9月18日，在一年一度的中秋節前，中國數據研究中心發布《2023中國月餅行業白皮書》，同時公布“2023中國月餅行業品牌創新力十強榜”。中之杰、美心、元祖、金九、稻香村、廣州酒家、元朗榮華，味滋源、悠享時、巧師傅等十家知名食品品牌，共同躋身十強榜。

中秋節是中國的傳統節日之一，賞月和吃月餅也是中國的傳統習俗。月餅作為中國傳統的糕點，承載了豐富的文化內涵和民間習俗，也是中秋節必不可少的食品。此次月餅行業最具品牌創新力十強榜的評選，對于全國月餅產業的健康發展也有著積極的促進作用。

據悉，“2023中國月餅行業品牌創新力十強榜”通過中國數據研究中心的智庫研究、媒體推薦、電商平臺數據、以及網絡平臺用戶互動等多種渠道與方式，共計調研了超過百余家月餅產品品牌樣本，從市場力、產品力、品牌力等三大維度綜合考察了企業和品牌的各項情況，并結合行業發展趨勢，針對入選品牌未來一年內的增長潛力進行預測分析，最終經過多輪篩選，評選出十家品牌進入榜單。

2023中國月餅行業品牌創新力十強榜

序號 品牌 企業名稱 總部所在地 創新力指數

1 中之杰 長春中之杰食品有限公司 吉林省長春市 ★★★★★

2 美心 香港美心集團有限公司 香港 ★★★★★

3 元祖 上海元祖食品有限公司 上海市 ★★★★★

4 金九 廣東金九餅業有限公司 廣東省吳川市 ★★★★

5 稻香村 北京稻香村食品有限責任公司 北京市 ★★★★

6 廣州酒家 廣州酒家集團股份有限公司 廣東省廣州市 ★★★★

7 元朗榮華 香港榮華集團有限公司 香港 ★★★

8 味滋源 合肥滋源商貿有限公司 安徽省合肥市 ★★★

9 悠享時 浙江悠享食品科技有限公司 浙江省麗水市 ★★★

10 巧師傅 華寶食品有限公司 廣東省惠州市 ★★★

品牌創新力是企業市場制勝的關鍵

中國數據研究中心專家指出，食品是人類賴以生存的必需品，月餅這一具有深厚文化內涵的特色食品工業，不僅是食品與傳統文化相結合的重要領域，更具有巨大的發展潛力。

《2023中國月餅行業消費與品牌現狀白皮書》統計數據顯示，2023年，作為疫情結束后的第一個中秋節，考慮到市場的全面放開及消費者購物等情緒反彈，預計月餅產量增長率5%，將達到45.88萬噸，市場規模同比增長8%，將達到263億元。

月餅行業的巨大發展潛力，使得各家品牌在競爭激烈的市場中競相嶄露頭角。品牌創新力則是推動企業成功的關鍵因素。一個企業的創新力不僅包括產品的創新，還涉及到營銷策略、服務模式等各個方面。

面對消費者多樣化的需求，保持強大的品牌創新力，不斷滿足消費者的新需求，才能讓消費者對品牌保持黏性。例如，一些食品企業通過研發新的口味、包裝、營養配方等，為消費者提供了全新的產品體驗，從而贏得了消費者的信任和忠誠。從結果看，也的確是具備強大創新力的品牌，才能在市場上越來越好。

像中之杰、稻香村等月餅企業在傳承傳統的同時，也不斷地探索和創新，推出了一系列的特色產品。例如，在2023年的中國烘焙美食文化節上，中之杰的千層酥冰心巧克力月餅獲得了創新金獎。稻香村的月餅則在包裝設計上有所創新，例如推出了一系列含"兔"量十足的月餅禮盒，國潮范兒的設計彰顯出中華優秀傳統文化的歷史底蘊，讓稻香村煥發出年輕潮流的品牌活力。通過這些創新，獲獎月餅企業都挖掘出了中秋美食的創新潛力，并贏得了市場的青睞和消費者的認可。

梳理這次上榜的10家最具品牌創新力品牌，他們有個共性都做到了在產品品質持續穩步升級的前提下，營銷手段還能圍繞消費者不斷煥發新機，做傳統產品但又能跳出傳統桎梏。相信在消費升級的大趨勢下，他們已經為食品行業乃至整個企業界完美詮釋了最具品牌創新力的價值所在。

在當下瞬息萬變的市場環境下，這十家月餅企業能夠脫穎而出，其產品力以及未來發展潛力也值得更多期待。

品牌創新力十強企業概況

1、中之杰

品牌創新力指數 ★★★★★

中之杰品牌始創于2002年，是集面食產品生產加工、銷售以及品牌管理輸出為一體的現代化企業，中之杰現有連鎖店面百余家，隨著互聯網+的發展，市場覆蓋由東北三省延伸到全國市場。目前擁有多家工廠，總計占地面積28400平米。

在2023年的中國烘焙美食文化節上，中之杰的千層酥冰心巧克力月餅獲得了創新金獎，中之杰京式好多五仁月餅獲得中華名餅榮譽。這已是中之杰多次榮獲食品行業的最高榮譽，也是目前月餅行業的創新力最強品牌。

人氣評價：中之杰月餅是東北食品界的特斯，產品工藝技術不斷升級，獨特的千層酥冰心月餅是中秋節的網紅月餅，是“燃爆了”的超級單品。

2、美心

品牌創新力指數 ★★★★★

香港美心集團為中國香港最大之飲食集團，以提供中國傳統喜慶應節食品知名，包括賀年糕點、端陽粽子、中秋月餅及各款臘味產品，近年更不斷創新，炮制出一系列新穎食品。以美心月餅為例，除傳統雙黃黃蓮蓉及白蓮蓉月餅外，亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅等。美心月餅是香港首個月餅品牌榮獲工業總會頒發“Q嘜優質產品”榮譽，更由1998年至2007年連續十年成為全港月餅銷量冠軍，其產品在內地高端市場也很受追捧。

人氣評價：美心月餅的做工和用料都非常用心，口感優良，對產品的品質管理還有食品安全均為業界標準，杠杠的。

3、元祖

品牌創新力指數 ★★★★★

起源于臺灣的美食品牌元祖，在1993年將第一塊鮮亮醒目的“元祖紅”招牌在四川北路豎起，由天才營銷大師張秀琬女士精心培育的臺灣食品正式進駐上海、進駐中國大陸，上海元祖食品有限公司從此誕生。今天，這塊元祖紅招牌已遍布中國各大城市，并成為家喻戶曉的“精致禮品名家代言者”。

人氣評價：元祖雪月餅是老牌子，外觀時尚、大氣，質感不錯，特別是冰皮月餅特別好吃，不甜不膩，味道超棒，另外物流速度也非常快，隔天就能收到貨。

4、金九

品牌創新力指數 ★★★★

金九餅業是“中國月餅之鄉”廣東省吳川市月餅行業的龍頭企業，是《月餅》和《食品餡料》等多項國家標準起草單位之一。金九長期秉承傳統的飲食文化，致力于中秋月餅的生產和銷售。“金九伍仁金腿月餅”以獨特的品質被列入國家地理標志保護產品，金九月餅傳統生產工藝還入選了第五批廣東省非物質文化遺產名錄。

人氣評價：金九月餅的餡料非常多，甜香味很足，每一口都是餡料，并且是越嚼越香，回味無窮。

5、稻香村

品牌創新力指數 ★★★★

北京稻香村始建于1895年(清光緒21年)，位于前門外觀音寺，南店北開，前店后廠，很有特色，時稱“稻香村南貨店”，生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，共16大類600多個品種，是北京第一家生產經營南味食品的廠家，產品受到社會各界人士的廣泛歡迎。1993年，北京稻香村被認定為“中華老字號”，截至2023年，北京稻香村已經發展到了35個直營店和百余家加盟店的規模。

人氣評價：北京稻香村月餅是“老字號”了，月餅味道十分地道，吃完之后心里很踏實(吃起來很放心)。不僅如此，它們的包裝也特別有京味，送禮的話很有面子。

6、廣州酒家

品牌創新力指數 ★★★★

廣州酒家始建于1935年，素有“食在廣州第一家”的美譽。廣州酒家的前身稱西南大酒家，座落于廣州的下九路、第十甫、文昌路、十八甫交匯處的東北角，面向西南，俯視四方。廣州酒家的月餅連續七年產銷量蟬聯全國第一，口味、用料、月餅花紋、包裝方面做得都很好，在廣東非常有知名度，其口味有很多種，比較受歡迎的有雙黃白蓮蓉月餅和果仁紅豆月餅。

人氣評價：廣州酒家的雙黃白蓮蓉月餅每年中秋必吃，口感細膩，蛋黃一口咬下去流油，吃起來不硬，蓮蓉細膩柔軟，蛋黃配果仁，口感更豐富，好吃不膩，超贊。

7、元朗榮華

品牌創新力指數 ★★★

元朗榮華起源于1950年香港元朗一間茶樓餅家，是香港廣式月餅的代表，以白蓮蓉月餅著稱，產品涵蓋傳統月餅、冰皮月餅、流沙月餅、臘味系列、茶葉系列、時令美食、卡通零食等。80年代起，元朗榮華積極進軍內地市場，時至今日，元朗榮華透過月餅把傳統美食傳遍世界，有華人的地方，就有元朗榮華月餅。發展至今擁有規模完善的大型廠房及逾五十多間分店，成為遍布港九新界的酒樓餅家集團。

人氣評價：元朗榮華月餅，口感就像在香港的街頭巷尾，總是讓人驚喜不斷，就像港式茶餐廳里的咖啡一樣，味道醇厚，口感濃郁，一口下去就仿佛回到了那個熟悉的地方。

8、味滋源

品牌創新力指數 ★★★

味滋源是一家成立于2013年的品牌，專注于研發、生產、銷售各類休閑零食，主要面向年輕人和家庭消費群體。該品牌主要依托互聯網電商平臺進行銷售，目前年銷售規模已進入國內食品類電商前十名。味滋源還推出了一系列月餅、堅果和蜜餞等禮盒產品，以滿足不同消費者的需求。同時，該品牌還注重產品的營養價值和健康性，采用優質的原料和先進的工藝技術，確保產品的品質和安全。

人氣評價：味滋源月餅作為下午茶的點綴或者是作為甜點來享用，都能給味蕾帶來不可思議的滿足感。

9、悠享時

品牌創新力指數 ★★★

悠享時YOTIME創立于2011年，以制作有幸福感的糕點與甜品為初衷，是知名的線上甜點品牌，在京東、天貓及抖音平臺都有大量的粉絲。悠享時還曾獲躋身新浪微博風云美食榜前三，在浙江省內經營數十家線下實體店，自建2家SC許可食品加工廠，創造了桃山月餅、什錦曲奇、荷花酥等爆款網紅甜品，致力于為消費者提供一系列甜品與服務，迎合消費者挑剔的味蕾。

人氣評價：悠享時最受關注的就是水果餡月餅，好評率超90%，外皮松脆，內餡鮮美多汁，無論是悠閑地品味一個人的時光，還是與親朋好友分享美味的時刻，都能帶來愉悅的享受和滿滿的幸福感。

10、巧師傅

品牌創新力指數 ★★★

巧師傅是廣東華寶食品有限公司旗下品牌，企業于1987年創辦，初期是一家只有三個員工的家庭糕點生產小作坊。經過三十余年的發展，如今的華寶公司已經頗具規模，生產廠房為現代化的封閉式無塵空調作業的食品加工車間，各種設備精良齊全。主要產品包括蛋糕、面包、餅干等烘焙食品，其生產的多款經典口味月餅，如巧師傅蛋黃蓮蓉月餅、巧師傅五仁月餅、巧師傅黑芝麻月餅等深受消費者喜愛。

人氣評價：最喜歡吃巧師傅的榴蓮月餅，皮薄餡多，料很足，一口下去滿嘴貓山王榴蓮果肉，口感層次分明，讓人回味無窮。

結語

中國數據研究中心專家認為，今年是全面貫徹落實二十大精神的開局之年，希望中國月餅領域企業及廣大食品行業企業家，繼續深耕市場，不斷提升自主創新能力，推動全行業的健康成長。

中國數據研究中心，依托于國內權威研究人員學術背景，促進中國數據信息時代的大發展，推動大數據產業的高速發展。中國數據研究中心專注關鍵經濟領域的數據分析與調研，定期發布行業報告與榜單，促進行業的科學化發展，提升龍頭企業的市場地位，加大國際交流，引進國外先進思想與工具，推動中國大數據產業的穩健發展。

專家們認為，2023中國月餅行業最具品牌創新力十強榜的發布，將促進全國月餅行業的交流與發展，在弘揚中華民族傳統文化的同時，與時代前沿緊密對接，為弘揚中華傳統美食的發揚光大增添異彩。

本文轉載自中國食品，作者：墨菲