近日，巴比食品與好禮客舉行了戰略合作儀式。3月30日，在2021中國餐飲產業峰會上，巴比食品創始人劉會平也透露了加速全國化布局的計劃。詳情請看紅餐網《每日熱訊》。

巴比食品與好禮客合作 ?

預計在武漢開設百家門店 ?

據巴比食品微信公眾號透露，最近，巴比食品與好禮客舉行了戰略合作儀式，宣布巴比全面布局華中市場，將銷售網絡進一步拓寬至全國。

巴比食品方面表示，此次合作有助于優化產能布局、拓寬市場區域、提升銷售規模和盈利能力，增強巴比的整體競爭力，為全國化銷售網絡覆蓋打好基礎。

△圖片來源：巴比食品微信公眾號

據了解，巴比食品成立于2003年，2020年10月上市，被稱為“包子第一股”，主要從事中式面點速凍食品的研發、生產與銷售。好禮客則是武漢地區的連鎖門店品牌，主要銷售包子等食品飲料類產品，目前在武漢地區有較大的市場基礎和影響力，相關加盟門店數超過500家。

巴比食品創始人劉會平表示，當下巴比食品在全國快速鋪店的策略就是在當地收購或者并購有一定市場基礎的企業，“通過我們對其供應鏈建設、經營能力重建，借助我們品牌幫助其提升，這也有助于我們加速全國門店開店速度。”

目前，巴比食品正以武漢為開端進一步布局華中市場。截至2021年3月底，巴比食品在武漢的簽約門店數將達到50多家，預計到年底還將在武漢及周邊區域開店超過100家。

上海遍地河南拉面？ ?

2000家襄城拉面年產值超10億 ?

濃湯打底、厚切牛肉……河南拉面悄無聲息地在上海走紅了。他們大多來自河南襄城縣，因此又被叫做襄城拉面。

據業內人士介紹，大多數店主有過從“跟著別人干”到“自己領著干”的經歷。最初襄城人在上海開的河南拉面館很少，后來親戚朋友逐漸加入，一帶十、十帶百，不到10年就遍地開花，形成了2000多家河南拉面館，年產值甚至超過了10億元。

△圖片來源：攝圖網

隨著河南拉面館數量的增長，襄城人在襄城縣委、縣政府的支持下，還成立了上海市河南襄城商會，從“各自為戰”逐步走向“抱團發展”。

“襄城人在上海開拉面館形成一種現象，既源于上海這座城市的開放包容，更在于河南人堅韌自強的內在品質。”上海市河南襄城商會會長朱進展對未來充滿了信心，“下一步，我們將把老鄉的店聯合起來，形成統一品牌、統一采購體系、統一配送體系，立足于上海這個國際大都市，打造出更加閃亮的河南拉面品牌。”

安井食品進軍國際市場 ?

273萬英鎊收購英國速凍食品企業 ?

3月29日，安井食品宣布以約273萬英鎊的自有資金收購英國食品企業Oriental Food Express Limited（以下簡稱“標的企業”）57.5%的股份，并同步增資250萬英鎊，總計投入約523萬英鎊。收購完成后，安井食品最終持有標的企業約70%的股份。

據了解，標的企業成立于2011年5月，主要生產、采購及銷售冷凍火鍋肉卷、冷凍水餃、冷凍小籠包等速凍食品，市場主要為英國及歐洲。截至2020年9月30日，標的企業總資產約為359.75萬英鎊，營業收入約為528萬英鎊，凈利潤約60.32萬英鎊。

△圖片來源：攝圖網

安井食品表示，本次境外投資是公司國際化戰略的嘗試，可以進一步貼近當地市場與華人客戶，快速響應當地華人對速凍食品的需求，從而拓展公司在英國乃至歐洲的市場業務，進一步提升公司品牌認知度，提升國際化水平。

同日，安井食品還宣布擬對外投資建設山東生產基地項目，總投資約13.6億元。該項目用地約233 畝，位于山東德州樂陵，建成后將作為安井食品輻射山東及周邊市場的生產基地，主要生產速凍火鍋料制品、速凍面米制品、速凍菜肴制品等，全部達產后預計年產能20萬噸。

稻香村首家體驗店在蘇州開業 ?

3月28日，稻香村第一家體驗店在蘇州觀前街開業，吸引了眾多食客前來探店。

據紅餐網（ID：hongcan18）了解，蘇州稻香村創始于1773年，已有248年的歷史，是商務部首批認定的中華老字號、江蘇省和蘇州市非遺保護單位。經過近兩個半世紀的持續經營，稻香村已經發展成為大型現代化企業集團，在全國擁有700多家專賣店、商超專柜。

△圖片來源：稻香村官方微博

此次店鋪升級，既是稻香村品牌的年輕化轉型，也是一次大膽的“國潮”嘗試。現場不僅有現烤現賣的各式糕點，還設置了文化體驗區等活動空間。此外，不少點心融入“蘇州園林”“紅樓夢”“乾隆探店”等文化IP，其中還有稻香村推出的自有IP“六代把作”系列產品。

“稻香村不僅僅是換了一個新裝潢，也有許多新做法值得借鑒。比如‘前店后廠’現烤現賣、開辟多種功能分區、豐富消費者購物體驗，這些嘗試可能是未來糕點行業發展的方向。”在蘇州老字號協會會長儲敏慧看來，老字號想要保持旺盛的生命力，就不能僅僅局限于一個地方、一個產品，而是要主動貼合時代和消費者的需要。

贊思獲數千萬元B輪融資 ?

將推出復合調味料品牌 ?

近日，上海贊思餐飲管理有限公司（以下簡稱贊思）完成數千萬元B輪融資，由五源資本和 IDG 資本投資。

成立初期，贊思聚焦“湯先生”外賣品牌，目標定位在健康快餐市場。2020年底，贊思開始進入復合調味料賽道，并將推出新的復合調味料品牌。

△圖片來源：味老弟官方微博

據了解，湯先生將于年內完成品牌和門店的2.0版本升級，豐富產品線以拓展堂食體驗，同時還將在華東和華南地區深化落地。

對此，五源資本的投資副總裁周曉表示，餐飲行業正在從勞動密集型向工業化和標準化過渡，核心的驅動力是食品科技帶動的標準化供應鏈。

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