· 2021-02-06 14:41:16 來源：紅廚網 2277
原料：
花螺300克、青紅小米椒圈各30克、鮮青花椒、姜米、蒜米、姜片、蔥結各少許。
調料：
料酒、蠔油、味精、雞精、鹽、藤椒油、菜油各適量。
1. 把花螺放入加有幾滴菜油的清水盆里，餓養一天，讓其吐出污物，將其淘洗干凈并初加工，撈出來待用。
2.往水鍋里放入姜片、蔥結、料酒，燒沸后下入治凈的花螺，煮至螺肉八分熟時，撈起來待用。
3. 往凈鍋里放入純菜油燒熱，投入鮮青花椒、姜米、蒜米爆香，下入青紅小米椒圈翻炒，接著倒入汆過水的花螺，摻入少許清水燒沸，調入蠔油、味精、雞精、鹽，燒一兩分鐘至螺肉熟且入味后，大火收汁淋入少許藤椒油，起鍋裝盤時稍加點綴，即可。
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論