近日，安徽省食安辦、省教育廳、省公安廳、省衛(wèi)生健康委和省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合印發(fā)《全省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)施方案》，部署從2023年12月至2024年6月，聯(lián)合開(kāi)展全省校園食品安全排查整治專項(xiàng)行動(dòng)（以下簡(jiǎn)稱專項(xiàng)行動(dòng)），消除校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立健全制度機(jī)制，切實(shí)保障在校師生飲食安全。

專項(xiàng)行動(dòng)部署開(kāi)展“隱患大排查”“問(wèn)題大整治”“責(zé)任大落實(shí)”和“人員大培訓(xùn)”4大行動(dòng)15項(xiàng)措施。屬地監(jiān)管部門(mén)、教育行政主管部門(mén)開(kāi)展全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，督促學(xué)校嚴(yán)格按照各類標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范提供餐飲服務(wù)，并以飛行檢查、“下沉式”暗訪、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等方式和手段，提高排查精準(zhǔn)度；督促學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位對(duì)照風(fēng)險(xiǎn)隱患清單“閉環(huán)”整改，堅(jiān)決整治學(xué)校“一包了之”“只包不管”“檔口分包”等突出問(wèn)題，建立健全承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)考核評(píng)價(jià)和退出機(jī)制；強(qiáng)化學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任，督促學(xué)校落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，并壓緊壓實(shí)食安辦、市場(chǎng)監(jiān)管、教育行政主管、公安、衛(wèi)生健康等部門(mén)責(zé)任；以食品安全法律法規(guī)和《安徽省集中用餐單位食堂防鼠八項(xiàng)措施》等知識(shí)為重點(diǎn)，對(duì)學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)和校外供餐單位主要負(fù)責(zé)人、食品安全管理人員、從業(yè)人員和包保干部開(kāi)展不少于1次的培訓(xùn)考核。

專項(xiàng)行動(dòng)強(qiáng)調(diào)，要通過(guò)為期半年的排查整治，依法查處一批重點(diǎn)案件、曝光一批典型案例、清退和規(guī)范一批承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，著力解決管理不規(guī)范、責(zé)任落實(shí)不到位、食堂環(huán)境不衛(wèi)生、校園食品安全事件多發(fā)等突出問(wèn)題；修訂安徽省食品經(jīng)營(yíng)許可審查細(xì)則，指導(dǎo)有關(guān)單位制修訂校園食品安全相關(guān)行業(yè)、團(tuán)體、地方標(biāo)準(zhǔn)，選樹(shù)一批經(jīng)驗(yàn)做法，形成一批制度建設(shè)成果，健全校園食品安全治理長(zhǎng)效機(jī)制。

本文轉(zhuǎn)載自中國(guó)食品，作者：孫志云