川娃子食品唐磊：只有真正把品牌價(jià)值做好，才能淡然面對(duì)危機(jī)
紅餐編輯部 · 2021-12-24 17:00:06 來(lái)源：紅餐網(wǎng) 1642
12月23日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)、央廣網(wǎng)和紅餐網(wǎng)主辦，紅餐品牌研究院和央廣網(wǎng)餐飲頻道承辦的“第二屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)”，在廣州隆重舉行。
第二屆中國(guó)餐飲品牌節(jié)延續(xù)了第一屆高規(guī)格高質(zhì)量風(fēng)格，特邀跨界影響力人物、品牌策劃專(zhuān)家、資深餐飲媒體人、產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)業(yè)人士等，以獨(dú)立演講、圓桌論壇、白皮書(shū)發(fā)布、展示互動(dòng)等形式，將與1000+餐飲創(chuàng)始人、餐企管理層、產(chǎn)業(yè)鏈專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行深度互動(dòng)。
在新時(shí)代的背景下，餐飲企業(yè)與產(chǎn)業(yè)鏈如何才能更好地聯(lián)合發(fā)展、互惠互利？大會(huì)頭腦風(fēng)暴”環(huán)節(jié)，六位嘉賓將從多個(gè)維度對(duì)于《餐飲產(chǎn)業(yè)鏈如何賦能餐飲企業(yè)》這一話題展開(kāi)討論。
本環(huán)節(jié)特邀廣東省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行會(huì)長(zhǎng)譚海城、凱瑞商業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)趙孝國(guó)、行膳餐飲研究院院長(zhǎng)黃平、維也納酒店集團(tuán)創(chuàng)始人黃德滿、軍師餐飲智庫(kù)創(chuàng)始人歐峰、佐大獅創(chuàng)始人戴振開(kāi)、川娃子食品創(chuàng)始人兼CEO唐磊與現(xiàn)場(chǎng)觀眾深度交流《餐飲產(chǎn)業(yè)鏈如何賦能餐飲企業(yè)》。
川娃子食品創(chuàng)始人兼CEO唐磊認(rèn)為，無(wú)論有沒(méi)有疫情，吃這件事情就是人類(lèi)的本質(zhì)，餐飲消費(fèi)是必然的事情。問(wèn)題的關(guān)鍵在于，在今天這樣的環(huán)境下，餐飲企業(yè)如何用更好的品質(zhì)、更好的服務(wù)、更好的營(yíng)銷(xiāo)，在不確定中脫穎而出。
為此，他表示，餐企應(yīng)該要“高筑墻管住梁”，把競(jìng)爭(zhēng)壁壘筑得更高，把品類(lèi)選得更好，以及更好地協(xié)同前中后產(chǎn)業(yè)鏈，在此過(guò)程中使品牌產(chǎn)生更好的價(jià)值。
“我們不僅要把錢(qián)賺到，還要賺取企業(yè)品牌的價(jià)值，產(chǎn)業(yè)的價(jià)值。雖然我們的餐飲企業(yè)規(guī)模比較小，不一定很多東西都能面面俱到，但我們可以做生態(tài)的協(xié)同和資源的組合，形成屬于我們品牌自身的一些價(jià)值，而當(dāng)我們真正把品牌價(jià)值做好后，即便是面對(duì)疫情這樣的危機(jī)，也可以淡然處之。”
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