· 2020-12-10 13:57:22 來源：紅廚網 2001
把番茄放炭火上烤至外皮發焦時，揀出來做菜，這在貴州、云南民間飲食中比較常見。而這里，是將烤番茄與牛肉、土豆完美結合后，創出來一道口味鮮美的新菜。
1.把牛腩改刀成塊并沖盡血水后，放入砂煲并加適量的清水，再把適量的烤番茄塊加進去煨至牛肉軟熟；另把土豆蒸熟后，用手分成小塊。
2.在臨出菜之前，往鍋里放雞油燒熱，下土豆塊和烤番茄塊稍炒后，再加入煨好的牛肉，小火加熱并調味后，起鍋盛入砂煲，撒蔥花上桌。
專欄文章
返回頂部
微信掃碼添加
添加微信
199-6625-2467
歡迎您的來電
撥打電話
返回頂部
紅餐網公眾號
紅餐微信小程序
紅餐網抖音號
商務合作微信號
聯系人：黃小姐
聯系電話：19195563354
寫評論
0 條評論