近期淄博燒烤火遍全國，大有越“烤”越“火”之勢?？茖W(xué)合理看待這一現(xiàn)象，對把握我國國內(nèi)市場循環(huán)的內(nèi)與外、政府服務(wù)的放與管、經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的標(biāo)與本，從而促進(jìn)我國營商環(huán)境高質(zhì)量發(fā)展，有諸多啟示性意義。

從循環(huán)的視角看市場，全球市場可分為國內(nèi)市場和國際市場，前者是內(nèi)循環(huán)，后者是外循環(huán)。就國內(nèi)市場而言，一地一域的市場是內(nèi)循環(huán)或微循環(huán)，全國統(tǒng)一大市場是外循環(huán)。淄博燒烤出圈，首先是淄博燒烤市場內(nèi)循環(huán)、微循環(huán)的基礎(chǔ)積淀得比較厚實，當(dāng)?shù)厥袌鼋?jīng)營主體搞得紅火，而當(dāng)?shù)卣ㄟ^借助互聯(lián)網(wǎng)的作用，高效暢通了淄博域內(nèi)的市場的“小循環(huán)”與域外市場連接，形成地域內(nèi)外循環(huán)一體聯(lián)動。

燒烤在淄博本地很火，但如何讓這種地域“內(nèi)火”燒到地域之外，讓地方特色享譽(yù)全國?其中的啟示在于，當(dāng)?shù)卣盐兆×说赜騼?nèi)外市場循環(huán)的“火候”，靈活應(yīng)用流量密碼，擁抱數(shù)字經(jīng)濟(jì)城市營銷新手段、新模式，從而讓一個北方老工業(yè)基地憑“燒烤”迅速火遍全國?？梢姡跀?shù)字經(jīng)濟(jì)時代，政府要積極應(yīng)對全媒體挑戰(zhàn)，創(chuàng)新市場拓展的方式方法，用好網(wǎng)絡(luò)和流量，發(fā)掘地方特色經(jīng)濟(jì)，改善營商環(huán)境向好發(fā)展，提振地方市場和消費信心。對其他地區(qū)而言，也有諸多方面值得借鑒。

其一，要用城市精細(xì)管理服務(wù)，激活地攤經(jīng)濟(jì)?？赏ㄟ^對相關(guān)攤位實行“三進(jìn)”(進(jìn)店、進(jìn)院、進(jìn)場)經(jīng)營，推廣使用無煙環(huán)保爐具，出臺“十條規(guī)范”對有關(guān)經(jīng)營場所、爐具使用、凈化裝置使用、垃圾桶配置、喇叭使用等做出明確規(guī)定，并進(jìn)行掛牌監(jiān)督。當(dāng)?shù)卣畱?yīng)讓火爆的產(chǎn)品走上規(guī)范發(fā)展之路，從而在大批游客慕名而來的時候能仍然有序健康發(fā)展并贏得更多美譽(yù)。

其二，要通過多部門聯(lián)合行動，提升城市服務(wù)保障能力。對經(jīng)營火熱的某項產(chǎn)品及其衍生服務(wù)，可通過商務(wù)部門舉辦相關(guān)評獎與推薦活動，引導(dǎo)其規(guī)范經(jīng)營與發(fā)展。市政相關(guān)部門應(yīng)不斷加大巡邏防范等多項措施，守護(hù)食客安全;文旅部門需加強(qiáng)宣傳推介，推動有關(guān)產(chǎn)品以及旅游景區(qū)實現(xiàn)融合發(fā)展;市場監(jiān)管部門應(yīng)有序引導(dǎo)規(guī)范經(jīng)營，嚴(yán)格制定相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，明確管理和操作規(guī)范，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管，避免出現(xiàn)高價宰客、虛假宣傳等情況。

其三，要從定制化產(chǎn)品等思路入手，提供便捷服務(wù)。要學(xué)習(xí)借鑒相關(guān)經(jīng)驗做法，敢闖敢試，敢于擔(dān)責(zé)。文旅部門可開展經(jīng)常性調(diào)查研究工作，領(lǐng)導(dǎo)干部帶頭深入一線體察全國各地游客所想、所盼、所愿。要善于捕捉青年群體的興趣點，結(jié)合當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)，推陳出新開展民眾喜聞樂見的旅游項目。

本文轉(zhuǎn)載自經(jīng)濟(jì)日報，作者：莫沙沙 王 璇