北京市餐飲行業協會攜手餓了么傳遞百年國味，傳承中華美食文化
· 2021-09-28 21:26:52 來源：紅餐網 5377
國慶將至，在這個舉國同慶的日子里，為了更好地滿足用戶對傳統文化與美食的喜愛，讓更多用戶吃到地道的北京美食，北京市餐飲行業協會攜手餓了么共同打造百年老字號“京傳國味大賞”活動。
在首都北京，有著眾多被譽為“中華美食名片”的百年老字號。
為了讓其輻射更多人群，餓了么和北京市餐飲協會行業聯合了北京十大老字號品牌，包括全聚德、紫光園、同和居、二友居、砂鍋居、峨嵋酒家、天福號等共同打造“京傳國味大賞”活動，每個老字號都有至少百年歷史。其中，全聚德烤鴨作為北京的象征之一，迄今已有157年歷史，其創立于清朝同治年間公元1864年，現存牌匾由乾隆皇帝親自題字，溥儀皇帝在《我的前半生》自傳中也曾說愛點全聚德烤鴨外賣。二友居則創建于1921年，由宮廷御廚常二友創辦，故取名“二友居”，也寄托著創始人希望后人齊心合力、睦鄰友好的美好祝愿，今年也適逢二友居迎來百年之喜。同和居更是創立于清代道光二年，迄今已有199年歷史。有不少游客笑稱在北京“隨便點份外賣都有百年歷史，一不小心就能點夠上千歲”。
為了讓更多用戶能夠在國慶期間體驗歷史悠久的北京老字號美食，餓了么還推出了眾多平臺優惠福利。在10月1日-10月7日，上餓了么搜“北京特色菜”進入會場，即可點國味到家，品北京百年國味，享受配送費0元起的限時優惠。除了配送優惠，還能參與“點驚喜”活動，即有機會遇到百年老字號傳承人化身藍騎士親自送外賣上門！
在國風盛行、后疫情消費復興的大背景下，為了讓老字號走入更多消費者的視線，滿足更多消費者的味蕾需求，在北餐協的助力下，京傳國味大賞活動將百年老字號和外賣業務結合，為用戶傳遞了京式風味的魅力，也讓老字號商戶迎來爆發式業務增長。據紅餐網了解，不僅在北京，國慶期間餓了么一共聯動全國22城發起“國慶享國味“活動。每個城市都將聯合當地最具代表性的城市味道推出特色活動，將國味送到家。
國味”是一個國家文化符號中的重要組成部分，而老字號餐飲文化是國味傳承的重要載體。如何將中華老字號的珍饈美饌更好地傳承下去？如何讓年輕人更多地了解和親近傳統美食？這是國味品牌正在面對的難題。面對快速發展的新消費時代，國味品牌需要在堅守本真的原則下尋找新的消費切口。
基于此，北餐協攜手餓了么，憑借其平臺對年輕群體的聚合力，讓用戶不出門就能完成中華國味的打卡，還能體驗到國味傳承人化身外賣員親自送國味上門的儀式感。希望借此幫助國味品牌在信息時代實現數字化轉型，讓國味既能打出傳統韻味，又能成為數字平臺“時代弄潮兒”，走進更多人的生活里。通過幫助餐飲業釋放更大效能，實現中華美食文化的傳承，助力實現國味復新，讓中華美食歷久彌新。
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