大湘菜報將攜手中國溯源網，打造湘菜供應鏈食品安全新紀元
李巍? · 2023-07-18 17:45:24 來源：新湖南湘菜頻道 9943
7月15日，湖南日報報業集團大湘菜報總編輯陳勝年率團隊一行，參觀了中國溯源網位于深圳的大灣區運營中心、中國溯源會客廳和技術研發中心，并與中國溯源創始人張克、中國溯源運營中心總經理劉建峰以及中國溯源大灣區運營中心主任劉猛等人進行了深入交流，共同探討了中國溯源項目與湘菜周邊食品供應鏈的安全融合運營，強調食品溯源對于食品本身以及相關企業的重要性。
（大湘菜報總編輯陳勝年與中國溯源創始人張克）
中國溯源是中國互聯網新聞中心（中國網）創建的數字信任綜合服務平臺，致力于鄉村振興、食品安全和數字化發展。通過企業認證、企業數字化和產業互聯的三步戰略，中國溯源構建了食品和農產品產業互聯網，實現了產業鏈上、中、下游的食品與農產品生產、物流與供應鏈、渠道與零售企業的互聯。
（中國溯源芯片基地生產車間）
張克介紹了中國溯源的發展方向，并強調了食品溯源在保障食品安全和提升企業競爭力方面的重要性。他指出，通過全鏈路可追溯的服務，中國溯源將提升產業鏈每個環節企業的生產力，避免重復建設和產能過剩等問題，為食品和農產品行業的高質量發展提供支持，打造行業標桿。
陳勝年對中國溯源項目的經營理念表示肯定，特別贊賞中國溯源技術團隊在食品安全和溯源領域的實力和創新能力。他強調，食品溯源對于湘菜供應鏈的食品安全至關重要。
（中國溯源技術研發中心產品展示）
近年來，湘菜在全國餐飲市場占有量持續提升，其供應鏈食品安全是推動產業發展的關鍵環節。湘菜供應鏈的食品安全新紀元已經拉開帷幕。這次交流對于大湘菜報和中國溯源網的合作具有重要意義，雙方將進一步加強合作，助力湖南的食品供應鏈建設和食品安全監管，共同推動食品溯源在湘菜產業中的應用，通過確保食品安全和提升企業競爭力，為湖南省乃至全國的食品安全和溯源工作樹立典范，進一步提升湘菜品牌的形象和美譽度，讓消費者更加放心地品嘗湘菜的美味，推動食品安全事業邁上新的臺階。
本文轉載自新湖南湘菜頻道，作者：李巍
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