和府撈面就近期傳出的大幅裁員消息發出辟謠聲明；老鄉雞江西總部預計今年7月竣工。詳情請看紅餐網《每日餐訊》。

頭部企業動向

和府撈面辟謠大幅裁員和網傳上市

界面新聞消息，4月2日，和府撈面針對近日網傳“裁員20%-30%”“計劃今年赴香港IPO，擬募資1億至2億美元”等消息發布聲明稱：均為謠言，無事實依據。公司方表示，此次內部組織架構優化屬于戰略轉型的調整范圍，精簡人員比例僅1.4%。目前，和府撈面門店正常運行，且還在繼續尋求聯營、新零售及品牌等方面的人才。此外，和府撈面實際聯營費用僅需69.8萬元，赴港上市計劃也從未正式啟動。

老鄉雞江西總部預計今年7月竣工

贏商網消息，日前，相關部門發布了老鄉雞餐飲江西總部項目備案。備案信息顯示，安徽老鄉雞餐飲股份有限公司預計投資金額5000千萬，建設投資老鄉雞餐飲江西總部，開工時間2023年12月，竣工時間2024年7月。據了解，去年10月25日，江西老鄉雞餐飲有限公司正式注資成立，法定代表人為張瓊，注冊資本3000萬人民幣，經營范圍含餐飲服務、食品銷售、餐飲管理、婚慶禮儀服務、服裝服飾零售、玩具銷售、外賣遞送服務等。股東信息顯示，該公司由安徽老鄉雞餐飲股份有限公司全資持股。

海倫司2023年凈利潤達2.8億元，實現扭虧為盈

紅餐網消息，3月28日，海倫司公布2023年業績報告。報告顯示，2023年公司收入約12.09億元，公司擁有人應占年內利潤約1.8億元；經調整凈利潤約2.8億元，2022年經調整凈虧損約2.41億元，同比實現扭虧為盈。

蜜雪冰城于海南成立投資公司

企查查app消息，3月28日，雪王投資（海南）有限公司成立，法定代表人為張陽珂，注冊資本8000萬人民幣，經營范圍含企業管理咨詢、以自有資金從事投資活動、創業投資、業務培訓、資產評估等。該公司由蜜雪冰城股份有限公司全資持股。

巴比食品：預制菜加工模式是不可逆的趨勢

新京報消息，4月1日，巴比食品最新發布的投資者關系活動記錄表中提到，公司計劃未來兩年不會主動推動華中市場原有品牌門店轉型為巴比品牌門店，以保證供應鏈合作的穩定和原存續業務的持續穩定發展為主。巴比食品回答公司在預制菜市場的策略時表示：“我們認為，預制菜市場是一個競爭激烈的大容量市場，預制菜加工模式也是不可逆的趨勢，公司的策略是小步探索，初期規劃了超100個產品，經過反復測試與市場調研后，目前推出了11個主要以半成品菜為主的產品”。

星巴克聯名迪士尼，推出3款風味拿鐵

紅餐網消息，4月2日，星巴克中國宣布聯合迪士尼經典IP《愛麗絲夢游仙境》，推出3款全新的風味拿鐵。據介紹，這三款拿鐵的風味與色彩靈感分別來自《愛麗絲夢游仙境》的三位主角——愛麗絲、瘋帽子與妙妙貓。另外，此次聯名還推出了野餐墊、風箏等系列周邊。

社會熱點

養殖技術日益成熟，小龍蝦價格慢慢回落

中國經濟網消息，隨著天氣轉暖，小龍蝦陸續上市。有消息稱，目前小龍蝦價格較往年有較大幅度下降。武漢市某大蝦經營戶表示，今年價格普遍下降，“小青”現在售價每斤20元，去年最高峰的時候是每斤30元。業內人士也介紹，近幾年全國各地的小龍蝦養殖面積持續擴大，養殖技術日益成熟，供應量不斷提升，競爭也日趨激烈。受供求關系影響，小龍蝦價格慢慢回落。

四部門聯合發文：嚴厲打擊肉類產品違法犯罪

中國經濟網消息，據“市說新語”微信公眾號消息，近日國務院食安辦、公安部、農業農村部、市場監管總局聯合印發《關于開展嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動的通知》（以下簡稱《通知》），部署各地開展為期8個月的嚴厲打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動。《通知》要求以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產品為重點，深挖肉類產品違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產經營全鏈條開展專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條。

投融資

小吃品牌招香貓完成1300萬元人民幣天使輪融資

咸寧新聞網消息，近日，招香貓完成天使輪融資1300萬元人民幣，由山東恒安私募基金管理有限公司投資。品牌信息顯示，招香貓是一家榴蓮烘焙小吃餐飲品牌，專注于榴蓮烘焙小吃與潮流飲品研發和創新。公司以榴蓮為核心，已研發出4大品類15大產品系列，涵蓋榴蓮蛋糕、榴蓮冰淇淋、榴蓮奶茶等。

注：本文由紅餐網綜合自咸寧新聞網、中國經濟網、界面新聞、企查查app、贏商網等公開信息，如需轉載，請標明來源。也希望廣大讀者在評論區留言，為廣大餐飲人提供更多寶貴的建議。

整編|紅餐網_朱 明