木屋燒烤“停止外賣”“與平臺開戰”的消息近期被傳得沸沸揚揚。昨日，其創始人隋政軍給出了回應：“是堂食店停止外賣，不是木屋燒烤不做外賣”。具體詳情請看紅餐網《每日熱訊》。

木屋燒烤不做外賣了？ ?

創始人隋政軍：是堂食店停止外賣 ?

“去外賣，停折扣！以后打折營銷、花錢買流量的事堅決不干！”此前，紅餐網的獨家稿件《木屋燒烤隋政軍：停掉一切折扣！花錢買流量的事堅決不干！》一文引起了全網關注。但是此事經紅餐網報道后，關于木屋燒烤“停止外賣”“與平臺開戰”的錯誤解讀卻在網絡上發酵了，這明顯與隋政軍的本意相違背。

△圖片來源：木屋燒烤微信公眾號

3月3日，木屋燒烤創始人隋政軍對所謂的“停止外賣，與平臺開戰”的網絡發酵再次給出了回應：“木屋燒烤不做外賣”是誤讀，未來仍然會兩條腿走路，但是堂食和外賣業務分離是趨勢” 。

“是堂食店停止外賣，不是木屋燒烤不做外賣。”隋政軍告訴記者，此次“去外賣、停折扣”是內部管理的決定，并非向外賣平臺開戰。“去外賣”指的是堂食店停止外賣業務，“不打折”主要指線下折扣，因為部分海鮮產品成本高，并且價格上漲明顯，店內如果繼續用打折的方式吸引消費者，就會造成虧損。

隋政軍告訴記者，高峰時期，木屋燒烤平均每家門店的外賣業務營收占比將近25%，個別單店占比超過40%。

“高占比的外賣業務，對于堂食體驗的影響非常大。堂食的產能、服務及產品品質也會因此受到很嚴重的影響。如此下去，對木屋燒烤未來的發展十分不利，因此我們才決定今年停下堂食門店的外賣業務。”

但停下堂食門店的外賣業務并不代表木屋燒烤“不做外賣”或者是“和外賣平臺開戰”。接下來，木屋燒烤會嘗試將外賣和堂食業務分離，并且木屋燒烤也已經開出外賣專門店。

精品咖啡Manner獲淡馬錫投資 ?

估值約13億美元 ?

3月4日消息，上海本土精品咖啡品牌Manner Coffee完成新一輪融資，新加坡主權的財富基金淡馬錫入場。本輪投后估值較上輪微漲，估值約為13億美元。此次融資后，Manner創始人夫婦韓玉龍、陸劍霞持股約四成，今日資本持股規模與之接近。

被網友稱為“上海咖啡性價比之王”的Manner Coffee，創立于2015年，首店以“小檔口”呈現于人前，但憑借其咖啡品質和價格優勢，再加上門店的靈活性，Manner Coffee很快在市場上站穩腳跟。

△圖片來源：Manner咖啡微信公眾號

早在2018年，Manner Coffee便獲得了今日資本8000萬人民幣A輪融資。而今年年初，Manner Coffee便完成了新一輪融資，投資方為H Capital和Coatue，H Capital、Coatue為該輪投資者，該輪投后估值至少10億美元。故有投資人判斷，淡馬錫本輪融資只是一次簡單的加輪。下一輪融資時，淡馬錫有優先知情和投資權。

H Capital全稱美林資產管理集團，為2014年由前老虎基金全球合伙人陳小紅發起成立的私募基金，旗下有人民幣和美元基金；Coatue則是一家總部位于紐約的對沖基金，去年3月曾參與喜茶估值達160億元的最新一輪融資。

全聚德耗資986.56萬元回購股份 ?

3月2日晚，全聚德發布關于回購公司股份的進展公告。公告稱，截至2021年2月28日，公司通過股份回購專用證券賬戶以集中競價交易方式，已回購股份數量為999967股，占公司總股本的比例為0.3242%，最高成交價為10.97元/股，最低成交價為9.33元/股，已使用資金總額為986.56萬元（不含交易費用）。

△圖片來源：攝圖網

據了解，2020年，全聚德就發布了最高不超過人民幣4,200萬元回購計劃。該回購用于實施股權激勵計劃，有利于公司、員工、股東利益相統一，有利于公司長期健康發展，增強公眾投資者對公司的信心，并進一步提升公司價值，實現股東利益最大化。

關于全聚德的目前遇到的難題，全聚德總經理周延龍也曾表示：要想改變全聚德的現狀，就要創新，創新路上沒有什么必勝的方法，在市場上摔跟頭也很正常。回購股份之后，全聚德的表現如何，紅餐網將會繼續保持關注。

外賣小哥外賣箱征婚 ?

要求“沒心機，女博士勿擾” ?

近日，網絡上一張上海外賣小哥的征婚圖片火了。這名老家在河南的外賣小哥，在自己的送餐箱上貼出了“征婚啟事”，并被網友給發到了網絡上，引起了眾多網友的討論和轉發。

在這張大大的征婚啟事上，外賣小哥詳細地寫上了自己的相關情況：29歲，身高176cm，老家河南，正直善良，能吃苦肯付出，為人幽默，樂觀執著。工資13000元一個月，副業收入2000元-4000元/月。

△圖片來源：攝圖網

對另一半的要求則是：年齡25-30歲；本科、碩士學歷，博士勿擾；善良可愛，不矯情，沒心機；不胖。

從網絡上曝出的相關圖片來看，有女性朋友在紅綠燈處看到外賣小哥的征婚啟事時，主動拿出手機，添加了外賣小哥的聯系方式。這不禁讓網友感嘆，只要你有勇氣show出自我，脫單不成問題。

此外，還有網友表示，努力工作認真生活的人值得點贊。還有不少網友直言外賣小哥工資好高。更有同樣為“脫單”而努力的人在相關網絡平臺上咨詢外賣小哥的聯系方式。

優步日本外賣送餐員將增至20萬人 ?

在新冠疫情下，日本的網絡送餐產業迅速擴大，或將改變當地餐飲業態，帶動就業。

相關數據顯示，日本的外賣配送的需求正在增加。數據分析公司VALUES的統計，2020年1月僅為294萬人的網上訂餐用戶到2021年1月增至902萬人，膨脹至3倍。Uber Eats已進駐東京和大阪等33個都道府縣，有望進一步擴大，并將于年內在其它地區推出服務。

配送基礎設施的完善，有助于餐飲店擴大送餐業務。日本麥當勞的送餐對象地區將在年內擴大至全國。現在提供外賣服務的約有1500家店，占全部店鋪的半數。日本很多店鋪僅靠自身難以應對送餐，利用優步等代理服務，將成為趨勢。

△圖片來源：攝圖網

以優步為例，如果送餐服務地區擴大至全國，預計日本送餐員人數將最多達到20萬人。在疫情下，失業和被迫歇業的餐飲店出現增加，送餐行業將成為就業的承接出口。

然而從事外賣配送的零工是日本法律上被視為獨立的“個人事業主”，失業保險等是以被企業雇用的勞動力為對象的制度，保險費由企業和勞動力分擔。未被企業雇用的零工無法享受參保福利。

同時，優步外賣員也無法受到以勞動者為對象的《勞動基準法》的保護，無法適用最低工資制度。如果發生交通事故等，原則上不適用一般的工傷保險。

所以，被稱為零工的外賣員，因為無法加入失業保險、工傷保險以及外賣員相關的勞動環境改善問題，也已經成為當地討論的一大課題。

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