【家常菜】荔浦貢芋蒸排骨
· 2020-12-10 14:02:29 來源:紅廚網(wǎng) 1790
制作:
1.把豬排骨斬成小塊,沖洗凈血水后瀝干水,加姜末、鹽、料酒和胡椒粉碼味,再拌勻紅苕淀粉,分別下入沸水鍋里滑至定型撈出。
2.把荔浦芋頭削去皮,切成2.5厘米大小的塊,待用。
3.將芋頭塊和煮定型的排骨塊裝入碗中,摻入調(diào)有鹽、少許香辛料、雞汁和雞油的雞湯,入籠蒸40分鐘,取出后撒上枸杞和蔥花即成。
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