(jiān)管，進(jìn)一步凈化餐飲服務(wù)領(lǐng)域市場(chǎng)秩序，內(nèi)蒙古自治區(qū)、呼和浩特市、賽罕區(qū)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門日前聯(lián)合開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)，在“必吃榜”挑選六六的店、阿牧郎番茄火鍋等“網(wǎng)紅餐廳”開(kāi)展突擊檢查。
活動(dòng)中，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位食品安全主體責(zé)任的落實(shí)情況，包括餐廳的食品經(jīng)營(yíng)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證等公示情況，原料進(jìn)貨查驗(yàn)、食品貯存、餐食加工制作、環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具清洗消毒等情況。針對(duì)食品原料區(qū)擺放混亂、設(shè)施設(shè)備不齊全、餐具洗消不規(guī)范等問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)填寫責(zé)令改正通知書，提出整改意見(jiàn)，督促經(jīng)營(yíng)者及時(shí)整改，嚴(yán)格落實(shí)相關(guān)法律法規(guī)，按照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
同時(shí)，指導(dǎo)餐飲經(jīng)營(yíng)單位將制止餐飲浪費(fèi)納入員工培訓(xùn)內(nèi)容，引導(dǎo)消費(fèi)者按需點(diǎn)餐，積極推廣“小份菜”“半份菜”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者用餐后主動(dòng)打包，杜絕餐飲浪費(fèi)。
據(jù)介紹，呼和浩特市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將針對(duì)市民重點(diǎn)關(guān)注和夏季餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，繼續(xù)對(duì)“網(wǎng)紅餐廳”“必吃榜單”等餐飲單位開(kāi)展監(jiān)督檢查，充分運(yùn)用“現(xiàn)場(chǎng)檢查+快速檢測(cè)”，壓實(shí)餐飲單位主體責(zé)任，營(yíng)造“共治共享”良好氛圍，保障群眾“舌尖上的安全”。
（本文轉(zhuǎn)載自內(nèi)蒙古市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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