店員下班忘關火險些釀成火災，餐飲老板被罰款
紅餐編輯部 · 2023-08-10 16:55:23 來源：紅餐網 2943
火災猛如虎！餐飲商家別大意！
紅餐網綜合整理消息，據荊楚網報道，8月8日，武漢市公安局江漢區分局花樓派出所、區消防大隊等相關執法人員到民生路小吃街一門店，對一美食商鋪老板進行500元以下的罰款。
關于罰款緣由，事因在7月24日，該餐飲店員工在下早班后忘記關閉燃氣灶火源，導致上面鹵味鍋里的食材全部燒至碳化，鍋里濃煙滾滾。最后被社區巡邏的民警發現，破門沖入及時消除隱患才及時止損，沒有釀成火災。
△圖文無關丨圖源：紅餐網攝
“如果再晚半小時就有可能燒倒調料架，引燃上面的油瓶等易燃物，從而引發大火。”提起此事的民警仍然有些后怕。整個門店和后面大廈整體是連體的，一旦著火，后果不堪設想。
7月26日，相關部門現場對涉事商家開展教育并依法處罰，后續派出所又在轄區內開展消防演練，加強滅火器的使用以及消防安全知識培訓，嚴格消防管理工作。
無獨有偶。7月29日，昆明一家新開業不久的火鍋店發生火災，100平方多米的店面被燒得面目全非，并波及到隔壁燒烤店屋頂有十多平米的區域被燒毀。
8月7日，昆明消防發布公眾號推文表示，經調查發現，本次起火原因系火鍋店廚師譚某在加熱油鍋時，離開去吃飯，油溫升高后導致油鍋起火，主要燃燒物質為灶臺油煙管道、油鍋等。該場大火造成直接財產損失18000元，無人員傷亡。在此起火災中，違法行為人譚某因過失引起火災，根據《中華人民共和國消防法》第六十四條第二項，依法給予其行政拘留10日的處罰。
△圖源：昆明消防
事實上，每一年關于餐飲行業發生的火災事故數不勝數。除因用明火不慎外，還有多起燃氣爆炸事故，輕則物件燒毀，重則造成人員傷亡。
紅餐網在此溫馨提醒，廚房用火不離人，引發大火得不償失。餐飲商家要注意用火安全，尤其餐廳后廚，各種安全隱患暗存。餐飲商家在使用明火時應與周圍可燃、易爆物保持一定距離；同時，加強對員工的消防安全崗前培訓，提升消防安全意識，盡可能的杜絕火災事故的發生。
若用火不慎，不僅可能會引發火災，危害人身財產安全和公共安全，一旦觸犯法律，還將受到嚴懲。
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（整編：紅餐網麥泳宜；編輯：李唐）
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