韓國(guó)的人均水產(chǎn)品消費(fèi)量很大。隨著俄烏戰(zhàn)事的持續(xù)，韓國(guó)對(duì)俄羅斯進(jìn)口依賴度較高的水產(chǎn)品價(jià)格也水漲船高。其中，韓國(guó)民眾常吃的明太魚大部分進(jìn)口自俄羅斯，最近這種水產(chǎn)品的價(jià)格走勢(shì)受到韓國(guó)消費(fèi)者的關(guān)注。

明太魚作為韓國(guó)消費(fèi)量最大的水產(chǎn)品之一，加工和烹飪的方式也是多種多樣。

記者手里拿的這款袋裝干明太魚，由鮮魚經(jīng)風(fēng)干等工序后制成，是韓國(guó)民眾非常喜愛(ài)的下酒菜。這款產(chǎn)品目前售價(jià)7500韓元，約合人民幣40元，和以往干明太魚不到6000韓元的售價(jià)相比，不少消費(fèi)者都表示有點(diǎn)貴。再比如經(jīng)常用來(lái)做湯的冷凍明太魚，目前的零售和批發(fā)價(jià)格也分別較一周之前，上漲了一成多和兩成左右。

韓國(guó)向來(lái)有吃明太魚的傳統(tǒng)。但近些年因過(guò)度捕撈，韓國(guó)海洋水產(chǎn)部發(fā)布了長(zhǎng)期禁捕令，這兩年的明太魚供給主要依賴進(jìn)口。其中，俄羅斯產(chǎn)明太魚最多時(shí)占到進(jìn)口量的九成左右。實(shí)際上俄羅斯是韓國(guó)的第二大水產(chǎn)品進(jìn)口國(guó)，近期受俄烏局勢(shì)影響，韓國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)上的多種海鮮都面臨供不應(yīng)求的風(fēng)險(xiǎn)。俄羅斯產(chǎn)鱈魚、帝王蟹等海鮮的價(jià)格同樣承壓上行。

同時(shí)，韓國(guó)從北歐進(jìn)口的三文魚價(jià)格，也在航空運(yùn)費(fèi)的壓力之下飛漲。一些歐洲航空公司為避開受影響的航線，通過(guò)繞道把三文魚空運(yùn)到韓國(guó)。在近期國(guó)際油價(jià)飆升的背景下，更長(zhǎng)的飛行時(shí)間進(jìn)一步推高了運(yùn)輸成本。就在過(guò)去這一周，韓國(guó)進(jìn)口三文魚價(jià)格暴漲約六成。部分生魚片店不得不把招牌菜“挪威三文魚”從菜單中去掉，還有餐廳取消了三文魚沙拉。

目前，韓國(guó)的零售商正在密切關(guān)注進(jìn)口水產(chǎn)品的供需變化情況。三大連鎖超市表示，俄羅斯產(chǎn)水產(chǎn)品的庫(kù)存還可以維持一段時(shí)間，但如果事態(tài)長(zhǎng)期化，不排除斷貨的可能性。韓國(guó)政府相關(guān)部門則在監(jiān)測(cè)水產(chǎn)品的價(jià)格動(dòng)向，打算在必要時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急儲(chǔ)備。韓國(guó)政府還表示，水產(chǎn)業(yè)聚集著從進(jìn)出口到加工銷售的很多中小企業(yè)。