【熱賣菜】香辣鵪鶉
· 2021-04-13 11:37:22 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2120
制作:
1、把鵪鶉治凈,先放五香鹵水鍋里鹵熟,撈出來(lái)晾涼后,斬成小塊。
2、凈鍋放菜油燒熱,下鵪鶉塊炸至水分稍干時(shí),倒出來(lái)瀝油。
3、鍋里留底油,先下姜片、蒜片、青花椒和干辣椒節(jié)炒香,再把鵪鶉塊和青紅辣椒節(jié)下鍋,邊炒邊加少許鹽和味精,炒香后淋花椒油,出鍋裝盤。
· 2021-04-13 11:37:22 來(lái)源:紅廚網(wǎng) 2120
1、把鵪鶉治凈,先放五香鹵水鍋里鹵熟,撈出來(lái)晾涼后,斬成小塊。
2、凈鍋放菜油燒熱,下鵪鶉塊炸至水分稍干時(shí),倒出來(lái)瀝油。
3、鍋里留底油,先下姜片、蒜片、青花椒和干辣椒節(jié)炒香,再把鵪鶉塊和青紅辣椒節(jié)下鍋,邊炒邊加少許鹽和味精,炒香后淋花椒油,出鍋裝盤。
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