投資人投一個品牌，到底是從什么維度去思考的？一個獲得資本青睞的品牌又有什么特質？如果你想成為一個被資本追逐的餐飲品牌，一定要看下去。

在投資界，許多投資機構都忙著追逐一個個“熱點”。然而，有一家基金卻從不追逐風口，而是一直堅定不移地深耕與百姓生活息息相關的消費賽道，助力中國消費和國潮崛起。這家百億消費基金就是加華資本。

加華資本成立于2007年，曾投中了居然之家、東鵬特飲、老鄉雞、洽洽食品、愛慕內衣、加加醬油、來伊份、滴滴出行、新美大、美圖秀秀、巴比饅頭、嘉寶莉、奧瑞金、小罐茶等中國消費及服務行業龍頭企業。

而加華資本取得如此多優秀成績的背后，離不開其掌舵人宋向前。

宋向前無疑是一個有情懷的人。家國情懷和歷史使命深深地刻在了他的心里，也刻在了加華的投資理念上。

△加華資本創始合伙人&董事長宋向前

無論是在消費賽道還是餐飲賽道，加華資本都是赫赫有名的。

前段時間，估值200億的老鄉雞正在接受上市輔導，有望成為A股中式快餐上市第一股的新聞刷爆了朋友圈。

加華資本作為老鄉雞的唯一外部投資機構，也備受關注。在消費領域深耕堅守了15年的宋向前為什么選中了老鄉雞？他投資的邏輯是什么？順著他的目光，市場的未來趨勢又是什么？

△圖源：老鄉雞官微

01

為什么投資老鄉雞？

在中國經濟以及消費雙升級的大背景下，老百姓收入水平更高、工作節奏更快、時間更長、人口流動更大、品質要求更高、體驗需求更挑剔，怎么樣能做到“吃得快、吃得好、吃得到”，成為餐飲行業尤其是快餐行業的最大痛點。

△圖源：老鄉雞官微

未來能解決這三個痛點的企業，一定會是細分行業的龍頭，也正是我們加華資本想要陪伴成長的企業。于是我開始花很多時間來尋找。

與老鄉雞結緣是一件很有意思的故事，因為某天在老鄉雞快餐店嘗到雞湯，第一口就感到很驚艷，有家里的味道。我也看到了這家餐飲企業在產品上的用心，通過走訪與考察我堅定了與老鄉雞牽手合作的決心。

△圖源：老鄉雞官微

老鄉雞是束從軒在養了21年“走地雞”后為了向產業下游拓展而創立的快餐品牌（前身肥西老母雞）。在當時，老鄉雞只有400家店，而且主要在安徽。很多人不理解我們為什么投資這樣一家區域性的快餐連鎖公司?有最重要的2個方面的原因。

第一，我看好老鄉雞“好吃、不貴、又健康”的國人的“社區食堂”這一準確定位。

△圖源：老鄉雞官微

第二，束總所打造的“老鄉雞模式”，在商業領域尤其是中式快餐行業有著不可復制性。嚴格的標準化作業體系和精準的質量內控體系之下，配合以信息化、科技化改造，讓品牌的“全產業鏈+直營”的重資產運營模式也可以舉重若輕。

同時，也是中式快餐里唯一一家從“養殖—中央廚房—餐廳銷售”打通的全產業鏈模式。可以讓老鄉雞輕盈快速地進行全國擴張和復制。

△圖源：老鄉雞官微

除了以上兩個原因，老鄉雞還具有以下五個優秀的特質：

第一，抓大放小：擁有全產業鏈且能為消費者提供24小時的餐飲服務，大眾的“社區食堂”商業價值，遠大于小眾的“深夜食堂”；

第二，舉重若輕：領先于行業、領先于市場的標準化和內部管控，可控的全產業鏈模式+科技化重塑可以“輕盈快跑”；

第三，無問西東：在直營模式下可全國快速復制的能力，看未來，老鄉雞無疑是中國的“麥當勞”；

第四，創始人基因：“上陣父子兵”身上永葆的企業家精神、胸襟與其戰略認識、團隊的執行力；

第五，產品的價值：產品的價值是消費者進行消費活動的根本目的，極致的產品有穿越時間迷霧的力量。

經過走訪與考察，我認為老鄉雞作為區域性品牌走向全國乃至世界的勝出率非常高。于是迅速地達成了這筆投資。

02

找到了答案，動作要快

與老鄉雞的“聯姻”，我們前后只花了5個月時間。當時這筆2億元的投資為2018年開年以來，國內大餐飲行業最大的一筆投資，更是投資界從溝通洽談到正式簽約最快速的一筆投資。

03

上場當陪練，給錢給資源

我們加華一直以來踐行真正的“賦能投資”，可以從“軟硬”兩個方面來分享。

“硬”的是首先在全面預算管理與績效管理以及內控機制上幫助老鄉雞進行“組織、管理、流程再造”；包括財務管理、法務規范、流程再造、人才激勵、信息化改造、資本市場服務等，同時對其“經營痛點”提出系統化的解決方案。

“軟”的方面，企業家們是很孤獨的一個群體，也是一個非常需要成長的一個階層，所以對企業家成長的陪伴，對能力的呵護，以及在企業發展過程中所需要給予的力所能及的幫助，是我們愿意做的，我們也是企業家成長過程中最好的助手。

如今的老鄉雞，已經在全國開出了1000多家門店，估值200億，成為了中式快餐第一品牌，計劃去IPO敲鐘了。同樣，我們團隊在東鵬特飲、愛慕內衣、洽洽食品等企業之間都進行了產業協同。

在投資圈，我們很少追逐熱點。于是在別的投資機構較少碰觸的消費領域，我們自己開辟了一片天地。這種差異化背后，是對產業變革、企業內核，以及時間價值不一樣的理解和較量。

加華怎么做到投中這么多頭部消費企業的？共鳴就會帶來事業共贏共建的機會。這就是我們加華投資的奧秘。

但是過程很漫長，像東鵬（770億市值）我投資前連續去了5年，若干次見面每次也就1小時喝茶的溝通，中間品牌還差點“出軌”了兩次，最后為什么是我的呢？原因就是我們有強大的溝通理解能力，強大的耐心，有強大跟他共情、共鳴的能力，建立在共同維度上的商業高維的互信和互利，本質上共情是對企業價值的深度理解，是對長期主義的耐心堅持，也是對利他賦能的誠實踐行，更是對社會價值的堅守和追求。我們的投資本質上還是一個利他賦能的產業投資，我是相信在資本背后的思想運動更為重要。

04

會投什么樣的創始人？

專注消費投資15年，經常被問到：會投什么樣的創始人？我來分享自己的思考。

從兩個方向上來理解，我覺得創業的環境也分成兩個方向，一個方向是供給，一個方向是需求。

一、需求端：愿意支持新消費品牌

二、供給端：創業者是好產品好服務好品牌的供給者

05

未來預測，消費，仍大有可為

未來十年，餐飲企業在資本市場大有可為，中國將會涌現出大批餐飲板塊的優質上市公司。未來五到十五年，100到200億的餐飲企業會有五到十家，五十億以上的會有70家。

其次，企業也是一個不斷重構、再生的過程。品牌會老化，產品會老化，企業同樣也會老去。能真正做到始終基業長青的公司不多，全球也沒有太多，所以中國企業仍有大機會。我和加華資本希望與你們同行。

報名須知

招募對象：品牌創始人或聯合創始人

課程周期：3-6個月 2大模塊 6天集中學習

課程時間

第一模塊：12月10-12日 上海

第二模塊：2022 年 3 月 上海

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