做廚師的，交際圈雖然不大，但過去還能在前廳服務員中找到心儀的對象。可如今，年輕服務員越來越少，大批單身廚師也被迫加入了相親大軍……

然而，廚師這個身份，竟成了不少人相親遭拒的主要原因。

近日，有95后廚師在論壇里發帖“控訴”：在女生眼中，對象做廚師很丟臉嗎？

這位廚友表示，自己條件還不錯，市內有房，農村里也有自建房，有車（BBA級別），身高1米8，長得也還行。可即便如此，每次家里人幫忙介紹對象時，對方一聽說他是做廚師的，都會一口拒絕！

這個帖子不禁讓紅廚網小編想起某相親節目上的一幕：男嘉賓剛剛表明自己是廚師，就慘遭所有女嘉賓齊齊滅燈！

△節目截圖

廚師找對象為何不受待見？為此，小編采訪了一位有過多次相親經歷的師傅。結果發現廚師去相親，可能會遭遇到全方位的打擊……

01

相親難，廚師身份成最大障礙

“數不過來了，不是在相親，就是在相親的路上。”

有著豐富相親經驗的王廚告訴紅廚網，這幾年他有機會就去相親，結果卻一個都沒成。

被拒絕的理由有很多：有的聽說假期少，覺得以后會缺少陪伴；有的覺得廚師因為平時工作太忙，剛得空自己已經休息了，雙方根本沒時間談心；有的直接嫌棄廚師收入太低。

但更多的是像文章開頭描述的情況，一聽是做廚師的就說不合適，根本連見面的機會都不給。

無數次被拒絕，讓王廚心里越來越不好受，因為他自覺條件不差，30歲出頭就在一家高級會所做到主廚的位置，收入不低，有房有車……

“你條件不錯都相不中，介紹人、家里人反而更會覺得你沒本事，這更窩囊！”

現在，相親已經成了他的心病，一方面越來越排斥相親，每一次失敗都會讓他備受打擊；可另一方面又不得不去相親，尤其是前幾年母親過世后，他的婚姻大事就是老爺子最關心的事情了。

“唉，老人家講究‘傳宗接代’，我的事也快成了老爺子的心病了！”

△紅廚網攝

王廚的處境和感受，也是很多廚師的縮影。

老一輩的觀念是30歲前后就要成家立業，繁衍香火，可是相親對象又大多對廚師行業不感冒甚至充滿偏見，兩方的逼迫讓夾在中間的單身廚師，陷入了自我焦慮和職業懷疑中：

為什么廚師相親這么難？難道做廚師在外人眼里就這么低下和不堪嗎？

02

貼標簽，外行人對廚師充滿偏見

答案確實非常扎心。

在有著幾百萬用戶的“相親吧”里，一直流傳著“三不嫁”的說法：女生嫁人不能嫁攝影師、廚師和美發師。

廚師相親難，很大程度源于外行人和社會大眾對廚師有著太多刻板印象以及偏見。

紅廚網從海量相親論壇的帖子和評論當中，發現了外行人強加在廚師身上的三大標簽：

標簽一：“廚師都是油膩、暴躁又懶惰的人”

受各種影視作品的影響，很多人眼中的廚師形象都是油膩的中年大叔。

“廚師都是啤酒肚，一身的油煙味兒，帶出去嫌丟人！”

不知道從什么時候開始，廚師還成了脾氣暴躁的代名詞。

“說話嗓門很大，不知道還以為他跟你吵架呢！”

更夸張的是，“懶惰”竟然也成為廚師的代名詞。

大部分說廚師懶惰，就是因為在家不干活，而在家干不干活的重要指標就是做不做飯。

“別以為嫁給廚師就能天天吃到美食，他們放假在家是不可能做飯的！”

△《食神》劇照。

標簽二：“收入不高，又沒時間顧家”

在很多人眼里，廚師的收入不僅比不上都市白領、初出茅廬的大學生，甚至比不上工廠和工地的工人。

就算知道廚師工資其實不低，他們也會覺得這是一份不體面的工作。有一則相親帖足以說明這個問題：“做廚師的都是很苦、很累的，希望未來的對象擁有一份更體面的工作。”

不過說實話，這個標簽雖然有失偏頗，但“沒時間”也確是實情。

廚師一年365天，幾乎天天上班，節假日更是幾倍的工作量，而且上班時間與大部分行業是完全錯開的，廚師加班到晚上10點、11點已經是常態，有時候遇到臨時就餐的客人還得打起精神去炒菜。

所以廚師每天下班回家基本都是半夜12點甚至更晚，還不能倒頭就睡，因為要洗干凈身上的廚師服，洗去一身的油煙味兒，才敢上床休息。

△紅廚網攝

標簽三：“沒文化的人才做廚師”

相較于前兩個標簽，這一點更是社會大眾對廚師最根深蒂固的刻板印象。

有女生在相親吧留下帖子：“男朋友是廚師，家人逼我分手，要不要分？”其中一個高贊回答：“支持分手，沒文化的人才做廚師。”

可見，很多人打心底里瞧不起廚師這項職業。理由無非就是在大眾認知里，沒文化的、讀書讀不好的人才會去做廚師。

從另一則很火的帖子也可以看出端倪：“每次有人問我老公的職業就特別心煩，特別害怕別人知道他是做廚師的。”

再加上從古代就有“君子遠庖廚”的說法，近現代又有“廚子、戲子”等蔑稱，到現在依然有人大言不慚地說：“戲子”已經是藝術家了，“廚子”還是廚子。

△類似的論調無處不在。

其實不只是相親，大眾對廚師這項職業本身也是充滿偏見的。此前紅廚網發布的《孩子愛烹飪，卻被母親罵“燒菜沒出息！”為什么國人那么厭惡孩子學烹飪？》，便是印證了這個現實。

做廚師有多辛酸，只有廚師自己知道。

03

做廚師，其中的辛酸又有誰能懂？

面對職業歧視和偏見，廚師能怎么辦？恐怕是無解的。

有廚友去相親，結果被相親對象問有沒有廚師證。外行人覺得你是做廚師的，那是不是跟教師有教師證一樣，你也有廚師證？沒有文化，總得考個證吧，該不會沒文化到連個廚師證都考不上吧？

其實從一點就能看出很多人非常不了解廚師行業：在業內人看來，個人的廚藝和技術才是立身之本，廚師證只是錦上添花，只是能在升職稱或者應聘管理崗時加加分。

那些說廚師懶的人，他們不知道每天廚師要在后廚干多少活兒，在灶臺前炒多少菜，衣服濕了又干、干了又濕……只是為了自己的小家，只是為了賺一些辛苦錢，早點供完房子，或者在紀念日給愛人買一件像樣的禮物。

那些說廚師收入低的人，他們不知道做廚師完全是靠手藝吃飯，正大光明的勞動，堂堂正正的賺錢；他們不知道有多少大廚動輒年入幾十萬、上百萬甚至幾百萬；他們更不知道只要夠努力，每個人都可以成為這樣的大廚。

那些說廚師沒文化的人，他們不知道做廚師也是一項腦力勞動，食材的辨別、食材的搭配、調料的比例、火候的掌控、菜品的創新、后廚的管理……哪一項不需要知識？哪一項不需要日積月累地學習？廚行里的知識同樣廣闊如大海。

△紅廚網攝

廚師就跟醫生、警察、律師一樣，是專業性很強的職業，要有責任心。廚師的責任就是做好每一道菜、服務好每一位食客。

誰不想在除夕夜和家人吃上一頓熱氣騰騰的年夜飯？誰不想早早下班回家，老婆孩子熱炕頭？可是他們“拿起炒勺就沒辦法抱你，放下炒勺就沒辦法養你”。為了生活，他們只能硬著頭皮繼續在廚房里加班加點地熬。

有人說：“做廚師除了沒人疼，全身都疼。”

這是因為廚師屬于勤行，所謂勤行就是只有全身心投身進工作中，才能在這一行生存下來。

外行人對廚師的偏見、社會對廚師的刻板印象，并非一朝一夕就能改變。

不過，無論外界怎么看這個群體，廚師自己是可以自我審視：哪些標簽有道理，哪些標簽是無理，有則改之，無則加勉。

比如學歷不高，通過不斷學習，也可以提升自己，成為像王剛、農國棟等網絡紅人，也可以成為像楊貫一、大董等頂級名廚……

一點點撕去身上的標簽，一點點洗去各種偏見，總有一天我們會讓社會大眾知道：做廚師，不丟臉，靠自己，我自豪。

△紅廚網攝

愿每位單身廚師，

能早日找到那個愿意疼你的人！

作者 | 司馬

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