近日，湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)召開該行業(yè)自律座談會(huì)。本次座談會(huì)就如何引領(lǐng)預(yù)制菜高質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展，如何引導(dǎo)預(yù)制菜行業(yè)自律有序發(fā)展等系列問題展開了討論。會(huì)上媒體、協(xié)會(huì)、湖南預(yù)制菜頭部企業(yè)等多方代表齊聚一堂，為湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展討論規(guī)劃。

湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳勝年認(rèn)為，湖南預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍然存在系列問題，他指出要讓湖南預(yù)制菜在發(fā)展中解決問題，緊跟國(guó)家發(fā)展戰(zhàn)略。他強(qiáng)調(diào)，行業(yè)自律是保障消費(fèi)者權(quán)益、促進(jìn)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的重要基石。

在聚焦行業(yè)自律舉措時(shí)，與會(huì)代表們紛紛提出多項(xiàng)建設(shè)性意見：一方面，各企業(yè)應(yīng)建立完善的食品安全管理制度，確保從原料采購(gòu)到生產(chǎn)加工的每一個(gè)環(huán)節(jié)都符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定；另一方面，要加強(qiáng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的制定和執(zhí)行，推動(dòng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一和提升；同時(shí)，各企業(yè)還應(yīng)積極參與行業(yè)交流與合作，共同推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

湖南彭記坊農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)彭強(qiáng)建提到“單品”和“預(yù)制菜”這兩個(gè)關(guān)鍵詞。他指出，企業(yè)需要關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)反思，能做到迅速自查自糾。菜幫主董事長(zhǎng)唐萬軍、智辰農(nóng)業(yè)客服總監(jiān)李新麗從消費(fèi)者視角為切入來提出看法，表明要始終堅(jiān)持底線原則，做到守法依法，少說多做，讓消費(fèi)者看到實(shí)處，受到好處；要讓企業(yè)的付出看得到，摸得著，有信度，保持初心良心的同時(shí)也要讓消費(fèi)者感受到。

哈工考伊斯智能技術(shù)總監(jiān)費(fèi)長(zhǎng)利則表示，安全、衛(wèi)生、產(chǎn)業(yè)化是預(yù)制菜企業(yè)未來發(fā)展在投入方面需重點(diǎn)考慮的因素，智能科技企業(yè)的服務(wù)參與，能為預(yù)制菜企業(yè)提供現(xiàn)代化的硬件設(shè)備，使預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化。

湖南 新聰廚 食品有限公司、湖南綠盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、湖南 宇成 食品有限公司等企業(yè)的代表也分別發(fā)言，就如何加強(qiáng)行業(yè)自律、提升產(chǎn)品質(zhì)量和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力等問題進(jìn)行了深入探討。

此次座談會(huì)的召開，不僅為湖南各預(yù)制菜企業(yè)提供了一個(gè)交流合作的平臺(tái)，也為行業(yè)未來的發(fā)展指明了方向。相信在各方的共同努力下，湖南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將迎來更加美好的明天。

本文轉(zhuǎn)載自新湖南湘菜頻道，記者：范焱；實(shí)習(xí)記者：冷玉姣