都說(shuō)高手在民間！但是民間高手卻往往缺乏展示舞臺(tái)，如今民間廚藝高手的機(jī)會(huì)來(lái)了。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

2022年8月27日至8月29日，“臨海·榮光-首屆中華民廚大賽”將在浙江臨海新榮記隆重舉行，現(xiàn)面向全國(guó)招募參賽選手（報(bào)名時(shí)間：2022年7月10~8月16日）。

紅廚網(wǎng)了解到，本次大賽是由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與臨海市人民政府主辦，新榮記餐飲、臨海市文旅集團(tuán)及中國(guó)商業(yè)技師協(xié)會(huì)餐飲分會(huì)承辦，超越會(huì)及味FUSION創(chuàng)意廚房協(xié)辦，大賽將以專(zhuān)業(yè)的評(píng)賽規(guī)則及開(kāi)容的比拼態(tài)度共同打造今夏廚界盛事。旨在，發(fā)掘民間好味道，挖掘世間好食材。

屆時(shí)，大賽將邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)評(píng)委、知名美食家、餐飲大咖、資深食客等組成評(píng)委團(tuán)，從所有入圍選手中決出“三大民廚”“五大民菜”等各大獎(jiǎng)項(xiàng)。

據(jù)悉，本次比賽時(shí)間共三天，分兩輪進(jìn)行比拼，參賽作品可以是一道菜也可以是一道點(diǎn)心。比賽地將在浙江，臨海新榮記舉行。

△新榮記臨海靈湖店，圖片來(lái)源：新榮記微信公眾號(hào)

臨海，千年江南長(zhǎng)城，也是新榮記的老家。1995年，新榮記從臨海起步，歷經(jīng)二十多年的發(fā)展獲得了殊榮無(wú)數(shù)。2022年，新榮記旗下品牌8家門(mén)店，獲得了米其林三星、米其林二星、米其林一星，共12顆米其林星，是目前全球獲得米其林榮譽(yù)最多的中餐品牌。同時(shí)，新榮記也是國(guó)內(nèi)獲得黑珍珠榮譽(yù)最多的餐飲品牌。

而因?yàn)樾聵s記，臨海也被譽(yù)為“米其林小城”“黑珍珠小鎮(zhèn)”。

這次比賽地設(shè)在臨海，可謂意義非凡。

紅廚網(wǎng)獲悉，本次大賽還為選手設(shè)置了豐厚的獎(jiǎng)品和獎(jiǎng)金，不僅有新榮記麒麟金銀徽章、2～8萬(wàn)元不等現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)、《臨海·榮光-首屆中華民廚大賽》邀請(qǐng)榮譽(yù)證書(shū)，獲勝者及優(yōu)秀選手還可與新榮記團(tuán)隊(duì)互相交流研習(xí)，聯(lián)手研編“榮家飯局”食單。

在這次廚藝比賽，最為特別的是對(duì)參賽選手沒(méi)有專(zhuān)業(yè)、地域、年齡和性別的限制，只要你有看家絕技、拳頭產(chǎn)品、菜品故事，都可以報(bào)名參加。

△圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

主辦方向紅廚網(wǎng)透露，這樣的設(shè)置是因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，相比于餐飲業(yè)的正規(guī)軍，民間廚師可能更需要一個(gè)展示的舞臺(tái)。

確實(shí)，很多名菜的靈感來(lái)源都來(lái)自民間，民間也隱藏著很多廚藝高手。他們各自擁有自己獨(dú)一無(wú)二的拿手菜，或是幾代傳承的味道，或是記憶中家鄉(xiāng)的滋味……但是，他們要么只能家人傳承，要么隱藏在街頭巷尾只為少數(shù)人所知，急需一個(gè)展示的舞臺(tái)讓更多人知道。

紅廚網(wǎng)認(rèn)為，無(wú)論是驚詫街鄰的一口灶臺(tái)，聲動(dòng)鄉(xiāng)里的一席小攤，還是名傳饕客的一爿小店，憑著自家手藝俘獲一方吃貨的民間廚人，都應(yīng)該被更多的人看見(jiàn)。

餐飲如江湖，民間多奇廚。說(shuō)起這次大賽舉辦的目的，新榮記創(chuàng)始人、人稱(chēng)“黃魚(yú)煮父”的榮叔也表示，他想把這些隱藏在民間、身懷絕技的廚師請(qǐng)到前面來(lái)，給他們更開(kāi)闊的廚藝?yán)夼_(tái)，來(lái)一場(chǎng)酣暢淋漓的廚藝對(duì)擂。

因此，本次大賽招募條件十分開(kāi)放，沒(méi)有專(zhuān)業(yè)要求，沒(méi)有地域之別，沒(méi)有年齡之限，沒(méi)有男女之分，只要你在中國(guó)境內(nèi)，均可報(bào)名報(bào)名參加角逐！

所以，無(wú)論你是民間隱藏的廚藝高手，還是急需展示舞臺(tái)的大廚，只要你對(duì)自己的菜品、手藝有信心，即日起到2022年8月16日，可抓緊時(shí)間報(bào)名。

報(bào)名渠道

長(zhǎng)按掃碼即可填寫(xiě)報(bào)名資料

賽事咨詢(xún)聯(lián)系人：17301626646（劉女士）

（比賽細(xì)則將于報(bào)名成功后單獨(dú)發(fā)送，請(qǐng)耐心等待工作人員聯(lián)系）