據央視財經援引外媒報道，美國知名連鎖餐廳“紅龍蝦（Red Lobster）”近日決定關閉50家餐廳，并申請破產保護。據預估，其債務已經超10億美元。

去年夏天，餐廳推出的“20美元（約合人民幣140元）無限暢吃”活動，該套餐允許顧客花20美元自助食用所有蝦類，這一改變讓紅龍蝦損失了1100萬美元。最后公司不得不將活動收費提高至25美元。

餐廳將繼續正常營業

據報道，紅龍蝦擁有3.6萬名員工，其中大部分從事兼職工作。紅龍蝦年銷售額達20億美元，北美市場五分之一的龍蝦尾由該公司購買。

紅龍蝦于周二開始關閉美國50多家門店。

紅龍蝦在一份聲明中表示，其已根據美國破產法第11章申請破產保護，繼續縮小業務范圍并尋找買家。在破產保護期間，紅龍蝦的餐廳將繼續正常營業。

圖片來源：央視財經截圖

該公司表示，債務超過10億美元，而手頭現金不足3000萬美元。除非出現更高的出價，紅龍蝦計劃將其業務出售給貸款機構，公司將獲得融資以維持運營。預計在此期間將繼續關閉餐廳。

紅龍蝦目前在美國經營551家餐廳，在加拿大經營27家餐廳。

紅龍蝦CEO喬納森·蒂布斯（Jonathan Tibus）表示：“此次重組是紅龍蝦前進的最佳路徑。它使我們能夠解決多個財務和運營挑戰，并在重組后更加強大，重新專注于增長。我們從貸款方和供應商那里獲得的支持將有助于確保我們能夠快速高效地完成出售過程，同時繼續關注我們的員工和顧客。”

蒂布斯在法庭文件中寫道，紅龍蝦的麻煩包括“困難的宏觀經濟環境、臃腫且表現不佳的餐廳規模、失敗或不明智的戰略舉措，以及餐飲業內部的競爭加劇”。

今年3月，這家有著56年歷史的海鮮連鎖餐廳聘用了蒂布斯擔任CEO。蒂布斯在美國咨詢公司Alvarez & Marsal擔任董事總經理21年，被稱為企業重組專家。

泰國海鮮巨頭退出投資

紅龍蝦創立于1968年，在上世紀八九十年代起，這家連鎖餐廳承接了無數美國人的慶祝活動和約會，其中許多人在餐桌上第一次品嘗到龍蝦。

圖片來源：Red Lobster社交媒體截圖

紅龍蝦之后被通用磨坊收購，紅龍蝦后來成為達頓餐廳的一部分。

2014年，達頓以21億美元的價格將紅龍蝦出售給私募股權公司金門資本(Golden Gate Capital)。自2020年以來，總部位于泰國的海鮮經銷商Thai Union Group一直是紅龍蝦的最大股東，擁有該公司49%的股份。自2019年以來，紅龍蝦的顧客數量下降了30%，今年早些時候，Thai Union表示將剝離紅龍蝦，并承擔5.3億美元的投資損失。

十年來，隨著食客紛紛遠離大型休閑餐飲連鎖店，紅龍蝦公司一直在苦苦掙扎。在2023年5月，紅龍蝦前首席執行官保羅·肯尼 (Paul Kenny) 決定將“終極無盡蝦（Ultimate Endless Shrimp）”作為永久的20美元商品添加到菜單中，盡管此舉遭到公司管理團隊其他成員的強烈反對。

Thai Union后來稱這是紅龍蝦季度虧損1100萬美元的主要原因。“我們的目標是讓更多的人進來，這確實發生了。但許多食客隨后一待就是幾個小時，挑選一盤又一盤的蝦菜，而且最重要的是，幾乎不買其他東西。”

“其他人不再吃牛肉，我也將不再吃龍蝦，”Thai Union的CEO后來告訴投資者。今年一月份，Thai Union放棄了紅龍蝦，從而使該餐廳公司走上破產之路。

本文轉載自每日經濟新聞